El control de la mafia sobre el aceite de oliva, tema central del reportaje de «60 Minutes»
Ante millones de espectadores que acababan de ver cómo los Denver Broncos derrotaban a los San Diego Chargers en un reñido partido de fútbol americano de final de temporada, el programa «60 Minutes» reveló cómo la mafia italiana está estafando a los consumidores estadounidenses de aceite de oliva.
El programa de CBS News «60 Minutes» ha emitido esta noche un reportaje sobre la implicación de la mafia en la agricultura italiana, en el que ha mostrado a millones de espectadores el turbio mundo del comercio del aceite de oliva y ha arrojado una nueva sombra de sospecha sobre la marca «Made in Italy».
«Las imitaciones mafiosas de aceite de oliva, vino y queso de calidad han provocado una explosión de delitos alimentarios en Italia», afirmó el corresponsal de CBS News, Bill Whitaker.
Es muy difícil determinar, en cualquier caso concreto relacionado con el aceite de oliva, cuántas gotas de una botella determinada están realmente manchadas de sangre de la mafia.
Además de una conversación con el investigador italiano Sergio Tirro, cuyo equipo de 60 catadores cualificados es capaz de detectar aceites de oliva falsificados «al primer sorbo», el reportaje incluyó una entrevista con Tom Mueller, autor del libro de investigación Extra Virginity.
«En muchos casos se está comprando aceite de oliva de menor calidad que ha sido mezclado con algo de buen aceite de oliva virgen extra… a veces se está comprando aceite desodorizado», afirmó Mueller. «Lo mezclan con algún aceite que tiene cierto carácter para darle un poco de color, un poco de sabor… y lo venden como virgen extra. Es ilegal, pero ocurre constantemente».
Ante unos 12 millones de espectadores que acababan de ver a los Denver Broncos derrotar a los San Diego Chargers en un reñido partido de fútbol americano de final de temporada, Tirro demostró lo fácil que es falsificar el aceite de oliva virgen extra.
Imagen: 60 Minutes / CBS News
Cogió un frasco de aceite de girasol incoloro e inodoro y le añadió unas gotas de clorofila. «Adquiere el color del aceite de oliva», dijo Tirro. Es así de sencillo.
El productor de aceite de oliva siciliano Nicola Clemenza lidera una revuelta de 200 agricultores contra el control de la mafia en la región.
«El día que fundé el consorcio, quemaron mi coche, incendiaron parte de mi casa y yo estaba dentro con mi mujer y mi hija», dijo Clemenza.
Mueller afirmó que el control de la mafia impregna el suministro alimentario en Italia y describió su impacto en el aceite de oliva en los términos más sombríos: «Es muy difícil decir, en cualquier caso concreto con el aceite de oliva, exactamente cuántas gotas de una botella determinada tienen realmente sangre de la mafia en ellas».
Véase también: Escuche una entrevista con Tom Mueller en el podcast
On Olive Oil Cuando Whitaker preguntó qué porcentaje del aceite de oliva etiquetado como «virgen extra» que llega a los estadounidenses no es realmente virgen extra, Mueller respondió: «Entre el 75 % y el 80 %, fácilmente».
CBS News envió tres botellas de aceite de oliva encontradas en un supermercado estadounidense anónimo al panel de cata de Tirro: solo una resultó ser virgen extra.
«Describieron una como lampante, el aceite de oliva de menor calidad. Esa marca resulta ser una de las más vendidas en Estados Unidos», dijo Whitaker.
La marca más vendida en Estados Unidos es Bertolli, que es objeto de una investigación por fraude de gran repercusión y de múltiples demandas colectivas.
Vea aquí el reportaje de «60 Minutes».