Oldways encabeza la celebración del «Mes de la dieta mediterránea»

La fundación Oldways Preservation Trust ha creado un cuestionario en línea para quienes quieran comparar sus hábitos con la dieta más saludable del mundo.

Mayo es el Mes Internacional de la Dieta Mediterránea y, como parte del programa de actividades educativas e informativas que se llevan a cabo en apoyo a esta iniciativa, los consumidores pueden ahora realizar un breve y divertido cuestionario en línea que compara sus propios hábitos alimenticios con una de las dietas más saludables del mundo. El pescado fresco, las legumbres, los cereales integrales, la abundancia de verduras y frutas, y el aceite de oliva constituyen la base de la dieta mediterránea.

Sara Baer-Sinnott, presidenta de Oldways y una de las fundadoras del programa de reconocimiento mundial, afirmó que más de 1.000 personas habían realizado el cuestionario «¿Qué tan mediterránea es tu dieta?» durante la primera semana desde su lanzamiento. Destacó lo mucho que han avanzado los consumidores estadounidenses desde 1993, cuando ella ayudó a impulsar la introducción de la dieta en el mercado estadounidense. «En aquel entonces, la gente le tenía miedo a la grasa», dijo. Ya no es así.

El cuestionario, dijo, es «una nueva forma de ayudar a la gente a familiarizarse con maneras de hacer que su dieta sea más saludable. Cada semana se publica otro estudio científico que demuestra por qué esta dieta en particular es tan (eficaz). ¡Y además es deliciosa!».

Una de las razones principales es el aceite de oliva. Baer-Sinnott citó a la nutricionista griega Antonina Trichopoulou, considerada por algunos como la madre de la dieta mediterránea: «El aceite de oliva hace que las verduras se digieran mejor». Además, en su forma más pura y fresca, contiene una gran cantidad de propiedades antioxidantes que previenen y curan enfermedades.

«Es muy emocionante», añadió Sinnott. «Ahora hay tantos aceites de oliva diferentes que probar y la gente está descubriendo que se pueden usar distintos tipos para cocinar y preparar los platos, para darles el toque final y añadir un sabor inmenso. Es divertido probar aceites de EE. UU., pero también de todo el Mediterráneo y de países tan lejanos como Australia, Chile, Japón y más allá».

Oldways está publicando entrevistas exclusivas en forma de entradas del blog «Med Month» con expertos como el autor Michael Pollan, Food Tank y Trichopoulou para profundizar en los beneficios y el sabor de este enfoque alimentario. Ofrecerán sugerencias de libros de cocina favoritos, recetas, consejos y mucho más relacionado con esta temática, y habrá un plan gratuito de 28 días de la dieta mediterránea disponible para todos los que respondan al cuestionario.

El 19 de mayo, en colaboración con la Escuela de Salud Pública de Harvard y otros socios de la Alianza de la Alimentación Mediterránea, Sinnott y Oldways organizarán una fiesta en Twitter.