Restos de un molino de 2,500 años descubierto en Italia

Una antigua almazara que data del 4^th siglo antes de Cristo ha sido descubierto durante las excavaciones arqueológicas en la provincia de Matera.

Ubicado en la región de Basilicata en el sur de Italia, los arqueólogos dijeron que el hallazgo es sensacional tanto por su estructura como por su antigüedad.

Creen que es la primera almazara encontrada en Magna Graecia, una región que abarca la mayor parte de la costa sur de Italia, donde los antiguos colonos griegos llegaron hace 3,500 años.

El descubrimiento se realizó dentro del sitio de excavación de Ferrandina, una ciudad que aún es famosa por su aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

Su entorno y pasado arqueológico son de gran relevancia para los investigadores que buscan los restos de comunidades antiguas que se asentó en la zona ya en la Edad del Hierro.

En un comunicado de prensa, científicos de la Universidad de Basilicata y la agencia arqueológica regional explicaron que la evidencia principal del sitio incluye un recipiente de aceite de oliva construido con paredes de piedra seca.

A partir de ahí, varios canales se ramifican y siguen la pendiente natural hasta llegar a las cuencas de piedra, que según los arqueólogos se utilizaron para la depuración del aceite de oliva.

Según los investigadores, unas vigas horizontales con contrapesos móviles formaban la antigua prensa, bajo la que se colocaba una cubeta de apoyo redondeada para recoger la pulpa de la aceituna.

Las excavaciones actuales se llevaron a cabo hace varios años después de que los arqueólogos encontraran dos bases apretadas, actualmente en el museo de Metaponto, una ciudad cercana. Los investigadores también encontraron rastros de una prensa con un marco de madera en el piso de arcilla.

"Al este y al sur de la celda de aceite, se encontró un gran espacio abierto, con una superficie para caminar de arcilla bien compactada destinada al procesamiento de aceitunas ”, dijeron los arqueólogos. "Ahí, en este 4^th pavimento del siglo AC, se encontraron algunos macrofósiles de plantas de Olea europaea en excelentes condiciones ".

Los expertos en paleobotánica analizarán los restos carpológicos de las aceitunas para comprender mejor su origen y arrojar algo de luz sobre el antiguo cultivar local, Majatica, la variedad más cultivada en Ferrandina.

Las excavaciones continuarán ya que se cree que ha surgido todo un asentamiento en el mismo lugar que la almazara, con barrios residenciales e instalaciones de producción. Los investigadores también buscarán las áreas dedicadas al prensado y almacenamiento de las aceitunas.

"El descubrimiento es testimonio de la antigua inclinación por el cultivo del olivo en el territorio Ferrandina, conocido por su aceite de oliva de alta calidad”, afirman respectivamente Lucrezia Digilio y Paolo Colonna de Donne in Campo y la organización de productores de aceite de oliva de Lucano Oprol.

Creen que el trabajo de los arqueólogos "fortalece aún más IGP Olio Lucano, una marca que va más allá de la calidad y que también reconoce la historia, tradición y pasión de los olivareros de nuestro territorio ”.

Los cultivadores y expertos esperan ahora los resultados del análisis de paleobotánica de los restos de aceituna descubiertos.

"Como es bien sabido, la variedad más cultivada en Ferrandina es la Majatica, cuyas arboledas dedicadas se extienden sobre 4,250 hectáreas ”, dijeron Digilio y Colonna. "Este descubrimiento nos anima a seguir construyendo la interregional producción de aceite de oliva Chain, una iniciativa que está ayudando a los productores locales a reestructurar sus negocios y ser más competitivos en el mercado ".

• Agencia Lucano para el Desarrollo y la Innovación Agrícola
• Gazzetta della Val d'Agri
• sassilive