` Los agricultores de California siguen sin estar familiarizados con la nueva Comisión del Aceite de Oliva

América del norte

Los agricultores de California siguen sin estar familiarizados con la nueva Comisión del Aceite de Oliva

Octubre 15, 2015
By Olive Oil Times Personal

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En septiembre de 2013, el proyecto de ley del Senado de California 250 se promulgó para establecer la Comisión del Aceite de Oliva de California (OOCC). Desde entonces, nuevos estándares para el etiquetado y la calidad del aceite de oliva han sido adoptados por el Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA) para cada productor de aceite de oliva en el estado con más de 5,000 galones de producción estacional.

Muy pocos entienden los grados y estándares de etiquetado establecidos por el OOCC el año pasado.- Jeff Colombini, Presidente de la Junta de OOCC

Sin embargo, a pesar de los cambios tan rápidos que afectan el creciente paisaje de olivos del Golden State, muchos productores desconocen la comisión o no están seguros de lo que hace y cómo afecta a su negocio.
Ver más: Grado de California y normas de etiquetado para el aceite de oliva
Para correr la voz sobre el OOCC y su mandato, el OOCC ha introducido un sitio web, y está planeando un simposio en enero en las oficinas de la Federación de la Oficina Agrícola de California en Sacramento.

"La investigación muestra que los consumidores están confundidos sobre el aceite de oliva y los diferentes tipos disponibles ", explicó Jeff Colombini, presidente de la Junta de OOCC. "El OOCC fue creado y está financiado por los productores de aceite de oliva de California que se esfuerzan por ofrecer un mejor producto para los consumidores y que desean promover un etiquetado claro, simple y preciso del aceite de oliva de California.

"Nuestro objetivo es ayudar a los consumidores a tomar decisiones de compra más informadas cuando se trata de la salud y el sabor de su aceite de oliva. Pero primero, debemos asegurarnos de que nuestra propia industria entienda lo que está haciendo el OOCC ".

Una cosa que está haciendo el OOCC es probar el aceite de oliva. Los productores sujetos a los estándares OOCC deben participar en muestras obligatorias y pruebas de sus productos. Los representantes de CDFA recolectan muestras y las envían a un laboratorio en Australia como parte del programa gubernamental.

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Una vez determinado el grado, los productores deberán cumplir con las nuevas reglas de etiquetado de California.

"Muy pocos entienden los grados y estándares de etiquetado establecidos por la OOCC el año pasado ", agregó Colombini, "y necesitan saber sobre la investigación que la comisión está llevando a cabo ".

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