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ChileOliva realizará seminario sobre procesamiento de aceite de oliva

Marzo 13, 2012
Charlie Higgins

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La organización ChileOliva, en conjunto con InnovaChile, anunció que será sede de un seminario titulado "Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia ”4 de abril en el Hotel Diego de Almagro Rancagua en el centro de Chile.

El seminario incluirá una serie de conferencias sobre los múltiples aspectos de la producción de aceite de oliva virgen extra: factores determinantes de la calidad, procedimientos de almacenamiento, eficiencia energética y métodos de procesamiento, por nombrar algunos.

El evento contará con panelistas expertos como Pablo Canamasas de Australia. Curva de límite; La Dra. María de la Luz Hurtado de Chile, que se especializa en las diferentes etapas del procesamiento del aceite de oliva; y Arturo Leiva, presidente de Chile Oliva (abre el programa en PDF aquí).

El seminario ha estado en proceso desde que ChileOliva lanzó su Programa de Difusión Tecnológica en octubre de 2011. Este plan de acción fue diseñado para "Impulsar la productividad tanto a nivel de cosecha como de procesamiento mediante la difusión de conocimientos sobre el control de enfermedades, la nutrición y las nuevas tecnologías, todo bajo el paraguas del desarrollo sostenible ”.

ChileOliva, o la Asociación de Productores de Aceite de Oliva de Chile, es un gremio comercial integrado por empresas directamente involucradas en la producción de aceite de oliva virgen extra. Entre sus socios se incluyen fabricantes, embotelladores, vendedores y proveedores de materias primas. El grupo tiene como objetivo maximizar la posición del aceite de oliva virgen extra chileno en el mercado nacional e internacional.

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InnovaChile es una organización nacional que brinda apoyo a empresas, emprendedores, universidades y centros de investigación, gobiernos y organizaciones sin fines de lucro con el objetivo de mejorar la innovación en múltiples sectores de la economía. En 2010 InnovaChile patrocinó el seminario, "Oportunidades y desafíos del agronegocio de la aceituna en la región de Coquimbo ".

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