La producción disminuye nuevamente en Argentina

Mientras que algunos productores simplemente ingresaron en un año fuera de 2020, otros tuvieron problemas para encontrar trabajadores para cosechar sus aceitunas. Los bajos precios mundiales del aceite de oliva también han hecho que la producción sea menos rentable para todos en el sector.
Olivares en La Rioja (Olive Oil Times archivo)
Jun. 29, 2020
Daniel Dawson

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Los productores de Argentina han cosechado 25,000 toneladas de aceite de oliva en la campaña agrícola 2019/20, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca del país.

El total es justo donde los analistas y productores de la industria predijeron que sería cuando el la cosecha comenzó en abril.

No tenemos buena rentabilidad. El problema con las exportaciones es que el aceite de oliva no vale nada en el mundo. La verdad es que el precio es muy malo.- Julián Clusellas, presidente de Valle de La Puerta

El rendimiento de este año fue ligeramente inferior al de la campaña anterior, en la que Argentina produjo 27,500 toneladas, según datos del Consejo Oleícola Internacional. En general, la producción en Argentina ha disminuido constantemente desde la campaña agrícola 2017/18.

"Estimamos que la disminución de los niveles de producción de todo el sector oleícola podría deberse a una pérdida de rentabilidad para los productores, producto del Inestabilidad económica de los últimos años.”, Dijo Alejandro Ovando, director de IES Consultores, una consultora de agronegocios. Olive Oil Times.

Ver también: Actualizaciones de cosecha 2020

“[A esto] se suma la falta de acceso al crédito junto con los factores naturales de la oferta, lo que habría provocado una disminución en la cosecha bruta de aceituna para la actual campaña”, agregó.

Persistentemente bajo global precios del aceite de oliva emparejado con los impuestos impuestos a las exportaciones agrícolas de Argentina en 2019 y de manera constante aumento de los costos de producción han hecho que cosechar y vender aceite de oliva en el extranjero sea cada vez menos rentable.

Ovando dijo que el Pandemia de COVID-19 también había presentado nuevas barreras al comercio para los productores.

"Hubo una disminución tanto en los valores como en las cantidades [de exportaciones de aceite de oliva], debido a restricciones sanitarias que los países implementaron en el comercio mundial después de la aparición de la pandemia ", dijo.

El problema se agrava aún más por la estancada demanda interna de aceite de oliva, que ha rondado las 7,500 toneladas anuales durante la última media década.

Algunos productores del país también culpan a los subsidios de la Unión Europea, como los pagos por almacenamiento privado de aceite de oliva, como otra razón más por la que los aceites argentinos tienen problemas para competir.

"No tenemos una buena rentabilidad ”, dijo Julián Clusellas, presidente de la aceitera de oliva Valle de La Puerta y miembro del directorio de la Federación Olivícola Argentina. Olive Oil Times. "El problema con las exportaciones es que el aceite de oliva no vale nada en el mundo. La verdad es que el precio es muy malo ".

"El problema del precio es que Europa subvenciona mucho, los subsidios de la Comunidad Económica Europea son muy altos y hacen que el precio sea bajo ”, agregó. "Además, las expectativas de cosecha europea son buenas para las próximas temporadas. Las existencias de enlaces de una campaña con la otra son elevadas y todo esto hace que el precio baje ".

En 2020, Valle de la Puerta produjo 650 toneladas de aceite de oliva, una disminución de 450 toneladas en comparación con el año pasado. Clusellas atribuyó esta caída en la producción a que la mayoría de sus plantaciones entraron en un año bajo.

Sin embargo, los productores más grandes de Argentina están cosechando y vendiendo suficiente aceite de oliva para superar este difícil período. Los pequeños productores del país enfrentan una batalla cuesta arriba aún más dura.

Durante la Cosecha 2020, muchos de estos pequeños productores tuvieron problemas para encontrar trabajadores para cosechar sus aceitunas, un problema agravado por la pandemia de Covid-19.

"Incluso en casos anteriores a la pandemia, los productores encontraron dificultades para obtener mano de obra de los llamados trabajadores de la golondrina, que generalmente migran en busca de oportunidades de trabajo, algo que no sucedió durante este año de cosecha ”, dijo Ovando.

Clusellas atribuyó esto a la economía del mercado laboral en Argentina. Dijo que los pequeños productores con olivares tradicionales rinden menos kilogramos de aceitunas por árbol y, por lo tanto, pagan menos a los trabajadores por árbol que los productores con alta densidad y arboledas de súper alta densidad.

"Un trabajador no quiere ir a trabajar a su empresa cuando no va a recibir el pago mínimo que necesita ”, dijo Clusellas. "Si son unos kilogramos por planta, la gente no quiere ir porque todos pagamos más o menos lo mismo por kilo ”.

Sin embargo, hay algunas razones para el optimismo entre los productores. La calidad de los aceites de oliva argentinos ha aumentado constantemente y hay esfuerzos en el país para promover consumo de aceite de oliva. Tampoco todos los productores tuvieron una mala cosecha.

"Tuvimos una buena cosecha en 2020, mayor que el año anterior, ya que tuvimos un clima más benévolo, lo que ayudó a la floración y formación del fruto ”, Patricia Calderón, directora de Establecimento Olivum, Dijo Olive Oil Times.

"Nuestros agrónomos siguen la salud y la nutrición de las plantas, lo que nos ayuda a mantener la calidad de la fruta ”, agregó. "Afortunadamente, el clima ha funcionado con nosotros, ayudando a mejorar la buena calidad de la fruta que se ha cosechado ”.

A medida que los productores de todo el país se esfuerzan por seguir mejorando la calidad, Ovando dijo que también es probable que aumenten los niveles de producción en 2021.

"Es probable que para el 2021 observemos una recuperación estadística, como consecuencia de los bajos niveles actuales, siempre sujetos a una mejora en las condiciones climáticas ”, dijo.


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