World
Una tierra de uvas, aceitunas y belleza trágica, Basilicata es una de las regiones más pequeñas de Italia y su aceite de oliva no es tan conocido como algunos otros.
En medio del Mezzogiorno, esta región tiene un clima perfecto para el cultivo del olivo. Las variedades de aceitunas más comunes aquí son: Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Majatica di Ferrandina y Farasana.
Si bien solo Ogliarola del Buitre tiene la designación DOP, todas las variedades locales producen aceites apreciados por su sabor bien equilibrado y afrutado.
Muchas de las arboledas de Basílicata se encuentran sobre colinas de difícil acceso y cosecha. En general, la producción de aceite de oliva está menos organizada, muy lejos de los sistemas modernos que se encuentran en las regiones circundantes, como Puglia o Calabria.
Esta fragmentación de la producción desalienta las inversiones en el sector. La mitad de las almazaras de aceite de oliva todavía usan prensas, a menudo mezclando aceitunas de condiciones muy variadas.
Estos factores dificultan que el aceite de oliva de Basilicata se destaque. Con el 90 por ciento de su producción extra virgen, y principalmente de la agricultura orgánica, los aceites de Basilicata todavía se venden sin marca y casi no se exporta ningún (3 por ciento).
Sin embargo, se alienta a Lucani, como se llama a la gente de Basilicata en italiano, porque pronto se presentarán nuevas oportunidades. Matera ha sido recientemente nombrada Capital Europea de la Cultura 2019 - una oportunidad de alto perfil para dar a conocer el potencial del aceite de oliva de Basilicata.
Mientras tanto, la próxima semana, el alcalde de Matera se reunirá con el alcalde de Siena, en la ciudad toscana, en la asamblea nacional de la asociación de municipios del aceite de oliva, Città dell'Olio, para estrechar la asociación entre estas ciudades en nombre de la aceituna y aceite de oliva virgen extra.
Los productores se están preparando para estos eventos, listos para agregar valor al oro líquido que proviene de esta tierra salvaje que en el pasado inspiró a grandes artistas como Pasolini y Carlo Levi.
Más artículos sobre: cultura, Aceite de oliva italiano, variedades de aceituna
Mayo. 16, 2023
Conozca a la tribu nativa americana detrás del galardonado aceite de oliva
Durante dos décadas, Jim Etters ha ayudado a guiar la marca Séka Hills de Yocha Dehe Wintun Nation a cuatro NYIOOC triunfa centrándose en la sostenibilidad.
Enero 31, 2024
Agricultores de pequeñas islas italianas restauran arboledas antiguas y producción local
Los productores de la isla de Giglio y Capri están restaurando olivos centenarios para revivir una cultura en decadencia y proteger paisajes isleños únicos.
Diciembre 11, 2023
Elaborar aceite de oliva virgen extra con el árbol de la paz de Sicilia
Los voluntarios cosecharon aceitunas para producir aceite del árbol en Palermo que conmemora al fiscal antimafia Paolo Borsellino.
Diciembre 12, 2023
El papel de la mujer en el sector ocupa un lugar central en el Día Mundial del Olivo
Celebrado en la sede del Consejo Oleícola Internacional en Madrid, el evento destacó el papel que desempeñan las mujeres en el sector oleícola.
Jun. 4, 2023
Revelando el misterio y la magia que rodea el Olivo della Strega de la Toscana
Se cree que es un lugar de reunión de brujas y otras criaturas míticas, la datación por radiocarbono confirma que es posible que el árbol no viva mucho más.
Septiembre 11, 2023
AOVE galardonado y la cocina local deleitan los sentidos en Hvar
Eva Marija Čurin desafió a los invitados a una cena a decidir qué aceites de oliva virgen extra combinan mejor con los platos locales.
Agosto 31, 2023
La nueva cooperativa de olivicultores de Malta busca profesionalizar el sector histórico
Antes de una cosecha abundante, la cooperativa pretende transformar este sector milenario a través de la inversión, la educación y el turismo.
Diciembre 14, 2023
Prácticas tradicionales turcas de cultivo del olivo reconocidas por la UNESCO
La agencia de la ONU dijo que los métodos tradicionales de injerto, molienda y producción de aceitunas de mesa de Turquía son valiosos para nuestra cultura global y deben salvaguardarse.