Expertos italianos ofrecen consejos a los olivareros para combatir la mosca de la fruta
Según los expertos, la supervisión minuciosa de las trampas y la aplicación de tratamientos en el momento adecuado son algunas de las claves para evitar daños graves causados por esta plaga del olivo.
El Servicio Fitosanitario Regional de la Toscana ha publicado unas directrices técnicas para el seguimiento y el control de la población de la mosca del olivo por parte de los agricultores y técnicos que trabajan en explotaciones ecológicas e integradas.
Considerada una de las plagas más dañinas del olivo debido al perjuicio que causa tanto a la cantidad como a la calidad del fruto, este insecto díptero se encuentra en la cuenca mediterránea, Sudáfrica, América Central y del Sur, China, Australia y Estados Unidos.
La prevención debe ser el eje central de un enfoque eficaz y sostenible.
Las instrucciones, proporcionadas por los expertos y centradas en la situación de la Toscana, pueden ser adaptadas por los agricultores en función del ciclo de desarrollo de la mosca, que puede variar según el suelo y las condiciones climáticas de la zona de cultivo del olivo.
«En los países europeos, el reto que plantea la prohibición del dimetoato exige un nuevo enfoque en el control de la mosca del olivo», afirmó Massimo Ricciolini, del Servicio Fitosanitario Regional de la Toscana. «Sin embargo, teniendo en cuenta la necesidad generalizada de sostenibilidad, creemos que no solo la fiabilidad fitosanitaria, sino también la seguridad toxicológica y medioambiental deben ser la base de cualquier estrategia eficaz contra esta plaga».
Véase también: Los agricultores advierten de que la prohibición de los plaguicidas pone en peligro la producción de aceite de oliva en ItaliaLa retirada del mercado del insecticida organofosforado sistémico dimetoato, que se utilizaba contra las larvas de la mosca, ha llevado a los expertos a considerar la fase adulta del insecto como el objetivo principal de la lucha.
«La prevención debe ser el eje central de un enfoque eficaz y sostenible», afirmó Ricciolini. «En la agricultura ecológica no hay alternativa en este momento, por lo que, mientras esperamos los resultados de la investigación sobre nuevos tratamientos curativos válidos (es decir, contra los huevos y las larvas), es necesario aplicar técnicas para matar o repeler a los adultos».
«Es importante señalar que en nuestra región la mosca completa su primera generación anual en primavera», añadió. «El insecto utiliza las aceitunas que permanecen en las plantas, debido a una cosecha incompleta o a olivares abandonados, como sustrato reproductivo y fuente de alimento. Por lo tanto, entre finales de junio y principios de julio, suele producirse la segunda salida del año, que es más numerosa que la primera».
Las hembras depositan sus huevos en las aceitunas del año en curso, que ya están receptivas y suelen encontrarse al inicio del proceso de lignificación del hueso.
«De estos huevos surge la segunda generación del año, que es la primera del verano», explicó Ricciolini. «Los frutos verdes en crecimiento se ven entonces dañados por la actividad de las larvas que, pasando por tres estadios, se desarrollan a expensas de la pulpa, excavando un túnel en el mesocarpio que al principio es superficial y filiforme, luego profundo y de mayor sección, y, finalmente, sale a la superficie en la sección elíptica».
«Según la estación, las larvas maduras caen al suelo para pupar o, cuando se completa la fase de pupa, los adultos eclosionan [emergen de la crisálida]», añadió.
Durante los meses más cálidos, los periodos de altas temperaturas (por encima de 30 a 33 °C —86 a 91,4 °F) y bajos niveles de humedad relativa (por debajo del 60 %) pueden provocar la muerte de una parte considerable de la población de huevos y larvas jóvenes, con la consiguiente reducción del daño potencial.
Las poblaciones de moscas suelen aumentar considerablemente en septiembre y octubre, lo que supone un riesgo de daño progresivo hasta la cosecha, debido tanto a la caída de frutos como a los procesos oxidativos que afectan a las aceitunas perforadas. Para prevenir la oviposición y el desarrollo larvario, los productores deben realizar una cosecha temprana, lo cual resulta eficaz especialmente en años de alta infestación.
«En la Toscana, con las debidas excepciones, el riesgo de ataques suele ser mayor a lo largo de la costa y tiende a disminuir hacia las zonas del interior, las colinas altas y los Apeninos», afirmó Ricciolini. «En los últimos 15 años, el mayor conocimiento sobre la biología de la mosca del olivo y la creación de una amplia base de datos agrometeorológica y demográfica han permitido definir un modelo de previsión del riesgo de infestación basado en el clima».
«Se ha demostrado que, en nuestro territorio, las bajas temperaturas invernales actúan como factor limitante para este insecto y que la tasa de supervivencia de sus poblaciones en invierno influye en las poblaciones de la generación primaveral», añadió.
La recomendación es monitorizar tanto la dinámica de la población adulta, a partir del primer vuelo anual, como la tendencia de infestación del olivo, a partir del segundo vuelo del año.
El seguimiento de los vuelos debe realizarse semanalmente con trampas cromotrópicas o de feromonas (de una a tres trampas para una parcela estándar de una hectárea con 280 olivos); el seguimiento de la infestación debe realizarse semanalmente mediante un muestreo de 100 aceitunas por parcela de olivos (considerando una media de una hectárea con 280 olivos).
Si la infestación supera el umbral del cinco por ciento (dado por huevos vivos, larvas de primera y segunda edad) o del 10 por ciento (dado por huevos vivos y larvas de primera edad), es posible proceder al uso de los productos larvicidas autorizados.
Aceitunas dañadas por la mosca del olivo (Servicio Fitosanitario Regional de la Toscana).
En este marco, basándose en el conocimiento del territorio y en la gravedad de los ataques en términos de frecuencia e intensidad, los expertos subrayan la importancia de llevar a cabo una acción disuasoria y/o letal contra los primeros adultos de verano.
«Debemos tener en cuenta que algunos dispositivos y productos funcionan mejor en huertos extensos», señaló Ricciolini. «Otros tienden a ser más eficaces en parcelas pequeñas».
Los olivares de gran extensión (más de cinco hectáreas/12,4 acres) requieren dispositivos o cebos con una acción de «atracción y eliminación» que tengan como objetivo atraer a los adultos machos y hembras hacia una fuente de alimento o feromonas y, a continuación, eliminarlos por ingestión (del cebo envenenado) o por contacto (con la superficie activa del dispositivo).
Las trampas de feromonas e insecticidas disponibles en el mercado, así como las trampas artesanales que contienen cebos proteicos, se utilizan ampliamente y son eficaces; además, el insecticida natural Spinosad está autorizado en varios países.
En parcelas pequeñas se recomienda utilizar productos con acción repelente contra machos y hembras y con efectos antioviposición contra las hembras, como el cobre, el caolín, otros minerales como la zeolita y la bentonita, y un compuesto a base del hongo Beauveria bassiana. Se están realizando investigaciones sobre estos dos últimos tratamientos.
Los agricultores que practican la agricultura integrada pueden utilizar, cuando esté permitido, insecticidas a base de fosmet (organofosfato), acetamiprid (neonicotinoide) y deltametrina (en Italia, este éster piretroide solo puede utilizarse en las trampas).
«En todos los casos, el objetivo es prevenir la oviposición», afirmó Ricciolini. «En nuestra región, esto implica actuar contra los adultos de la primera generación de verano, que tiene lugar entre finales de junio y principios de julio. Debemos considerar como parámetros críticos las primeras capturas de adultos en las trampas, los primeros orificios de oviposición y el endurecimiento del hoyo en el fruto».
El Servicio Fitosanitario Regional de la Toscana ofreció unas recomendaciones generales finales:
- Es necesario identificar la técnica de defensa (es decir, el tipo de productos) que se pretende utilizar contra la mosca del olivo antes del inicio de la campaña olivarera, con el fin de hacerse una idea del periodo de intervención, teniendo en cuenta la tendencia meteorológica estacional y el desarrollo y crecimiento de los olivos.
- La elección de la técnica (es decir, el producto) debe realizarse teniendo en cuenta el riesgo de infestación y la pérdida de producción en la zona donde se encuentra el olivar. Por lo general, el riesgo es mayor a lo largo de la costa y menor en el interior y a mayor altitud. Además, es importante considerar la producción prevista: el riesgo es mayor en un año de baja producción y menor en un año de alta producción.
- Es importante estimar, basándose en las características de producción y fitosanitarias del año, el alcance de los daños y la pérdida de producción que se puede asumir.
- Si, durante la campaña, la estrategia adoptada o el producto utilizado no resultan eficaces, intente integrar los productos eligiendo aquellos recomendados y autorizados en la región.
«A partir de la segunda salida estival, las intervenciones preventivas pueden decidirse teniendo en cuenta la duración de la acción del producto utilizado, la finalización de la fase preimagonal anterior (es decir, la fase de desarrollo que precede inmediatamente a la de adulto) del insecto, las primeras capturas de adultos de la generación anterior y los primeros orificios de oviposición de la nueva generación», afirmó Ricciolini.