IGP para el aceite de oliva de Apulia en curso

La especificación de producción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Olio di Puglia 'obtuvo la aprobación del Ministerio de Agricultura italiano (Mipaaf).

"Se concluyó el proceso nacional de reconocimiento de la IGP y se envió el expediente a la UE para la aceptación definitiva, que se espera que se emita en unos meses ”, dijo el presidente de la asociación de aceite de oliva virgen extra de Apulia, Pantaleo Piccinno, dijo.

El borrador fue traído a la atención del Comisión Europea que debe finalizar formalmente la adopción con el registro en el lista de IGP.

Estos pasos son parte del largo y complejo procedimiento requerido para la institución de una nueva especificación de indicación geográfica, que comienza con el establecimiento de una asociación de productores y luego depende de las aprobaciones de las instituciones nacionales y europeas, de conformidad con el Reglamento 510 / 2006.

Si se adopta, el documento se publicará en el Diario Oficial de la UE, y si no se reciben objeciones dentro de los seis meses, el producto obtendrá el reconocimiento.

Después de una primera validación nacional, llegaron algunas cartas de oposición al Mipaaf y fue necesaria una nueva reunión en el Ministerio. La Asociación para la promoción de la IGP respondió con prontitud a los argumentos y la especificación fue definitivamente aceptada.

"Fue un trabajo elaborado que duró dos años e involucró a todos los temas del sector de la aceituna y el aceite de oliva en Puglia ”, señaló Piccinno. "La complejidad consistió en definir las características únicas de un área que, debemos recordar, produce más del cincuenta por ciento del aceite de oliva italiano.

"El resultado fue una especificación rigurosa y altamente calificada que describe el apulianity de este aceite de oliva virgen extra, y que será garantía de origen y calidad para los consumidores de todo el mundo ”.

La IGP Olio di Puglia se obtendrá de las aceitunas recolectadas en el territorio de Apulia, junto con las instalaciones de molienda y envasado que también deben estar ubicadas en el territorio administrativo de la región, en un área dentro de un radio máximo de 125 km (77.6 millas) de el huerto o al que se puede llegar con un tiempo de viaje que no exceda los 120 minutos.

Las aceitunas, cuya producción máxima por hectárea no puede exceder de 12 toneladas, pertenecerán exclusivamente a variedades nacionales ampliamente difundidas en Apulia como Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (u Ogliarola Barese, u Ogliarola Garganica), Cima of Melfi, Frantoio, Ogliarola salentina ( o Cima di Mola), Coratina, Favolosa (o Fs-17), Leccino, Peranzana, en una medida no menor al 70 por ciento. Otras variedades, hasta un máximo del 30 por ciento, deben ser exclusivamente nacionales.

Cabe señalar que el requisito de propiedades saludables, ya que los biofenoles totales deben ser de al menos 300 mg / kg, de los cuales los fenoles bioactivos deben ser de al menos 250 mg / kg, "que sea una concentración al embotellado compatible con la declaración de propiedades saludables aprobada por la EFSA e incluida en el Reg. UE 432/2012", Señala la especificación.

"Será bueno para su salud porque cumple con la declaración de propiedades saludables de la UE, y siempre estará fresco porque será embotellado en el año de producción ", señaló Piccinno. "Ahora confiamos en la decisión de la UE y estamos listos para lanzar una poderosa campaña de comunicación para concienciar a los consumidores italianos y mundiales de las extraordinarias propiedades organolépticas y para la salud del aceite de oliva virgen extra IGP Olio di Puglia, que se convertirá en un alimento insustituible en la dieta. de los que se preocupan por la buena alimentación y la salud ”, concluyó.

Las características del logotipo de la IGP de Apulia será una zona circular roja de amaranto que incluye una reproducción tridimensional de una antigua moneda de oro romana acuñada en Tarento. Representa hojas y ramas de un olivo y una rueda con una niña sosteniendo una rama de olivo que simboliza el vínculo histórico de la región con la producción de aceite de oliva.

• La Gaceta del Sur


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