El aceite de oliva virgen extra de Jaén obtiene la IGP

La Comisión Europea ha aprobado la incorporación de una nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el aceite de oliva producido en la provincia de Jaén, en el sur de España.

La IGP se ha concedido a «Aceite de Jaén» para el aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceitunas cultivadas en la provincia. La solicitud de Jaén para obtener la IGP se presentó en enero y se registró oficialmente el 19 de mayo de 2020.

Véase también: Los mejores aceites de oliva de Jaén

Se solicitó la protección para el producto, que se describió como «un aceite de oliva virgen extra obtenido directamente del fruto del olivo (Olea europaea L.) y exclusivamente por medios mecánicos de olivares situados en toda la provincia de Jaén».

El noventa por ciento de los olivos cultivados en la región son de la variedad Picual, la principal variedad del «Aceite de Jaén». Otras variedades permitidas en la solicitud son las autóctonas Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla y Carrasqueño de Alcaudete; y las no autóctonas Hojiblanca, Arbequina y Picudo.

El «Aceite de Jaén» es el aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas de las variedades mencionadas, recolectadas antes del 31 de diciembre, siempre que al menos el 85 % del aceite proceda de las variedades autóctonas.

También se definen criterios químicos y organolépticos para la IGP, tales como una acidez máxima del 0,5 %, un contenido total de polifenoles de 300 mg/kg, una puntuación media de afrutado superior a 3 y una puntuación media de amargor permitida entre 3 y 6,5.

La IGP «Aceite de Jaén» aprobada abarcará a todos los productores de la zona que cumplan los criterios y contribuirá a proteger a los productores de Jaén contra el uso indebido y la imitación, a tranquilizar a los consumidores en cuanto al verdadero origen del aceite de oliva y, en última instancia, a proteger el valor local a nivel mundial.

Los productos de la Unión Europea etiquetados con una indicación geográfica tienen un valor de 74 760 millones de euros (80 740 millones de dólares), según un estudio reciente de la Comisión Europea. El motor del crecimiento en la categoría de aceites y grasas han sido tanto los aceites de oliva virgen extra con DOP como los IGP.

Los aceites de oliva virgen extra con indicaciones geográficas en España representaron el 25 % del valor de las ventas y un tercio del crecimiento.

Jaén está situada en el noreste de Andalucía, donde los olivares ocupan alrededor del 90 % de la superficie cultivada. La región produce aproximadamente la mitad del aceite de oliva de España, lo que resulta vital para la economía y la cultura de la región.

El «Aceite de Jaén» se suma a los más de 1 470 productos ya protegidos por una IGP.

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