Esmirna acoge la primera feria de tecnología del aceite de oliva

La Feria del Aceite de Oliva y la Tecnología, u Olivetech, se celebró del 3 al 6 de marzo en Esmirna, Turquía. Organizada por IZFAS, una empresa especializada en ferias, entre las que se incluye la Feria Internacional de Esmirna, OLIVTECH reunió a la industria nacional e internacional en Esmirna, Turquía. Con la colaboración del Consorcio Nacional Turco del Olivo y el Aceite de Oliva, OLIVTECH se convirtió en una plataforma para el sector de los productores de aceitunas y aceite de oliva, ofreciendo a expositores y visitantes la oportunidad de entrar en contacto con representantes del sector y con especialistas en tecnología de producción.

Durante la ceremonia de inauguración de la exposición, el vicepresidente del Ayuntamiento Metropolitano de Esmirna, Sırrı Aydoğan, pronunció un discurso y recordó que el negocio del aceite de oliva debe surgir del corazón y solo puede surgir de la voluntad y la pasión. Dijo: «¿Es posible no probar el aceite de oliva mientras se vive en Esmirna? Primero debemos dar a conocer el aceite de oliva en nuestro país y luego trabajar para aumentar el consumo interno».

El presidente del Consejo Nacional del Olivo y del Aceite de Oliva, Mustafa Tan, también pronunció un discurso en el que mencionó que, gracias a esta feria, Turquía volvió a ser miembro del Consejo Oleícola Internacional. Afirmó: «Necesitamos protecciones legales para el sector, en el que 10 millones de personas se ganan la vida, para que se desarrolle más y para que se protejan las zonas de olivares, así como para que la cifra de 160 millones de olivos siga creciendo. Nuestro objetivo es aumentar el consumo interno de 1,5 litros por persona hasta 5 litros y convertirnos en el segundo país productor después de España».

A la inauguración del evento asistieron el diputado de Esmirna Bulent Baratalı, el vicegobernador Mustafa Aydin, el alcalde de Bornova Kamil Okyay Sındır, el presidente del CHP de Esmirna Tacettin Bayır, el presidente de la Cámara de Comercio de Esmirna Necip Kalkan, el presidente de la Unión de Cámaras de Comerciantes y Artesanos de Esmirna Zekeriya Mutlu, y representantes de otras asociaciones comerciales y del sector.

Con sus 120 empresas participantes, la feria se convirtió en un gran encuentro de los sabores y la tecnología mediterráneos en la hermosa ciudad de Esmirna, que es como la capital de la región del Egeo, el corazón de la producción de aceitunas y aceite de oliva en Turquía.

La feria incluyó, por supuesto, grupos de productos de aceitunas y aceite de oliva, así como botellas, cajas y barriles, corchos, tapones y materiales de envasado, tecnologías de producción, unidades de almacenamiento, equipamiento para restaurantes y servicios, producción ecológica, asociaciones, fundaciones, sindicatos y publicaciones del sector.

Durante los cuatro días que duró la feria, se registraron visitantes profesionales procedentes de Bulgaria, Francia, Georgia, Alemania, Grecia, Hungría, Italia, Jordania, Rumanía, Rusia, Suiza, Túnez y Ucrania.

Los visitantes y participantes mostraron un gran interés por la exposición fotográfica de Levent Köstem sobre el Museo de Tecnología del Aceite de Oliva y los talleres de aceite de oliva de la aldea de Urla Zeytineli. Bajo el título «Valores perdidos», la exposición aportó una dimensión diferente a la feria. Por otra parte, se añadió una deliciosa dimensión con la organización del «Festival de Platos Cocinados con Aceite de Oliva» en el marco de la feria. Las mesas redondas y los debates sobre el aceite de oliva llamaron la atención sobre los problemas del sector y crearon una plataforma beneficiosa para expertos y profesionales.