Pandemia, sequía, lenta cosecha chilena

El empeoramiento cada vez mayor de Chile Covid-19 El brote ha paralizado gran parte del país en las últimas semanas y ha dejado a los productores de aceite de oliva apresurándose a completar el Cosecha 2020.

Según el Ministerio de Salud del país, hay más de 122,000 casos del nuevo coronavirus en Chile con casi 1,500 muertes. La gran mayoría de los casos se encuentran en la capital del país, Santiago, pero las 16 regiones de Chile se han visto afectadas por la pandemia.

Si bien ninguno de los principales productores de aceite de oliva del país ha tenido que cerrar debido a los brotes locales de Covid-19, los productores dicen que implementando medidas de seguridad Para mitigar la propagación de la enfermedad, se ha retrasado la velocidad a la que pueden cosechar.

La persistente sequía que enfrenta gran parte del país y la baja globalización. precios del aceite de oliva También han agravado los desafíos que enfrentan actualmente los productores.

A pesar de estos contratiempos, los productores chilenos esperan cosechar un poco menos de 20,000 toneladas de aceite de oliva en 2020, muy similar a 2019, en el que el país producido 19,000 toneladas.

"Por lo que hemos proyectado y confirmado en los últimos días, tendremos una cantidad menor pero de mejor calidad que el año pasado ”, José Manuel Reyes, gerente de desarrollo de Agrícola Pobeña, que produce la marca de aceite de oliva Alonso, dijo Olive Oil Times.

Con sede en la región central de O'Higgins de Chile, a unas 70 millas al suroeste de Santiago, Agricola Pobeña produce una variedad de diferentes tipos de aceite de oliva virgen extra de 1,500 acres de olivares.

Si bien O'Higgins alberga solo el 0.83 por ciento de todos los casos de Covid-19 del país, esto no ha impedido que Agrícola Pobeña tome todas las precauciones de seguridad necesarias.

"Ha sido una cosecha diferente con el factor Covid-19 donde hemos tenido que multiplicar las medidas de seguridad, tomando todas las precauciones para mantener a nuestro equipo protegido y alejado de todo tipo de contagios ”, dijo Manuel Reyes. "Todos sabemos que la presencia de un caso dentro del equipo puede ser muy complicada ”

Además de lidiar con el nuevo coronavirus, la región de O'Higgins permanece en medio de una sequía, lo que hizo que la cosecha fuera estresante para los productores de Agricola Pobeña, pero no imposible.

"A pesar de todo lo que nos afecta hoy, hemos logrado cosechar sin problemas, con buenos rendimientos y kilogramos de fruta a pesar del año difícil que tuvimos debido a la sequía y las altas temperaturas ”, dijo Manuel Reyes.

Está más preocupado por lo que la pandemia hará a los mercados globales, especialmente cómo lo hará. impacto consumo a largo plazo y venta de aceite de oliva.

"Diferentes mercados se han contraído todos debido a la pandemia actual, pero esperamos seguir exportando aceites chilenos, como venimos haciendo y posicionándolos entre los mejores del mundo ”, dijo Manuel Reyes.

No muy lejos al sureste de las arboledas de Agrícola Pobeña se encuentran las de Siracusa agroindustrial, el productor de la marca de aceite de oliva Aura.

Con sede en el valle de Cúrico, que cuenta con un clima muy similar al del Mediterráneo, Felipe Valle, el gerente de exportaciones de la empresa, dijo que la pandemia había creado un conjunto único de desafíos para la empresa, como cosechar de manera eficiente y efectiva mientras se mantenía el mandato del gobierno. distanciamiento social y estándares de higiene.

"Uno de los grandes desafíos es la comunicación efectiva sobre las medidas que se deben utilizar para las diferentes tareas, a fin de garantizar su cumplimiento y poder mantener la empresa en funcionamiento ", dijo. Olive Oil Times.

A pesar de los desafíos que presenta la pandemia, Valle dijo que esperaba una cosecha normal este año en el valle de Cúrico.

Cúrico se encuentra en la región de Maule, que ha visto casi el doble de infecciones que la vecina O'Higgins, con un poco más de 1,800 casos y 24 muertes (dos más que se han registrado en O'Higgins).

"Esperamos tener una producción normal, pero con aceites de muy buena calidad, debido al buen clima que nos ha permitido coordinar la cosecha en función de las etapas ideales de madurez ”, dijo Valle. "Esto nos permitió lograr aceites intensos, con buenos aromas y muy buena fruta verde ”.

Sin embargo, reconoció que no todos los productores del país compartían la buena suerte de Agroindustrial Siracusa. Valle espera que la sequía afecte tanto la cantidad como la calidad de los aceites de oliva de otros productores.

"Con respecto al resto de empresas, también se espera un año normal, sin perder de vista que hay algunas que verán disminuir la producción por la sequía que persiste desde hace algunos años ”, dijo.

"Se ven más afectados por el rendimiento, en términos de kilogramos de aceite por hectárea, y sin duda la calidad también se verá comprometida. Una arboleda manejada bajo un estrés hídrico excesivo da lugar a aceites más desequilibrados ”, agregó Valle.

De vuelta en la comarca de O'Higgins, a pocos kilómetros al este de los olivos Agrícola Pobeña, el super alta densidad olivares de Olivos del Sur desparramarse sobre las onduladas colinas del Valle Central de Chile.

Dado que la compañía se encuentra en una parte bastante aislada del valle, lejos de las principales ciudades o carreteras, no ha habido ningún problema con las infecciones por Covid-19.

Sin embargo, Claudio Lovazzano, jefe de marketing de la empresa, dijo que eso no impidió que Olivos del Sur tomara medidas cautelares. Incluso sin que nadie se enferme, la pandemia ha provocado retrasos logísticos para la empresa.

"Los recursos tardan más en llegar: desde piezas de máquinas hasta materiales de embalaje, ya que estamos lidiando con bloqueos parciales y completos en varios lugares dentro de Chile ", dijo. Olive Oil Times.

A pesar de los desafíos derivados de la pandemia y la sequía, Olivos del Sur espera una cosecha ligeramente mejor de lo habitual. En 2019, la empresa producido seis millones de litros de aceite de oliva virgen extra.

Lovazzano atribuyó este incremento a las inversiones que viene realizando la compañía, incluida la incorporación de nueva tecnología en los bosques, lo que ayudará con la gestión de recursos y el momento de la cosecha.

"Ahora estamos implementando nuestro proyecto de agricultura de precisión que, entre otras cosas, nos permite recopilar datos precisos para cada árbol en la fila, lo que nos permite verlo como una unidad de producción aislada ", dijo. "A través de imágenes de alta resolución, analizamos el clima, el suelo y otra información relevante ".

"Los mercados globales están luchando y Covid-19 ha hecho que todo sea mucho más difícil ”, agregó Lovazzano. "Pero los tiempos están cambiando muy rápidamente y tenemos que adaptarnos ".