Un nuevo amanecer para una ciudad antigua
Es un momento mágico para esta ciudad, iluminada por los primeros destellos de un nuevo comienzo en nombre de la tradición del aceite de oliva y su futuro.
Al pasear por las estrechas callejuelas de esta antigua ciudad de la región de Basilicata, en el sur de Italia, se puede volver a sentir la alegría y el entusiasmo que se vivieron en 1993, cuando Matera fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Ahora, Matera, la «Ciudad de las Piedras», cuya melancólica belleza evoca tiempos pasados, ha sido elegida Capital Europea de la Cultura para 2019.
Recientemente, Enrico Lupi, presidente de la asociación de municipios del aceite de oliva Città dell’Olio, anunció al término de una reunión con la Cámara de Comercio de Matera que la asamblea nacional de la asociación se celebrará aquí el próximo mes de julio.
Esta ciudad, con sus antiguas casas excavadas en la roca, que se remontan al Paleolítico, y con el aroma del pan recién horneado en sus calles, parece ser el lugar perfecto para la reunión de la asociación que protege y promueve la cultura y la tradición del aceite de oliva. Basilicata cuenta con 15 miembros de «Città dell’Olio».
Esta ciudad vuelve a ser el centro de atención por sus tradiciones, entre ellas su aceite de oliva, cuyo sabor no es tan conocido como el de otros.
Angelo Tortorelli, presidente de la Cámara de Comercio local, ha expresado su apoyo al evento: «La Asamblea Nacional de las Ciudades del Aceite», dijo Tortorelli, «es un evento importante para un mayor desarrollo del turismo, pero también para concienciar sobre la importancia de una alimentación y una cocina saludables. Los gourmets y los expertos en gastronomía apreciarán el sabor de nuestro aceite de oliva virgen extra de variedades como la Majatica y la Ogliarola».
«Esta es una invitación a las empresas que deseen trabajar en esta dirección con el fin de reforzar las acciones emprendidas, prestando especial atención a la calidad», añadió Tortorelli. «Matera 2019 será la capital europea de la cultura del aceite de oliva y de la alimentación sana y genuina».
Es un momento mágico para esta ciudad, iluminada por las primeras luces de un nuevo comienzo en nombre de la tradición del aceite de oliva y su futuro.