Más de 800 participantes competirán en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York

El concurso de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo será este año más importante que nunca, con más de 800 marcas de 27 países compitiendo el próximo mes por los codiciados premios Plata, Oro y «Mejor de su categoría».

La cuarta edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC), que se celebrará en la ciudad de Nueva York del 11 al 14 de abril, dará a conocer los aceites de oliva que, según un jurado internacional compuesto por los mejores expertos, son los mejores del mundo en 2016. Los resultados se darán a conocer durante una rueda de prensa retransmitida en directo a las 17:30 hora del Este (UTC -5) el jueves 14 de abril.

«Es una lección de humildad que haya tantos productores que se esfuerzan por alcanzar la excelencia». — Curtis Cord, NYIOOC

Los organizadores afirmaron que el número récord de inscripciones se debió a una buena temporada de cosecha en general y a las ventajas inequívocas que supone para las marcas conseguir un premio en el NYIOOC. «Ahora, más que nunca, es necesario identificar y celebrar los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo», afirmó Curtis Cord, fundador y presidente del NYIOOC. «El hecho de que haya tantos productores que se esfuerzan por alcanzar la excelencia es una lección de humildad».
Véase también: Concurso Internacional de Aceite
de Oliva de Nueva York Los ganadores del NYIOOC aparecen en la popular guía Best Olive Oils (bestoliveoils.org), el listado de referencia utilizado por chefs, compradores de alimentos y consumidores exigentes que valoran los aceites de oliva virgen extra de la más alta calidad.

El NYIOOC y Olive Oil Times han desarrollado recientemente una aplicación de maridaje que identifica los mejores aceites galardonados para maridar con determinados alimentos. Desde su lanzamiento en enero, la aplicación se ha utilizado más de medio millón de veces. El equipo está desarrollando actualmente una aplicación móvil que permitirá a los usuarios escanear cualquier botella de aceite de oliva para ver su perfil de calidad.

Y quizás aún más relevante, el NYIOOC afirma que pronto presentará un botón «Comprar ahora» en los listados de la guía Best Olive Oils, impulsado por una nueva plataforma, el NYIOOC Marketplace, que permitirá a los comerciantes —minoristas y distribuidores— vender los aceites ganadores del NYIOOC directamente a través de los sitios web de aceite de oliva con mayor tráfico del mundo. «Cerraremos el círculo», afirmó Cord. «No solo revelaremos los mejores aceites de oliva del año, sino que los llevaremos a las cocinas».