Se anima a los agricultores franceses a pasarse a la agricultura ecológica
Se está animando a los productores franceses de aceite de oliva a pasarse a la agricultura ecológica.
Afidol, la Asociación Interprofesional de la Aceituna de Francia, anima a los productores franceses de aceite de oliva a pasarse a la agricultura ecológica.
Francia cuenta con ocho denominaciones de origen en la soleada región de Provenza-Alpes-Costa Azul, pero solo el 12 % de las explotaciones olivareras se han pasado a la agricultura ecológica.
Afidol afirma que más productores de aceite de oliva deberían pasarse a la agricultura ecológica y llevar el codiciado logotipo AB (Agriculture Biologique) para productos ecológicos en sus etiquetas.
En SETEVI, la Feria Internacional de los sectores vitivinícola, hortofrutícola y del aceite de oliva celebrada en Montpellier el 28 de noviembre, el director de Afidol, Christian Argenson, admitió que producir aceite de oliva en Francia es caro: 10 euros por litro frente a los 2 euros de España. En la cuarta conferencia organizada por Afidol en colaboración con el Centre Technique de l’Olivier (CTO), los especialistas abordaron una serie de temas relacionados con la producción y la comercialización del aceite de oliva ecológico. Esto permitió a aficionados, profesionales y productores debatir y compartir sus experiencias e innovaciones.
En su presentación, Argenson señaló que, aunque Francia tiene menos sol y menos calor que sus vecinos del sur, esto podría suponer una ventaja para los franceses. Las aceitunas francesas son menos propensas a ser atacadas por la mosca del olivo, razonó, y el resultado serían aceites con más expresión e intensidad.
Afidol se ha comprometido a ayudar a los productores franceses en su conversión a la agricultura ecológica y ha producido recientemente un vídeo de 15 minutos presentado por el presidente de AFIDOL, Oliver Nasles. El vídeo informa a los productores de aceite sobre lo que significa la etiqueta AB y cómo proteger sus olivares limitando y seleccionando sus insumos. Los productores que han dado el paso hablan de sus motivaciones, retos y dificultades, así como de su visión del futuro del aceite de oliva ecológico francés.
El productor de aceite de oliva Jean Benoît Hugues, de Les Baux-de-Provence, miembro electo del comité técnico de Afidol, cree firmemente en el aceite de oliva ecológico. Afirmó que los dos principales retos son la mosca del olivo y la eliminación de las malas hierbas. En su olivar CastelaS, Hugues recubre sus aceitunas, rociándolas para ocultarlas de las moscas del olivo, de forma similar a como lo haría un pintor de obras.
«Utilizamos una técnica inicial de dos capas y volvemos a pulverizar después de la lluvia o de vientos fuertes», explica. «También tenemos que aplicar la pintura durante el crecimiento de los frutos».
Hugues no cree que los aceites de oliva vayan a encarecerse mucho con la conversión a lo ecológico. «Para mí, lo ecológico es como los asientos de cuero en un coche de lujo: ¡no puedes imaginar uno sin el otro! Nuestros clientes quieren y se merecen la crème de la crème —¡la crema de oliva, por supuesto!».
Fuentes: