Los precios del aceite de oliva virgen extra en España se acercan a los 4 €
Los precios del aceite de oliva siguen subiendo de forma constante y, dado que los precios más altos suelen registrarse al final de la temporada, hay poca coincidencia sobre hasta dónde llegarán.
España ha sufrido una escasez en el suministro de aceite de oliva virgen extra, lo que ha provocado un aumento de su precio.
El mercado ha sufrido retrasos en la cosecha debido a las condiciones meteorológicas desfavorables, así como a la baja productividad del aceite de oliva.
Según una cotización reciente de la organización española El Observatorio de la Federación de Almazaras Infaoliva, los agentes comerciales han estado pagando 3.649 € por kilo de aceite virgen extra, 3.548 € por el aceite virgen y 3.472 € por el aceite lampante. Por lo general, los valores finales de las transacciones suelen ser más elevados, lo que indica que el precio del aceite de oliva virgen extra en el país está a punto de alcanzar los 4 €.
El Sistema de Información de Precios en Origen (POOLred) muestra que, en general, la actividad ha disminuido, con 5.403 toneladas vendidas a 3,68 € por kilo entre el 4 y el 10 de febrero, frente a las 15.224 toneladas de la semana anterior.
Las cifras de las diferentes categorías de aceites de oliva incluyen 3,74 € por kilo para el virgen extra, lo que supone una ligera recuperación del 0,44 %, y 3,55 € por kilo para los aceites lampantes de menor calidad, que se mezclan con el virgen extra y se comercializan como refinados, con un aumento del 2 %.
Solo los aceites vírgenes han sufrido un ligero descenso del 0,25 %, situándose en 3,62 € por kilo. POOLred ha registrado 78 700 transacciones entre almazaras y entidades comercializadoras entre el 11 y el 17 de febrero, mientras que el mes anterior se registró un total de 60 729,85 toneladas a 3,42 € por kilo.
Sin embargo, España no es el único país en el que están aumentando los precios del aceite de oliva, ya que otros países europeos han experimentado un aumento similar.
Según el ISMAEA, los precios del aceite de oliva en Italia se han disparado entre un 19,3 % y un 58,1 % solo en el último año. Los precios siguieron subiendo en Italia durante las primeras semanas de 2017 hasta el 5 de febrero, fecha en la que el aceite de oliva virgen extra alcanzó los 5,85 € por kilo.
En Grecia, la producción de aceite de oliva ha disminuido debido, en parte, a las olas de calor de la primavera, lo que ha provocado que los precios del aceite de oliva virgen extra oscilen entre 3,31 y 3,85 euros por kilo.
El Reino Unido ha sido el país más afectado por la subida de precios como consecuencia de la caída del valor de la libra provocada por el Brexit, y el aceite de oliva se encuentra en sus niveles más altos de los últimos siete años.
El Consejo Oleícola Internacional señaló que los precios del aceite de oliva virgen extra en España han aumentado a un ritmo constante y regular en las últimas semanas, con un repunte del 10 % que situó el precio a finales de enero en 3,64 € por kilo. Si se compara este precio con el de la tercera semana de agosto, cuando se registró el valor más alto de 4,23 € por kilo, el marcado contraste muestra una disminución del 14 %.
Los datos publicados por el Ministerio de Agricultura de España entre el 30 de enero y el 5 de febrero sobre los aceites comprados a granel en diferentes zonas de España son los siguientes: 370 € por cada 100 kilos en Badajoz, 369 € en Ciudad Real, 364 € en Córdoba, 371,75 € en Granada, 366,34 € en Málaga, 372,27 € en Sevilla, 377,50 € en Tarragona y 368 € en Toledo.
En general, los precios del aceite están aumentando a un ritmo constante en España, y queda por ver cuál será el precio máximo que alcancen los aceites.