Conoce al hombre que intenta transformar el sector olivarero en Francia
Yannick Masmondet colabora con los agricultores para plantar 50 000 hectáreas de olivares en terrenos agrícolas en desuso, con el fin de ampliar la producción nacional y diversificar al mismo tiempo las actividades de los agricultores.
Yannick Masmondet se ha propuesto diversificar los ingresos de los agricultores mediante la plantación de nuevos olivares en Francia, y los agricultores se han mostrado receptivos.
El equipo de Masmondet organiza reuniones con agricultores que buscan diversificarse y adaptarse a las condiciones del mercado y al cambio climático. Su proyecto, Oil’ive Green, está presente en todos los departamentos del sur de Francia.
La idea no es sustituir grandes extensiones de tierra ya cultivada por olivares, sino plantar gradualmente en pequeñas parcelas, aprovechando al máximo las tierras de cultivo.
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Masmondet, un antiguo enólogo de Burdeos, se trasladó a Marruecos, donde descubrió el aceite de oliva. Diez años más tarde, regresó a Francia durante la pandemia de la COVID-19 y puso en marcha el proyecto Oil’ive Green.
«Cuando llegó la COVID-19, tuve que empezar todo desde cero. Acepté una propuesta para hacerme cargo de la gestión de una finca vinícola en Carcasona con el fin de reestructurar la zona de viñedos», explicó Masmondet a Olive Oil Times.
Véase también: Se sigue esperando un repunte de la producción en Francia tras una cosecha desigual«Fue entonces cuando me di cuenta de que en Francia no existía un sector olivarero industrial como en Marruecos o España», añadió. «Al principio, pensé en empezar en el sector vitivinícola en Carcasona, pero pronto me di cuenta de que, aunque Francia contaba con cierta producción artesanal de aceite de oliva, no existía un sector industrial del aceite de oliva».
El proyecto ya ha tenido un impacto considerable, aunque es relativamente nuevo.
«El proyecto se puso en marcha en marzo de 2023 y ha crecido rápidamente porque pudimos ver una enorme crisis agrícola en Francia, donde los agricultores están intentando diversificarse pero tienen pocas opciones para hacerlo», dijo Masmondet. «Los viticultores que intentan diversificarse también tienen un problema».
«El objetivo era crear un nuevo modelo agrícola», añadió. «Queremos ofrecer a los agricultores una solución de diversificación con un modelo seguro. Ante la imprevisibilidad, nos damos cuenta de que la diversificación de los cultivos en las explotaciónes agrícolas podría generar ingresos para los agricultores».
Con el cambio de tendencia del mercado en el sector del coñac y las crecientes dificultades en la mayoría de los sectores agrícolas, los agricultores franceses buscan nuevas vías de producción para reforzar sus resultados.
El antiguo enólogo Yannick Masmondet quiere convertir a Francia en un importante productor de aceite de oliva.
El mes pasado, en Charente, en el suroeste de Francia, el proyecto Oil’ive Green de Masmondet organizó una reunión con agricultores sobre la diversificación de cultivos. Laëtitia Plumat fue una de las asistentes. Esta viticultora, con 54 hectáreas, también está barajando la posibilidad de producir aceite de oliva para diversificar sus ingresos.
«El Oil’ive Green Project firma un contrato con los agricultores y luego colabora con ellos para plantar olivos», explicó Masmondet. «También les ayudamos con la comercialización y la cosecha. Los agricultores conservan la propiedad de sus tierras, pero les garantizamos unos beneficios por la producción de aceite de oliva cada año».
«En otras palabras, estamos vinculados a las explotaciones mediante un contrato básico y no tenemos participaciones en el capital, ni operamos mediante un modelo cooperativo», añadió. «Los agricultores tienen el control de sus explotaciones, mientras que nosotros les apoyamos en los aspectos comerciales y de asesoramiento. Al asociarnos con los agricultores y trabajar en sus tierras, se reducen los gastos generales inmediatos, lo que hace que nuestro proyecto sea económicamente viable».
Véase también: El cambio climático lleva a algunos productores de vino de Burdeos a plantar olivos«La idea no es sustituir grandes extensiones de tierra ya cultivada por olivares, sino plantar gradualmente en pequeñas parcelas, aprovechando al máximo las tierras de cultivo», continuó Masmondet. «Nuestro objetivo es que los agricultores alcancen una mayor autonomía. Para ello, les apoyamos a lo largo de todo el año».
Según Masmondet, el proyecto Oil’ive Green ha firmado acuerdos con más de 100 agricultores de diferentes sectores, entre ellos los de cereales, vino y fruta. Sin embargo, el proyecto se enfrenta a retos.
«Obtenemos nuestros olivos de viveros de España y Marruecos, pero cada vez es más difícil conseguir estas plantas debido a la escasez provocada por la sequía», afirmó. «Comprar las plantas en Francia resultaría demasiado caro. Cuestan entre 1,60 y 2,50 € por planta si proceden de España o Marruecos, pero en Francia cuestan 7 €».
Además de plantar árboles, Masmondet y Oil’ive Green Project también están construyendo dos almazaras en Carcasona y Burdeos como preparación para la cosecha de 2026.
Los defensores del programa creen que Francia podría producir una cantidad significativamente mayor de aceite de oliva con plantaciones intensivas.
«También estamos adquiriendo dos parcelas de tierra con la ayuda de una empresa conjunta con un grupo español de energía verde llamado Iberdrola», dijo. «Juntos, nuestro objetivo es cultivar 50 000 nuevas hectáreas de olivos para finales de la década mediante la instalación de plantas de energía agrivoltaica».
«Este tipo de energía protegerá los olivares y reducirá la necesidad de riego, ya que evita que las plantas sufran un calor excesivo debido a la exposición al sol y las protege contra la sequía», añadió.
«Soy muy optimista respecto al mercado, que tiene un potencial de 90 millones de litros para la venta global y nacional a un precio de entre 15 y 17 euros por litro», concluyó Masmondet. «Tenemos un mercado importante en Francia, que importa el 95 % de su consumo de aceitunas».