` El control de la mafia del aceite de oliva es el tema del informe 'Minutos 60'

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El control de la mafia del aceite de oliva es el tema del informe 'Minutos 60'

Enero 3, 2016
By Olive Oil Times Personal

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La revista CBS News '60 Minutes 'transmitió un segmento en participación de la mafia en la agricultura italiana Esta noche, presentando a millones de espectadores al sombrío mundo subterráneo del comercio del aceite de oliva y provocando nuevas sospechas sobre el "Marca Made in Italy.

"Las copias de la mafia de aceite de oliva fino, vino y queso han provocado una explosión del crimen alimentario en Italia ”, dijo el corresponsal de CBS News, Bill Whitaker.

Es muy difícil decir en cualquier caso dado con aceite de oliva exactamente cuántas gotas en una botella dada realmente tienen sangre de mafia.- Tom Mueller

Además de una conversación con el investigador italiano Sergio Tirro, cuyo equipo de 60 catadores capacitados puede detectar aceites de oliva falsificados "al primer sorbo ", el informe presentaba una entrevista con Tom Mueller, el autor del Virginidad extra exponer.
Ver más: Los mejores aceites de oliva del mundo, oficial NYIOOC Clasificación
"En muchos casos, obtienes aceite de oliva de menor calidad que se ha mezclado con un buen aceite de oliva virgen extra ... a veces obtienes aceite desodorizado ”, dijo Mueller. "Lo mezclan con un poco de aceite que tiene cierto carácter para darle un poco de color, un poco de sabor ... y lo venden como virgen extra. Es ilegal, sucede todo el tiempo ".

Antes de que unos 12 millones de espectadores que acababan de ver a los Broncos de Denver derrotaran a los Chargers de San Diego en un partido cercano de fútbol de fines de temporada, Tirro demostró lo fácil que es falsificar aceite de oliva virgen extra.

Imagen: Minutos 60 / Noticias CBS

Tomando un vial de aceite de girasol incoloro e inodoro, agregó unas gotas de clorofila. "Se convierte en el color del aceite de oliva ”, dijo Tirro. Es tan simple como eso.

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Productor de aceite de oliva siciliano, Nicola Clemenza, lidera un levantamiento de agricultores 200 contra el control de la mafia en la región.

"El día que comencé el consorcio, quemaron mi automóvil, incendiaron parte de mi casa y yo estaba adentro con mi esposa y mi hija ”, dijo Clemenza.

Mueller dijo que el control de la mafia impregna el suministro de alimentos en Italia y describió su impacto en el aceite de oliva en los términos más sombríos: "Es muy difícil decir en cualquier caso dado con aceite de oliva exactamente cuántas gotas en una botella dada realmente tienen sangre de mafia ”.
Ver más: Escuche una entrevista con Tom Mueller en el 'Sobre el podcast sobre el aceite de oliva
Cuando Whitaker preguntó cuánto del aceite de oliva etiquetado "virgen extra "que llega a los estadounidenses realmente no es virgen extra, respondió Mueller, "75% a 80%, fácilmente ".

CBS News envió 3 botellas de aceite de oliva encontradas en un supermercado estadounidense sin nombre al panel de degustación de Tirro: se encontró que solo una era virgen extra.

"Describieron uno como lampante- El aceite de oliva de menor calidad. Esa marca resulta ser una de las más vendidas en Estados Unidos ", dijo Whitaker.

La marca más vendida en los Estados Unidos es Bertolli, que es objeto de un alto perfil. investigación de fraude y múltiples demandas colectivas.



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