La producción de aceite de oliva continúa en la residencia histórica del emperador Adriano
La producción anual de olivos centenarios y milenarios pone de relieve la importancia histórica y cultural de Villa Adriana para la región de la capital italiana.
El aceite de oliva virgen extra conocido como Olea Hadriani (en latín, «el aceite de Adriano») se produce desde hace mucho tiempo a partir de los olivos que se extienden por la zona arqueológica de Villa Adriana, en Tívoli, cerca de Roma. El año pasado, este aceite se incluyó en la denominación IGP «Olio di Roma».
La producción de Olea Hadriani de este año es fruto de una colaboración entre Villae, el instituto que agrupa los complejos de Villa Adriana y la vecina Villa D’Este, Coldiretti Lazio y Unaprol, la asociación italiana de productores de aceite de oliva.
«Nuestra colaboración con Villae para la valorización del olivar histórico representa la combinación perfecta entre historia e innovación».
El objetivo de la colaboración es proteger y añadir valor al olivar situado en la finca de 120 hectáreas construida en el siglo II d. C. por el emperador romano Adriano.
«Me sentía responsable de mantener y aumentar la belleza del mundo», se cita a Adriano en la novela histórica de Marguerite Yourcenar de 1951, Memorias de Adriano, que contribuyó de manera significativa a convertirlo en uno de los personajes más influyentes de la historia romana.
Véase también: Los olivos monumentales de Sicilia ofrecen una ventana a la historia de la islaSu fama se vio reforzada por el largo periodo de paz que vivió el imperio durante su reinado, entre los años 117 y 138 d. C.
«La protección de este patrimonio histórico, artístico y arqueológico tiene importantes implicaciones de carácter medioambiental, social, cultural y económico», afirmó Andrea Bruciati, director de Villae. También destacó la importancia de salvaguardar el patrimonio histórico de los olivos.
Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999, Villa Adriana se considera una «obra maestra que reúne de forma única las más altas formas de expresión de las culturas materiales del mundo mediterráneo antiguo».
Combinando elementos arquitectónicos egipcios, griegos y romanos, la majestuosa propiedad incluye edificios, piscinas y baños termales separados por jardines y huertos que albergan una gran riqueza de biodiversidad.
En la finca se encuentran siete variedades de olivo, algunas de las cuales son ecotipos raros, donde 3.500 árboles centenarios se integran en los restos, creando un paisaje único.
Aunque muchos árboles datan del siglo XVIII, el más antiguo se remonta al siglo XIII. Conocido como Albero Bello, el árbol se considera el patriarca de Villa Adriana. Gracias a sus enormes dimensiones y su abundante producción, ha sido posible embotellar un monovarietal exclusivo obtenido de sus frutos.
«Nuestra colaboración con Villae para la puesta en valor del olivar histórico representa la combinación perfecta entre historia e innovación», afirmó David Granieri, presidente de Unaprol y vicepresidente nacional de Coldiretti.
«La combinación de gastronomía, turismo y cultura sigue siendo inmejorable. A medida que crece el concepto de calidad, el aceite de oliva virgen extra se está convirtiendo cada vez más en un elemento atractivo en el sector turístico», concluyó.