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En Liguria, el aceite de oliva de un campo de golf

Marzo 15, 2016
Luciana escuadrilla

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La decisión de Franco Boeri Roi de hacer aceite de oliva virgen extra de los árboles que crecen en el Golf Club degli Ulivi en Sanremo surgió del deseo de salvaguardar los olivos casi 1,700, de los cuales 1,400 ahora están produciendo aceite de oliva.

Un pequeño productor ubicado en Badalucco, un pueblo cerca de la hermosa Riviera di Ponente en Liguria, Roi es bien conocido por sus aceites de oliva virgen extra y por ser socio de Oscar Farinetti en la sección de aceite de oliva de Eataly.

Estamos muy orgullosos de contribuir al renacimiento de los olivos en el Sanremo Golf Club.- Franco Boeri Roi

El proyecto fue llevado a cabo por Roi gracias a un acuerdo con el club de golf, un campo histórico donde crecen olivos centenarios.

Roi colaboró ​​con la cooperativa social sin fines de lucro Goccia, que proporciona colocación laboral para personas desfavorecidas y está dirigida por Liliana Gladuli y el agrónomo Fabio Freri.

Durante los dos últimos años un equipo de seis personas, entre refugiados y ex presidiarios, ahora contratados de forma permanente, se ha encargado de podar, limpiar y despojar los árboles. Entre noviembre y diciembre pasados ​​se recolectaron las aceitunas para una producción limitada de "Cru Golf ”presentado en 6,000 botellas numeradas.

Cru Golf de Olio Roi es un aceite de oliva virgen extra monovarietal de Taggiasca con un limpio aroma a alcachofa acompañado de una delicada fruta verde y el aroma de manzanas verdes. Apenas amargo, tiene un final largo. Cru Golf cuenta con certificaciones DOP y FOE (Friend Of The Earth) de trazabilidad y agricultura sostenible.

"Estamos muy orgullosos de contribuir al renacimiento de los olivos en el Sanremo Golf Club ”, dijo Franco Boeri Roi. "Para nosotros, este es un paso más hacia la calidad y la promoción de Taggiasca ”.

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"Sobre todo, estamos orgullosos de poner de nuestra parte para poner en marcha un proyecto social que, además de devolver a los árboles su fuerza y ​​vitalidad, ayuda a los jóvenes desfavorecidos a aprender y conseguir un trabajo con un salario justo ”.

El comandante de la ciudad, Alberto Biancheri, destacó la importancia del proyecto, que también puede ser una herramienta efectiva de marketing y promoción tanto para el Club de Golf como para la ciudad de San Remo.


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