A medida que la cosecha de 2020 llega a su fin en Grecia, los datos publicados por la Comisión Europea revelan una temporada mediocre de producción de aceite de oliva con una producción proyectada de alrededor de 265,000 toneladas.
Sin embargo, otras estimaciones predicen un total menor de 230,000 a 240,000 toneladas.
Muchos productores siguieron el consejo de expertos y cosecharon demasiado pronto por temor a la mosca de la fruta, sin confiar en su experiencia.
La temporada mediocre se refleja en varios territorios productores de aceite de oliva del país, y los cultivadores y productores esperan menos de su producción habitual.
"Esta temporada, toda la región de Laconia dará casi la mitad de sus habituales 30,000 toneladas de aceite de oliva, principalmente por la ola de calor de la primavera pasada ”, dijo Giorgos Korinnis, un agricultor y productor de Laconia en el Peloponeso. Olive Oil Times.
Korinnis dijo que el clima cálido fue suficiente para revertir el desarrollo natural de las aceitunas hasta la madurez.
"Puede parecer un período pequeño, pero los cuatro días consecutivos de mayo con temperaturas inusualmente altas que superaron los 35 ° C (95 ° F) afectaron gravemente a los olivos de la región ”, dijo. "Los frutos de la aceituna terminaron arrugándose sin suficiente jugo adentro al momento de procesar, dando menos aceite de oliva del que debieran ”.
Ver también:El calor inusual de la primavera trae problemas tempranos para las granjas griegasKorinnis también describió la falta de mano de obra como un problema importante que hizo que la cosecha fuera más difícil de completar.
"Era difícil encontrar trabajadores terrestres extranjeros debido a las restricciones de viaje ”, dijo. "Tuvimos que ser ingeniosos para cosechar nuestras aceitunas utilizando todos los medios disponibles. Incluso conozco a un productor que compró una cosechadora automática por 60,000 € para superar la escasez de trabajadores, pero claro, no todo el mundo puede hacer lo mismo ”.
Más al sur, en Creta, el propietario y exportador del molino Manos Rodanakis de Nutricreta de Sitia en la parte este de la isla también espera una cosecha de rango medio esta temporada.
"Toda la isla de Creta obtiene el 60 por ciento de su producción habitual y se espera que Sitia produzca alrededor de 7,000 toneladas de aceite de oliva, en comparación con las 14,000 toneladas en años altamente productivos ”, informó Rodanakis.
"Todo el aceite de oliva de Sitia es virgen extra de excelente calidad y lleva etiqueta DOP ”, añadió. "Exportamos nuestro AOVE a Francia y Europa del Este, principalmente Rusia, pero lamentablemente los precios en origen están actualmente por debajo de los 3 € el kilo. Sin embargo, hemos visto que los mercados de Europa del Este piden más aceite de oliva y es probable que superen los mercados tradicionales ”.
Otras partes de la isla no están viendo la alta calidad reportada en Sitia. En algunas zonas, las aceitunas de cosecha temprana dieron un aceite de muy baja acidez pero con otras características disminuidas, como señalaron otros productores cretenses.
"El aceite de oliva producido en octubre no tenía los aromas ni el rendimiento del aceite de oliva de noviembre”, dijo Vaggelis Protogerakis, director de la asociación de productores de Heraklion.
"Lamentablemente no lo hicimos como esperábamos porque octubre y noviembre tuvieron condiciones climáticas diferentes en comparación con la temporada anterior ”, agregó. Las cualidades [del aceite de oliva] de octubre no fueron tan buenas. A los importadores no les gustaron los aceites de oliva que probaron. Y, en su mayor parte, ni siquiera los análisis [químicos] revelaron un producto de calidad ".
Priamos Ieronymakis, director de la asociación de productores de vino y aceite de oliva de Creta, argumentó que la cosecha temprana no es una panacea y que los productores deberían decidir cuándo recoger sus aceitunas.
Ver también:Los mejores aceites de oliva de Grecia"Agourelio (aceite de oliva de cosecha temprana) puede ser un gran producto, siempre que haya una buena planificación y que expongamos las cantidades que el mercado quiere ”, dijo.
"Si una fruta está lista [para la cosecha] el productor lo sabe y puede juzgar después de años de experiencia ”, agregó. "Esta temporada, muchos productores siguieron los consejos de los expertos y cosecharon demasiado pronto por temor a la mosca de la fruta, sin confiar en su experiencia y controlar sus aceitunas ”.
En la erosionada isla de Lesbos en el Egeo, que ha sufrido consecutivas temporadas de cosecha problemáticas debido principalmente a fluctuaciones climáticas adversas, el propietario y exportador de un molino local, Michalis Tzortzis, continúa procesando aceitunas en medio de nevadas.
"Está nevando estos días en Lesbos y aún no hemos concluido las operaciones para la temporada ”, dijo Tzortzis. Olive Oil Times.
La nieve era el menor de sus problemas, señaló Tzortzis, ya que el pandemia ha tenido un efecto significativo en la temporada actual.
"Aquí estamos bajo un estricto bloqueo y tenemos que dejar de trabajar a las 6 de la tarde y regresar mañana por la mañana para continuar, algo que interrumpe nuestra producción ”, dijo. "El tiempo ha sido muy seco este año y es una temporada media en cuanto a cantidad. La calidad del aceite de oliva, por otro lado, es realmente excelente con más virgen extra producido que en años anteriores ".
Tzortzis también lamentó lo que denominó falta de continuidad en el sector agrícola local, un problema a largo plazo que considera una amenaza para la industria del aceite de oliva de la isla.
"Los jóvenes aquí no se convierten en agricultores, no porque tengan miedo al trabajo duro, sino porque los ingresos son bajos y no están asegurados ”, dijo. "Esto crea una población agrícola cada vez más envejecida en la isla y, en última instancia, podría poner en peligro nuestra producción agrícola, incluido el aceite de oliva ”.
En términos de precios, Lesbos parece ser la excepción, ya que el extra virgen se vende más alto en comparación con otros territorios del país, como dijeron Tzortzis y otros productores.
"Los precios en origen están actualmente por encima de los 3 € el kilo en la isla, lo que es bueno para los productores, pero no tanto para los exportadores que no pueden competir con aceites de oliva más baratos en los mercados internacionales ”, dijo Tzortzis.
"Exportamos a 14 países de Europa, sin embargo, vemos que la situación financiera de los compradores no es la que solía ser. Los consumidores se han vuelto cautelosos y selectivos y lo piensan dos veces antes de comprar ".
Otro profesional del aceite de oliva de Lesbos, el embotellador Haralambos Papadellis, afirmó que los precios del aceite de oliva en la isla son más altos que en otras partes de Grecia.
"Extra virgen se compra en "Precios españoles de 3 € el kilo, y en algunos casos incluso más ”, dijo Papadellis. "Estos precios son mucho más altos que los precios vigentes en el mercado griego. En general, los precios son mejores que el año pasado en todos los aceites de oliva vírgenes y lampante aceite."
En otros territorios del país, no hubo problemas importantes relacionados con la mosca de la fruta y el aceite de oliva es de alta calidad. Pero aquí se redujo el volumen, como en la región de Ilia donde se esperan 25,000 toneladas frente a las 30,000 toneladas en años buenos.
Las estimaciones para la vecina Mesenia, por el contrario, predicen un fuerte rendimiento similar a cantidades de temporadas prósperas de alrededor de 50,000 toneladas de aceite de oliva.
Lo que queda para los productores y exportadores griegos es el impacto continuo de la pandemia y los cierres duraderos que afectan a todo el sector.
"Si no fuera por la pandemia y los diversos bloqueos y cierres de negocios que ha causado, la demanda y los precios del aceite de oliva griego habrían sido mucho mejores ”, dijo Manos Rodanakis de Nutricreta.
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