Las marcas galardonadas sitúan a Eslovenia en el panorama internacional
Los productores eslovenos han vuelto a cosechar un gran éxito en el concurso de calidad de aceite de oliva más prestigioso del mundo, al obtener cuatro premios de las cinco muestras presentadas, entre ellos dos medallas de oro.
Los productores de aceite de oliva de Eslovenia recibieron premios por cuatro de las cinco marcas que presentaron al Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC 2020.
Recibir un premio del NYIOOC nos ayuda a promocionar el aceite de oliva esloveno en todo el mundo. —
El alto índice de éxito de las marcas eslovenas es fruto exclusivamente del arduo trabajo de los pequeños productores familiares. Para la familia Morgan, el concurso de este año supone el cuarto año consecutivo en el que su marca Cuvee, una mezcla ecológica de aceitunas Istrska Belica, Leccino, Maurino, Moraiolo y Rosciola, ha ganado el oro en el concurso de calidad de aceite de oliva más prestigioso del mundo.
«El NYIOOC es importante porque nos da la posibilidad de participar y compararnos con otros productores de aceite de oliva de otras partes del mundo», afirmó Franc Morgan desde su casa en Grintovec, al sur de Eslovenia.
Véase también: Los mejores aceites de oliva de Eslovenia«Ganar un cuarto premio de oro consecutivo nos confirma que nuestra estrategia para producir aceite de oliva ecológico de la más alta calidad va por buen camino», añadió. «Además, recibir un premio del NYIOOC nos ayuda a promocionar el aceite de oliva esloveno en todo el mundo».
El otro ganador de oro de Eslovenia fue Ivan Sirk y su familia. Esta es la segunda vez que la familia Sirk presenta una muestra al NYIOOC, obteniendo la máxima puntuación por su mezcla Kmetija Sirk, compuesta por las variedades de aceituna Istrska Belica, Leccino, Pendolino y Gorgazzo. El jurado del NYIOOC describió el aceite como «fresco y afrutado, con un ligero toque amargo y picante».
El año pasado, los Sirk ganaron la plata en su primera participación en el NYIOOC. Aunque tres generaciones han producido vino en su finca familiar situada en la región de Goriška Brda, en el oeste de Eslovenia, la producción de aceitunas es una actividad más reciente.
Foto cortesía de la familia Morgan.
«Los premios significan mucho para nosotros, porque nos permiten saber que nuestro trabajo está bien hecho y es eficiente», afirmó Ivan Sirk. «Ganar un premio por segundo año consecutivo confirma que nuestro aceite es de una calidad excepcional».
«Este concurso es importante para nosotros principalmente porque es internacional y se envían muchas muestras de todo el mundo», añadió. «En Eslovenia, un premio así nos ofrece el reconocimiento de nuestros aceites».
De la misma región procede la familia Bučinel, cuyo aceite de oliva virgen extra homónimo, Bučinel, se elabora a partir de una mezcla de tres variedades, dos de las cuales son autóctonas de Goriška Brda: Briška Drobnica y Briška Črnica, mientras que la tercera es Maurino, de la Toscana.
La mezcla fue galardonada con una medalla de plata en el NYIOOC 2020, mientras que el año pasado los jueces le otorgaron una medalla de oro.
«Estamos muy contentos y orgullosos de que se reconozca la calidad de nuestro aceite de oliva», afirmó Aleš Bučinel. Él atribuye el éxito a tres ingredientes esenciales: «Pasión, dedicación y reconocimiento. Los tres son la esencia de hacer algo y hacerlo con éxito».
Bučinel afirmó que la familia siempre ha sentido pasión por el aceite de oliva y, desde que comenzaron la producción, han dedicado sus vidas a elaborar el mejor aceite de oliva virgen extra posible.
«Tras la pasión, la dedicación y el trabajo duro, con suerte llega el reconocimiento», afirmó. «El reconocimiento demuestra que tu pasión y tu dedicación son sólidas. Eso es lo que supone ganar un premio en concursos como el NYIOOC. Representa un reconocimiento, y esa es la razón por la que seguimos volviendo cada año».
Miha Jakovčič, Giuliana (Pablo Esparza para Olive Oil Times)
El cuarto premio para los productores eslovenos fue a parar a otro ganador habitual. La familia Jakovčič ganó un Premio de Plata por su mezcla Giuliana, lo que supone el cuarto año consecutivo en el que este productor resulta galardonado.
«La competencia en el NYIOOC es muy alta y todos los productores quieren dejar huella», afirmó Miha Jakovčič. «Ganar un premio en el NYIOOC es, por lo tanto, un gran reto y, en última instancia, una gran recompensa por todo el arduo trabajo realizado durante la temporada».