Dónde comprar los 100 mejores aceites de oliva del mundo
Más de un centenar de los aceites de oliva galardonados este año están a solo un clic de distancia en el Best Olive Oils Marketplace.
Cada mes de abril, desde 2013, se celebra en Nueva York el concurso de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo, y los resultados del NYIOOC se consideran, en general, la guía más fiable para conocer los mejores aceites de oliva del año.
Sin embargo, hacerse con una botella ganadora era como buscar una aguja en un pajar. Muchas de las marcas mejor valoradas no se encuentran en los estantes de los supermercados ni siquiera en tiendas especializadas.
Véase también: El NYIOOC Marketplace
Por eso, el año pasado, el NYIOOC desarrolló un portal en línea donde los productores y distribuidores de las marcas ganadoras pudieran conectar con personas y empresas que buscan lo mejor de lo mejor de este año.
Ahora, más de cien de los aceites de oliva galardonados en el NYIOOC 2017 están a un clic de distancia en el NYIOOC Marketplace, directamente de los productores y comerciantes que los distribuyen.
El Marketplace elimina las conjeturas a la hora de encontrar un buen aceite de oliva, y su enorme variedad facilita llenar la despensa con opciones frescas, saludables y deliciosas para cualquier aplicación culinaria.
Por ejemplo, el ganador del Premio de Oro, Tierra Callada Spanish Picual (21,95 $/500 ml), es perfecto para acompañar pollo a la parrilla, filetes o tomates frescos.
Lidrivio, una mezcla griega ganadora del Premio de Oro (14,95 $/500 ml), quedaría magnífica en ensaladas, sobre patatas o en pescados delicados.
Viola Colleruita DOP Umbria Colli Assisi Spoleto (30,95 $/500 ml) es una mezcla italiana robusta ganadora del Premio de Oro, ideal para aderezar un filete a la parrilla, verduras asadas o cordero.
Southeast Texas Olive, galardonado con la Medalla de Plata (25,00 $/500 ml), es una delicada mezcla perfecta para un puré de coliflor, sobre queso de cabra o pescado a la parrilla.
Homestead Olive Ranch (23,99 $/500 ml) es un aceite monovarietal Mission de California, ganador del Premio de Oro, que se recomienda rociar sobre huevos, espárragos al vapor, arroz integral y alubias.
Algunos productores y vendedores ofrecen «paquetes» en el portal que ayudan a reducir los gastos de envío.
Los minoristas, restauradores y chefs pueden incluso comprar al por mayor directamente a los mejores productores del mundo a través del portal Marketplace.
Cuando Curtis Cord, fundador y presidente del NYIOOC, presentó el Marketplace durante una rueda de prensa en 2016, dijo: «Esta organización siempre ha aspirado no solo a identificar los mejores aceites de oliva del mundo, sino a desarrollar formas innovadoras de llevarlos a las cocinas donde merecen estar».
El NYIOOC Marketplace es una forma en que los productores de aceite de oliva comprometidos con ofrecer productos de calidad pueden conectar directamente con aquellos de nosotros que buscamos su «oro líquido».