La Agencia de Protección Ambiental (EPA) hará reducción del desperdicio de alimentos un componente clave de los esfuerzos del presidente Joe Biden para reducir Emisiones de gases de efecto invernadero.
El anuncio de la agencia se produce tres meses después de que el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) informara que el desperdicio de alimentos es responsable de entre el ocho y el 10 por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
Al alinear nuestro objetivo con el objetivo de desarrollo sostenible (de la ONU), EE. UU. Estaría fomentando acciones e inversiones en la prevención del desperdicio de alimentos.
El PNUMA estableció formas de recopilar y analizar datos para comprender mejor el alcance total del problema y propuso medidas para abordar el desperdicio de alimentos en su informe sobre el tema.
En última instancia, el PNUMA quiere reducir el desperdicio de alimentos a nivel mundial en un 50 por ciento antes de 2030, un objetivo de desarrollo sostenible de la organización supranacional.
Ver también:El cambio climático está alterando los perfiles de nutrientes de los cultivos del mundo"Al alinear nuestro objetivo con el objetivo de desarrollo sostenible internacional, EE. UU. Estaría fomentando acciones e inversiones en la prevención del desperdicio de alimentos y manteniendo los alimentos en la cadena de suministro humano, en lugar de centrarse simplemente en desviarlos de vertederos e incineradores ”, Claudia Fabiano. , un especialista en protección ambiental de la EPA, dijo en una conferencia reciente en Nueva York.
"Esto realmente impulsar reducciones más significativas en las emisiones de gases de efecto invernadero ”, agregó.
Según Fabiano, la EPA ha invertido $ 3 millones (€ 2.5 millones) en digestión anaeróbica, un proceso natural en el que los microorganismos descomponen la materia orgánica, y planea invertir otros $ 2 millones (€ 1.7 millones) para el próximo año.
Sin embargo, agregó que "Debería fomentarse el compostaje y la digestión anaeróbica para los restos de comida inevitables; queremos centrarnos en los aspectos de prevención ”.
Con ese fin, la EPA publicará una serie de informes este verano que resuman los últimos hallazgos científicos sobre el desperdicio de alimentos.
"Esto debería ayudar a construir la base científica para la formulación de políticas y las inversiones del sector privado ”, dijo Fabiano, y agregó que la EPA planea construir sobre un plan de acción de desperdicio de alimentos propuesto por cuatro organizaciones a la administración Biden y al Congreso de Estados Unidos en abril.
El plan, que fue escrito en coautoría por investigadores de la Universidad de Harvard, el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, ReFED y el Fondo Mundial para la Naturaleza, dijo que hasta el 40 por ciento de los alimentos producidos en los EE. UU. Se desperdicia, lo que le cuesta a la economía un estimado de $ 408 mil millones ( 344 millones de euros) cada año.
Los creadores del plan de acción hicieron un llamado al Congreso y a la administración de Biden para proporcionar más fondos para que los gobiernos locales creen infraestructura de reciclaje de desechos orgánicos, continúen investigando el problema e implementen campañas de cambio de comportamiento.
"Creo que también tenemos muchas esperanzas de que [la EPA] podamos trabajar en algunas de las prioridades importantes que se han establecido en el plan de acción de desperdicio de alimentos del que hemos estado hablando hoy ”, concluyó Fabiano.
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