Un laboratorio estadounidense obtiene la aprobación del COI para realizar análisis químicos del aceite de oliva
El Consejo Oleícola Internacional ha acreditado a Eurofins CAL para el análisis químico del aceite de oliva, convirtiéndose así en el primer laboratorio independiente de Estados Unidos en obtener esta acreditación.
Por primera vez, el Consejo Oleícola Internacional (COI) ha concedido la acreditación a un laboratorio independiente de Estados Unidos para el análisis de muestras de aceite de oliva virgen extra. «Es un verdadero honor», afirmó John Reuther, presidente y director del laboratorio Eurofins Central Analytical Laboratories, con sede en Nueva Orleans.
La acreditación es una noticia importante para los productores e importadores nacionales de aceite de oliva virgen extra que, hasta ahora, solo conseguían la certificación estándar del sector para sus productos enviando muestras al extranjero.
«Nuestro principal objetivo ahora mismo es asegurarnos de que proporcionamos los datos de mayor calidad del sector». —
El COI concede la acreditación a laboratorios de análisis químicos de todo el mundo (hay 80) que siguen los métodos de análisis recomendados para determinar la pureza, la calidad, el grado y los contaminantes del aceite de oliva.
Unas pruebas procedimentales adecuadas garantizan la veracidad de los aceites y protegen a los consumidores del fraude en los productos. El proceso de solicitud y selección de las instalaciones de análisis químicos se desarrolló para distinguir a los laboratorios que utilizan los métodos científicos prescritos por el COI para identificar las características de los aceites de oliva.
Sin precedentes en el sector estadounidense, Eurofins tenía por delante una ardua tarea, pero Reuther afirmó que la empresa estaba decidida a superar el proceso de selección.
«Llevamos muchos años siendo reconocidos en el sector alimentario y nuestros científicos y personal técnico clave siempre han formado parte de paneles de expertos y han participado en conferencias de la AOCS (Sociedad Americana de Químicos del Aceite)», afirmó.
Los importadores y productores nacionales, cansados de enviar muestras a Europa o Australia, animaron a Eurofins a entrar en el juego. «Cada año nos preguntaban: “¿Ya estáis listos?”. Y sabíamos que, si realmente queríamos ser reconocidos en el sector, teníamos que obtener la aprobación del COI», explicó Reuther.
Como parte de una red global de recursos líderes en el mercado y de una experiencia reconocida internacionalmente, la reputación de Eurofins puede haber influido en que el COI prestara especial atención al laboratorio con sede en EE. UU. No obstante, el proceso fue riguroso. La empresa no superó las pruebas de competencia en su primera solicitud en 2015, pero mejoró sustancialmente este año. A finales de noviembre, llegó la notificación de que habían entrado a formar parte del equipo exclusivo.
El siguiente paso de la empresa es ponerse manos a la obra, supervisando la calidad tanto del aceite de oliva virgen extra importado como del nacional y colaborando con productores y grandes minoristas que comercializan productos bajo sus propias marcas blancas. «Nuestro plan de acción está listo para ejecutarse», afirmó Reuther. «Nuestro objetivo principal en este momento es asegurarnos de que proporcionamos los datos de mayor calidad del sector».