Los agricultores de California siguen sin conocer la nueva Comisión del Aceite de Oliva
La Comisión del Aceite de Oliva de California está informando sobre su función y sobre la nueva normativa que afecta a los productores del estado.
En septiembre de 2013 se promulgó el proyecto de ley 250 del Senado de California, por el que se creó la Comisión del Aceite de Oliva de California (OOCC). Desde entonces, el Departamento de Alimentación y Agricultura de California (CDFA) ha adoptado nuevas normas
de etiquetado y calidad del aceite de oliva para todos los productores del estado con una producción estacional superior a 5.000 galones.
Muy pocos comprenden los grados y las normas de etiquetado que estableció la OOCC el año pasado
Sin embargo, a pesar de estos rápidos cambios que afectan al panorama olivarero en constante crecimiento del Estado Dorado, muchos productores desconocen la existencia de la comisión o no tienen claro qué hace y cómo afecta a su negocio.
Véase también: Normas de
California
sobre clasificación y etiquetado del aceite de oliva
Para dar a conocer la OOCC y su mandato, la OOCC ha creado un sitio
web
y tiene previsto celebrar un simposio en enero en las oficinas de la Federación de Agricultores de California en Sacramento.
«Las investigaciones muestran que los consumidores están confundidos en cuanto al aceite de oliva y los diferentes tipos disponibles», explicó Jeff Colombini, presidente de la Junta de la OOCC. «La OOCC fue creada y está financiada por los productores de aceite de oliva de California que se esfuerzan por ofrecer un mejor producto a los consumidores y que desean promover un etiquetado claro, sencillo y preciso del aceite de oliva de California.
«Nuestro objetivo es ayudar a los consumidores a tomar decisiones de compra más informadas en lo que respecta a la salud y el sabor de su aceite de oliva. Pero, en primer lugar, debemos asegurarnos de que nuestro propio sector comprenda lo que está haciendo la OOCC».
Una de las cosas que hace la OOCC es analizar el aceite de oliva. Los productores sujetos a las normas de la OOCC deben participar en el muestreo y análisis obligatorios de sus productos. Las muestras son recogidas por representantes de la CDFA y enviadas a un laboratorio en Australia como parte del programa gubernamental.
Una vez determinada la categoría, los productores deberán cumplir con las nuevas normas de etiquetado de California.
«Muy pocos comprenden las calificaciones y las normas de etiquetado que estableció la OOCC el año pasado», añadió Colombini, «y necesitan conocer la investigación que está llevando a cabo la comisión».