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España elige los mejores aceites de oliva de este año

Jun. 9, 2011
Curtis Cord

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En su último esfuerzo por alentar a los productores españoles de aceite de oliva a luchar por la más alta calidad, el Ministerio de Medio Ambiente y Asuntos Rurales y Marinos presentó a tres empresas "Premio al Mejor Aceite de Oliva en España ”para la campaña 2010 - 2011 el miércoles en Córdoba.

La ceremonia, a la que asistieron funcionarios del gobierno, profesionales de la industria del aceite de oliva y la prensa, coincidió con la conferencia Beyond Extra Virgin. Los jueces de los premios estuvieron compuestos por el propio panel de expertos del ministerio.

En la categoría para "aceites verdes amargos afrutados ”el jurado decidió otorgar el premio a Montes Manuel Marín, Priego de Córdoba (Córdoba) llamándolo "Un aceite frutado muy intenso de aceitunas verdes, equilibrado, armonioso y complejo. Entre sus notas constitutivas, principalmente verdes, muestra manzana, hierba, almendras y canela. En boca es muy aromático, con almendras amargas de alloza y picante de intensidad media a alta, todo muy equilibrado y persistente ".

Entre "aceites frutales verdes dulces ”el premio fue para Labrador, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). Su aceite se definió como "afrutado intenso, complejo, aceituna verde, hierba y tomate alloza. En boca es muy aromático, persistente y con cuerpo. De entrada dulce, tiene un amargor medio, algo picante y de nuez, todo muy equilibrado ”. Labrador también ganó el premio Mario Solinas hace unas semanas en la categoría robusta.

Para la "aceites frutales maduros ”el premio fue para LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). El jurado encontró a Canalejo. "Un intenso aceite de oliva afrutado, mezclado con notas verdes y maduras. Destacan la manzana y el tomate, la hierba y la almendra verde con intensidad ligera y con mayor intensidad en las notas de otras frutas maduras y almendras, también maduras. La entrada al paladar es dulce, ligeramente amarga, algo picante, muy a nuez y muy bien equilibrada ”.

Finalmente, el ministerio añadió una nueva categoría para los aceites de oliva virgen extra de producción ecológica que se destinó a Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), cuyo aceite se definió como "aceituna verde afrutada, compleja con notas de manzana, hierba y almendra verde, manzana algo madura y muy equilibrada. La entrada al paladar es dulce, ligeramente amarga, algo picante con almendras ”.

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