El aceite de oliva hace que los platos de acción de gracias se eleven

El aceite de oliva proporciona una solución saludable y de buen gusto para crear platos sabrosos y más saludables que toda esa mantequilla.

Noviembre 18, 2016
Por Carly Zinderman

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No hay duda de que en Estados Unidos, el Día de Acción de Gracias es la máxima celebración gastronómica. El Día de Acción de Gracias es el primero de una serie de eventos festivos que ponen la comida al frente y al centro. Y gracias a la dieta estadounidense típicamente poco saludable de grasas de origen animal, la mantequilla aparece en una gran cantidad de platos de Acción de Gracias.
Ver también: Vierta el aceite de oliva para el Día de Acción de Gracias.
El aceite de oliva puede alegrar las cosas al agregar grasas saludables a la comida y transformar los platos clásicos en veganos (no se incluye el pavo) si tiene un invitado vegano este año. Intente sustituir el aceite de oliva por mantequilla durante su comida de Acción de Gracias y descubra si se le escapa la mantequilla.

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Antes de que comience la fiesta oficial, establezca algunas soluciones fáciles para detener la marea de invitados hambrientos. Llene un recipiente para mojar con aceite de oliva y hierbas, acompañado de una baguette para una solución rápida. El aceite de oliva también hace una llovizna elegante para salsas y platos de queso y no se congela en una corteza poco atractiva como lo hace la mantequilla derretida.

Plato Principal

El pavo es sin duda lo que todos esperan con ansias, pero mucha gente le teme a la bestia. Butterball incluso ofrece una línea directa anual para que los cocineros tímidos llamen y ayuden. Si piensa en un pavo como un pollo muy grande, de repente resulta mucho menos intimidante. Y no hay mejor manera de asar un pollo que rociándolo con aceite de oliva y hierbas. Haga lo mismo con su pavo este año.

En lugar de tratar de meter trozos de mantequilla entre la carne y la piel, simplemente rocíe al ave con una buena dosis de aceite de oliva por dentro y por fuera. Incluso puede inyectarlo en el pecho y los muslos con una herramienta de inyección. Luego espolvorea sal y pimienta, agrega algunos limones y hierbas y prepárate para disfrutar de un pavo húmedo.

Guarniciones

Las verduras asadas son un acompañamiento fácil y se benefician enormemente de cocinarlas en aceite de oliva. Una llovizna extra junto con una pizca de sal y pimienta aumenta el sabor antes de tocar la mesa.

Los clásicos con almidón como el puré de papas también se pueden hacer con aceite de oliva en lugar de mantequilla.


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