La producción de aceitunas de mesa en España se recupera, pero no alcanza las expectativas iniciales
Los agricultores advierten de que un mes de agosto caluroso y seco ha afectado al tamaño y a la comercialización de las aceitunas de mesa.
Se prevé que la producción de aceitunas de mesa en España aumente al menos un 20 % este año en comparación con el año pasado.
Según Interaceituna, la organización interprofesional del sector, se prevé que España produzca 492 250 toneladas de aceitunas de mesa en 2024, frente a las 408 790 toneladas de 2023.
Las estimaciones anteriores de la organización, publicadas en julio, eran más optimistas, ya que preveían una producción superior a las 500 000 toneladas.
Véase también: Los productores españoles ponen sus miras en el mercado indio de aceitunas de mesaLa previsión se revisó a la baja principalmente porque agosto fue excepcionalmente caluroso y seco en la mayoría de las zonas de producción.
Estas condiciones meteorológicas dificultaron el desarrollo de la aceituna, y los frutos más pequeños se destinaron a menudo a la producción de aceite de oliva.
Interaceituna detalló el rendimiento de las variedades de aceitunas de mesa más populares, con un aumento de la producción de Manzanilla del 75 % en comparación con 2023, el incremento más significativo.
La Hojiblanca, la variedad de aceituna de mesa más popular, aumentó un 21 % hasta alcanzar las 235 850 toneladas en comparación con el año anterior. Sin embargo, la producción fue un 8,4 % inferior a la media de las últimas cuatro campañas.
Tanto la Hojiblanca como la Manzanilla se utilizan ampliamente para la producción de aceite de oliva.
La disponibilidad de aceitunas de mesa en España influirá en el precio del producto y en el comercio mundial.
En una reciente reunión organizada por agricultores e investigadores andaluces en Arahal, se prestó especial atención a los retos a los que se enfrenta el sector de la aceituna de mesa.
Entre ellos se incluyen la escasez de mano de obra, el mantenimiento de la calidad de la aceituna en medio del cambio climático y la transición generacional necesaria para preservar las tradiciones rurales de Andalucía.
Las variaciones de precio de las aceitunas de mesa españolas en los mercados internacionales reflejan en parte estos retos.
Según las cifras del Consejo Oleícola Internacional, el precio de 100 kilos de aceitunas de mesa españolas subió un 28 % en junio de 2024 en comparación con la temporada anterior, alcanzando los 431 euros. Sin embargo, los volúmenes de exportación en el mismo periodo disminuyeron un 14 %.
Cabe destacar que las exportaciones directas de aceitunas de mesa españolas a Estados Unidos cayeron un 33 % en la última temporada, lo que se suma a la reducción de los últimos años.
Esta tendencia se atribuye a la prolongada y compleja disputa arancelaria entre ambos países.
Según las cifras del COI, Estados Unidos es el mayor importador de aceitunas de mesa, con más de 174 000 toneladas importadas en la campaña 2023/24, seguido de Brasil con 135 000 toneladas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación estima que la producción de aceitunas de mesa en 2023/24 se situará en 407 400 toneladas, ligeramente por debajo de las 414 120 toneladas registradas en 2022/23.
En 2021/22, una temporada excepcionalmente productiva, las explotaciones agrícolas españolas cosecharon 659 760 toneladas de aceitunas para el mercado de la aceituna de mesa.
España es, con diferencia, el mayor produtor de aceitunas de mesa. El COI estima que España acumulará el 65 porciente de la producción total de Europa en 2023/24.
España es también el exportador de aceitunas de mesa más importante. Las cifras del COI muestran que las exportaciones españolas de aceitunas de mesa alcanzaron las 306 947 toneladas en 2022/2023.
Grecia le siguió con 186 815 toneladas exportadas durante el mismo periodo.