La cosecha récord en España viene acompañada de sequía y preocupación por el coronavirus
Se prevé que España produzca 1,6 millones de toneladas de aceite de oliva esta temporada. La caída de las ventas en el sector de la hostelería y un verano y una primavera secos tienen preocupados a algunos productores.
La cosecha de aceitunas de 2020 está en pleno apogeo en toda España, y se prevé que el mayor país productor de aceite de oliva del mundo alcance una producción de 1 633 000 toneladas, la segunda cifra más alta de la última década.
Según los datos recopilados por Juan Vilar Strategic Consultants, los productores españoles esperan un repunte considerable. Se prevé que la cosecha de este año sea un 15 % superior a la media móvil de los últimos cinco años y suponga una notable mejora con respecto a la cosecha anterior, en la que el país solo produjo 1,25 millones de toneladas.
«Empezamos el 12 de octubre y, por ahora, pinta bien a pesar de la sequía que estamos sufriendo».
A pesar de los optimistas informes anecdóticos procedentes de Jaén, la provincia con mayor producción de aceite de oliva del país con diferencia, persiste la preocupación entre algunos olivareros por los meses secos de primavera y verano, así como por la segunda ola de infecciones por COVID-19 que azota el país.
«Empezamos el 12 de octubre y, por ahora, todo pinta bien a pesar del tiempo, de esta sequía que estamos sufriendo», declaró Paco Vañó, copropietario de Castillo de Canena, a Agropopular.
Véase también: Noticias sobre la producciónLa sequía ha sido una de las principales preocupaciones del agricultor de Jaén, que riega todos sus olivos.
«El agua es esencial para lograr cosechas abundantes y producir aceites equilibrados, con equilibrio y complejidad», afirmó Vañó.
En la próxima semana, espera que todos los olivareros de la provincia comiencen la cosecha. Para la campaña 2020/21, se prevé que Jaén produzca 630 000 toneladas de aceite de oliva, tanto como Italia, Portugal y Grecia juntos.
Si bien el clima cálido y seco se está convirtiendo en algo cada vez más habitual en todo el sur de España, las circunstancias excepcionales provocadas por el resurgimiento de la pandemia de COVID-19 también han sido motivo de preocupación.
Al igual que al final de la campaña anterior, Vañó afirmó que esperaba que las ventas de aceite de oliva a granel al sector de la restauración, la hostelería y la cafetería (Horeca) se mantuvieran bastante bajas durante 2020/21, con solo una ligera compensación por el aumento del consumo interno de aceite de oliva.
«[La pandemia] ha obstaculizado canales muy importantes, incluido el sector Horeca», afirmó. «[Pero] cuando se cierran algunos caminos, se abren otros».