Se acerca la fecha límite de inscripción para el NYIOOC del Hemisferio Sur, mientras se dan a conocer los resultados de 2026
El NYIOOC del Hemisferio Sur de 2026 está entrando en su último plazo de inscripción, lo que brinda a los productores de Australia, Sudamérica, Nueva Zelanda y Sudáfrica una última oportunidad para presentar sus aceites de la cosecha actual.
El plazo de inscripción para la edición del hemisferio sur del Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2026 finaliza el 15 de septiembre, lo que deja a los productores varias semanas para presentar aceites de oliva virgen extra de la cosecha actual.
La evaluación ya está en marcha, siguiendo un calendario adelantado introducido para la edición de 2026. Los primeros resultados comenzarán a darse a conocer en las próximas semanas, lo que permitirá a los productores que hayan enviado muestras poco después de la cosecha recibir reconocimiento en una fase más temprana de su temporada comercial. Todas las muestras que cumplan los requisitos deben llegar antes del 1 de octubre.
«Podemos abastecer al mundo con el aceite de oliva más fresco justo cuando las existencias del hemisferio norte están envejeciendo». —
Productores de países del hemisferio sur, entre ellos Argentina, Australia, Brasil, Chile, Nueva Zelanda, Perú, Sudáfrica y Uruguay, participan en un calendario de concursos diseñado en función de las cosechas al sur del ecuador.
Este calendario puede suponer una clara ventaja comercial. Mientras que los aceites de la cosecha anterior del hemisferio norte ya llevan meses almacenados y distribuidos, los aceites recién prensados del hemisferio sur están entrando en los mercados nacionales y de exportación.
Eleanor Stoker, directora ejecutiva de Willow Creek Olive Estate en Sudáfrica, afirmó que la diferencia estacional supone una importante oportunidad para los productores de la región.
Un trabajador inspecciona las aceitunas en Willow Creek Olive Estate, en Sudáfrica, donde el productor combina su propia producción con la fruta suministrada por los miembros de su «Guild of Groves». (Foto: Willow Creek Olive Estate)
«Podemos suministrar al mundo el aceite de oliva más fresco justo cuando las existencias del hemisferio norte están envejeciendo», declaró a Olive Oil Times.
Willow Creek, uno de los mayores productores de aceite de oliva de Sudáfrica, obtuvo dos premios en el NYIOOC del Hemisferio Sur de 2025 y ha acumulado numerosos galardones en concursos a lo largo de casi tres décadas. La empresa exporta al Reino Unido, Tailandia y los Emiratos Árabes Unidos, y tiene previsto ampliar su distribución internacional.
El productor también ha tratado de extender su enfoque centrado en la calidad más allá de sus propios olivares. Su «Guild of Groves» reúne a 35 olivareros sudafricanos que entregan la fruta a Willow Creek para su clasificación, molienda, almacenamiento, embotellado y distribución.
La cooperativa produjo unos 250 000 kilogramos de aceite de oliva en su primer año y aumentó la producción hasta unos 450 000 kilogramos a medida que se incorporaban nuevos agricultores. El modelo tiene por objeto ayudar a los agricultores a compartir infraestructuras, reducir los costes de producción y mitigar las fluctuaciones financieras provocadas por las condiciones meteorológicas, la variabilidad de los rendimientos y el ciclo natural de alternancia de producción del olivo.
Para Willow Creek, el reconocimiento internacional forma parte de un esfuerzo más amplio por posicionar el aceite de oliva de alta calidad como un producto de primera línea, en lugar de una mercancía cuyo valor viene determinado en gran medida por los precios del mercado a granel.
Los productores de otras partes del hemisferio sur también han comprobado que los resultados en concursos pueden tener peso ante los compradores. En el valle de Curicó, en Chile, Agroindustrial Siracusa obtuvo una medalla de plata en el NYIOOC de 2025 por su «Aura Arbequina», tras haber ganado anteriormente una medalla de oro por la mezcla «Aura Premium».
La almazara de Agroindustrial Siracusa, situada en el centro del valle de Curicó, en Chile, permite procesar las aceitunas recién cosechadas a las pocas horas de salir del olivar, lo que ayuda a preservar su frescura y calidad. (Foto: Agroindustrial Siracusa)
«Somos conscientes de la importancia que tiene este premio para nuestros clientes», declaró el director general, Felipe Juillerat, a Olive Oil Times.
Juillerat señaló que los reconocimientos internacionales de la empresa han contribuido a aumentar el valor de las ventas en su principal mercado de exportación. El productor chileno vende aproximadamente la mitad de su producción en el extranjero, con envíos que llegan a Estados Unidos, Colombia, Paraguay, Brasil y varios mercados asiáticos.
En Brasil, los productores también están batiendo nuevos récords en el concurso. Azeite Pedregais, en la Serra do Sudeste de Rio Grande do Sul, obtuvo dos premios en la edición de 2025 del Hemisferio Sur, lo que eleva su total a 11 premios del NYIOOC en cuatro años, incluidos nueve premios de oro.
Los resultados reflejan la creciente diversidad geográfica de la producción de aceite de oliva virgen extra de alta gama y el papel cada vez más importante que desempeñan los productores del hemisferio sur en el suministro de aceites frescos en un momento diferente del ciclo de producción mundial.
Los trabajadores cosechan aceitunas en Azeite Pedregais, en la Serra do Sudeste de Brasil, donde el productor ha labrado una sólida trayectoria con aceites de oliva virgen extra galardonados. (Foto: Azeite Pedregais)
El NYIOOC es el mayor concurso de calidad de aceite de oliva del mundo, al que acuden más de 1.000 muestras procedentes de las principales regiones olivareras. Las muestras son evaluadas a ciegas por un equipo internacional de análisis sensorial, y los resultados de los ganadores se publican a medida que se verifican.
Los aceites galardonados se publican en la Guía Oficial de los Mejores Aceites de Oliva del Mundo, donde compradores, importadores, minoristas, chefs, periodistas y consumidores pueden descubrir marcas reconocidas. Los resultados también se incorporan al Ranking Mundial de Olive Oil Times, que realiza un seguimiento del rendimiento de los productores y las marcas a lo largo de las sucesivas ediciones del concurso.
El plazo de inscripción para el NYIOOC del Hemisferio Sur de 2026 finaliza el 15 de septiembre. Las muestras deben recibirse antes del 1 de octubre, y la evaluación continuará hasta la certificación definitiva de los resultados en noviembre.