La última oferta de un productor familiar es un bombón relleno de aceite de oliva virgen extra.
Una familia en España ha creado un bombón de chocolate relleno de aceite de oliva y espera comercializar las golosinas en todo el mundo.
La inusual mezcla de chocolate y aceite de oliva es un "contraste de sabores que no deja indiferente al paladar ”, según Cristóbal Sánchez Arán, cofundador de AOVE lasolana2, quien dice que desarrolló la idea mientras probaba recetas para Navidad.
Los dulces - 72 por ciento de chocolate negro amargo relleno con aceite de oliva virgen extra - se llaman Bocaditos De AOVE. Se producen en asociación con LaVirgitana, un fabricante español de chocolates artesanales. Los chocolates están empaquetados bajo las marcas de lasolana2 La Virgitana y AOVE.
Los caramelos son solo el último esfuerzo de una familia de cultivadores y aficionados al aceite de oliva.
Sánchez Arán contó Olive Oil Times que él y su esposa, Maria Luisa, ambos trabajan como banqueros. Pero cuando dejan sus trabajos al final del día, ellos y sus hijos dirigen su atención a la pequeña plantación de olivos que poseen al norte de Almería.
La familia es "seguramente uno de los pequeños productores de aceite de oliva virgen extra de calidad en el mundo ", dijo. "Tenemos 1,100 olivos y producimos un promedio de entre 3,000 y 4,000 litros de aceite de oliva por año ".
Toda la familia trabaja los campos. Sánchez Arán también se encarga de marketing, ventas y contabilidad.
El aceite de Sánchez Arán se vende en España y se exporta a Rusia, Colombia, Bélgica y Arabia Saudita.
Espera encontrar mercados similares para los bombones, que se estrenó en la Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra del festival de la Costa del Sol a principios de este mes.
Adoptar un enfoque diferente del aceite de oliva es un hábito para Sánchez Arán. Su familia también vende una crema para la piel hecha con aceite de oliva y manteca de karité en sociedad con una empresa llamada Ananke Cosmetics.
Más artículos sobre: perfiles
Septiembre 6, 2023
El arte de la permacultura en el centro de Italia
El consejo de un vecino amigable inspiró a los fundadores de la empresa italiana Carma a elegir un camino sostenible hacia el éxito.
Abril 12, 2023
Cómo hacer aceite de oliva galardonado en un camión con remolque
Samir Bayraktar, el fundador de Olive Truck, ha ganado diez NYIOOC premios por los aceites de oliva virgen extra elaborados en su almazara móvil.
Julio 6, 2023
Este pequeño pero poderoso productor lleva una variedad cretense tradicional a nuevas alturas
El galardonado Silvergreen eleva los productos de Creta a través de Tsounati, una variedad de aceituna delicada pero gratificante originaria de la isla griega.
Abril 21, 2023
Los desafíos y triunfos de hacerse cargo de una finca de olivos en California
Desde que compró Pitchouline y cambió su marca a Pura Grove, Tim Bui ha continuado con el legado de calidad del productor del sur de California.
Septiembre 19, 2023
Los datos definirán los próximos 25 años en California Olive Ranch, dice el director ejecutivo
California Olive Ranch pasó de ser una única finca de olivos a convertirse en el mayor productor de los Estados Unidos. Ahora, la empresa planea aprovechar el poder de los datos para seguir creciendo.
Agosto 2, 2023
Invertir en energía renovable, riego por goteo y prácticas orgánicas ayuda a los productores detrás de Spanish Oaks Ranch a lograr una calidad galardonada.
Jun. 26, 2023
Nueva generación en la antigua Olimpia presenta productos galardonados al mundo
Los hermanos Karabelas ofrecen un destino turístico único, de calidad premiada y lleno de ilusión.
Noviembre 6, 2023
Elaborar aceite de oliva galardonado a partir de árboles centenarios de California
En las estribaciones de Sierra Nevada, Guilio Zavolta y Rachelle Bross buscan promover y proteger los olivos históricos del estado.