En Lucca, un mes dedicado a la calidad del AOVE.

En su antiguo foro romano, Lucca acogió la segunda edición anual Extra Lucca Summer Edition, un derivado de Extra Lucca, el evento anual dedicado a los aceites de oliva extra virgen de alta calidad.

Julio 26, 2016
Por Ylenia Granitto

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Por segundo año, en el antiguo foro romano, Lucca organizó Extra Lucca Summer Edition, un derivado de Extra Lucca, el evento anual dedicado a los aceites de oliva virgen extra de alta calidad.

Desde julio de 1, todos los días hasta que se pone el sol, los fabricantes italianos de 24 han exhibido la calidad y variedad de cultivares en toda Italia, desde Casaliva hasta Frantoio, desde Rotondella campana hasta Gentile di Chieti, desde Coratina hasta Ottobratica, mientras que 12 son expertos del Maestrod. 'Olio Academy introdujo audiencias, principiantes y expertos en la degustación de aceite de oliva con dos presentaciones diarias en italiano e inglés.

"Queremos enfatizar la verdadera y genuina calidad de los AOVE recompensados ​​con las coronas de Maestrod'olio en nuestra guía Terred'Olio 2016, en combinación con algunas excelencias típicas de la región ", dijo Fausto Borella, presidente de la Academia Maestrod'olio y creador del evento.

"Muchos compatriotas y turistas extranjeros aún no reconocen la diferencia entre un aceite de oliva defectuoso, que inevitablemente arruinará los alimentos, y un gran aceite de oliva virgen extra, que es beneficioso para la salud y fundamental para exaltar la buena cocina ”.

Fausto borella

La misión de la Academia Maestrod'olio es revelar lo incontable beneficios de los aceites de oliva virgen extra de alta calidad. Para ello, potenciaron la industria agroalimentaria local que se sumó al evento: la Cremeria Opera, con su helado de AOVE, la quesería Marovelli de San Romano Garfagnana, y La Dispensa di Caino, restaurante de dos estrellas Michelin de Montemerano; vinos y vinos espumosos rosados; cerveza de la cervecera artesanal Birroir, y el agua oficial Acqua Silva.

En línea con la promoción de hábitos saludables, se dedicó un área de fitness a las clases de gimnasia, mientras las notas de Giacomo Puccini resuenan por las bóvedas de la galería gracias a la Asociación Puccini que preside el Maestro Andrea Colombini.

"El evento, después de tres semanas, me dio una gran satisfacción ”, dijo Fausto Borella. "No tiene precio ver la expresión en los rostros de cientos de turistas llegados a la ciudad, tras la degustación de excelentes aceites de oliva virgen extra presentes en ExtraLucca Summer Edition. Cerca de 5,000 hombres, mujeres y niños se han sorprendido gratamente con los grandes aromas y sabores. Y en unos días habré añadido una nueva pieza al mosaico que es mi misión: comunicar aceite de oliva virgen extra de calidad ”.

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