Una conferencia en Nueva York ofrecerá diversas perspectivas sobre la cultura del aceite de oliva

La tercera edición de la Conferencia del NYIOOC analizará el contexto cultural del aceite de oliva en el mundo actual, presentando los puntos de vista de un grupo de ponentes decididamente heterogéneo.

Los organizadores de la cumbre anual del aceite de oliva, que se celebrará el 15 de abril en el International Culinary Center de Nueva York, afirmaron que este innovador programa está diseñado para fomentar una comprensión más profunda del lugar que ocupa el aceite de oliva en el cambiante mundo actual, antes de atreverse a predecir cuál será su futuro en los próximos años.

La conferencia forma parte del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York, el certamen de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo.

A diferencia de las dos primeras ediciones de la conferencia, que trataron los aspectos prácticos del negocio mundial del aceite de oliva y la creación de marcas, esta reunión propondrá «dar un paso atrás para ver el bosque», afirmó Curtis Cord, presidente del NYIOOC y fundador del evento. «Analicemos cómo este producto ancestral fluye a través de nuestras culturas modernas y aventurémonos a hacer una previsión que guíe las decisiones que afectarán a su futuro».

Compartirán sus perspectivas sobre el contexto cultural del aceite de oliva un distinguido grupo de ponentes procedentes de los mundos de los negocios, la nutrición, la moda, los medios de comunicación, los estudios alimentarios, la producción de aceite de oliva y las artes culinarias.
Véase también: Programa y ponentes de la
conferencia del NYIOOC Los asistentes a la conferencia también tendrán la oportunidad de disfrutar de aceites de oliva de 25 países durante una cata exclusiva, seguida de la rueda de prensa en la que se darán a conocer los ganadores del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York —los mejores aceites de oliva del mundo de 2015—.

A continuación, se celebrará una recepción de entrega de premios en honor a los ganadores del concurso.

Se prevé que las entradas para el evento, cuyo número es limitado, se agoten rápidamente. Para más información, visite el sitio web nyiooc.org.