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Casa de Hualdo gana el primer premio en Extrascape

Mayo. 3, 2012
Curtis Cord

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En una sala grande y soleada con vista al mar Adriático, equipos de expertos en paisaje, arquitectura y medio ambiente de tres universidades italianas revisaron mapas, hojas de cálculo e imágenes aéreas de granjas de olivos.

Mientras tanto, en otra sala, los aceites de oliva producidos por esas fincas fueron analizados por un panel de catadores expertos.

Durante tres días de esta semana, San Martino fue el escenario del primer concurso Extrascape, la creación innovadora de Michele Vitale y Francesco Travaglini, el presidente de MolisExtra, una asociación de productores en esta región poco conocida a cuatro horas en coche de Roma.


MolisExtra Presidente Franceso Travaglini

Molise se encuentra entre las zonas más rurales de Italia, intacta por la actividad industrial y lejos de los caminos pisoteados por los turistas a lo largo de la costa mediterránea. Sus colinas están marcadas por antiguas huellas donde durante miles de años se pasaron ovejas desde Puglia al norte y al oeste hasta Abruzzi.

Los molisanos están orgullosos de sus tradiciones rurales, y nunca más que esta semana durante "La Carrese ”- una carrera que se remonta a 842 a través de las sinuosas calles del pueblo por equipos de bueyes y conductores en coloridos carruajes.

¿Tienes unos minutos?
Prueba el crucigrama de esta semana.

En la línea de meta, los fanáticos lucen los colores rojos de los ganadores "El equipo de Giovanotti estalló en gritos de triunfo, mientras que muchos de los aldeanos en colores azul y verde sollozaban abiertamente y se consolaban entre sí.

Los bueyes parecían estar cerca de la muerte cuando cruzaron la línea jadeando, sus bocas se abrieron más de lo que parecía posible. Sin embargo, diez minutos después, no parecían peores por el desgaste y un lugareño dijo que los bueyes "trabajar como el infierno un día al año y gastar los otros 364 en un hotel de cinco estrellas ”.


El Carrese

Pronto, los rojos, verdes y azules se unieron como píxeles en la plaza con canciones y celebraciones que duraron hasta la noche y la madrugada.

La pequeña producción anual de aceite de oliva en Molise, alrededor de 450,000 litros, es solo el 1 por ciento del total de Italia y menos de lo que algunos molinos gigantes pueden bombear en un solo día, pero los productores en Molise DOP se esfuerzan por ofrecer la más alta calidad y trazabilidad completa y el perfil sensorial único que solo se puede encontrar en los aceites de estos valles antiguos y fragantes.

Los expertos en paisaje, que contaron con el apoyo de un ejército de estudiantes de doctorado con computadoras portátiles, evaluaron las granjas de cinco países según un conjunto complejo de criterios que incluyen sostenibilidad, biodiversidad, respeto por el medio ambiente y armonía con su entorno.

Esos puntajes se combinaron con los resultados del panel de degustación para declarar a los ganadores del primer concurso anual de Extrascape.

No es sorprendente que los líderes de equipo de ambos lados dijeran que había una fuerte correlación entre la calidad del paisaje de una granja y el aceite que producía.


Miembros del panel de degustación Antonio G. Lauro y Gino Celletti

El primer premio fue otorgado a la productora española Casa de Hualdo por un Picual y su finca andaluza de alta densidad que el jurado consideró manejada con mucho mimo y muy respetuosa con su historia y entorno, incluso dentro de su modelo agrícola moderno.

Se otorgó un premio especial al paisaje de Azienda Marina Colonna, el mayor productor de Molise, por su extraordinaria colección de cultivares italianos cultivados en la finca tanto para la investigación como para la gama Colonna, que ha presentado al mundo los aceites de oliva Molisan.

Ganadores de 2012 Extrascape

Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (España)

Premio Especial Extrascape 2012: Azienda Marina Colonna (Molise)

Granjas Convencionales (no orgánicas) Paisaje Tradicional

Frutado ligero: Gasdia (Molise)
Frutado medio: Colle D'Angio Tamaro - Rumignana (Molise)
Frutado intenso. Planeta DOP Val di Mazzara (Sicilia)

Granjas Convencionales (no orgánicas) Paisaje Contemporáneo

Frutado medio: Castillo de canena - Arbequina (España)
Frutado intenso. Casas de Hualdo - Picual (España)

Paisaje tradicional organico

Frutado medio: Mani-Bläuel (Grecia)
Frutado intenso. Le due Benedette Peragineto (Apulia)

Paisaje organico contemporáneo

Frutado ligero: El Molino Canino (Lazio)
Frutado medio: Oro del desierto (España)
Frutado intenso. El Molino Tuscia (Lazio)

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