Los escolares celebran el «Día de Andalucía» con un desayuno tradicional a base de tostadas y aceite de oliva
Con motivo de la Fiesta de Andalucía, la comunidad autónoma reparte miles de botellas de aceite de oliva entre los colegios, animando a los niños a degustar uno de los desayunos más tradicionales de España: las tostadas con aceite de oliva.
El viernes pasado, unos 150 000 estudiantes de toda Andalucía dedicaron el tiempo de clase a saborear el desayuno más tradicional de la región: una tostada rociada con aceite de oliva virgen extra local. El evento formaba parte del Día de Andalucía, una festividad que conmemora la región con música y baile, y mucho aceite de oliva.
Cuando se trata del desayuno en Andalucía, quizá no haya un alimento más emblemático que la tostada con aceite
, a menudo cubierta con una capa de tomate triturado. De hecho, en toda España es habitual que los lugareños entren en cualquier bar, cafetería o incluso en el restaurante de una gasolinera y pidan este icónico desayuno, que por defecto viene rebosante de aceite de oliva.
«Pone de relieve una de las cosas que mejor sabemos hacer en Andalucía, que es la producción de alimentos de primera calidad», afirma
.
Así pues, como es natural, en el día que ensalza todo lo andaluz —la región líder mundial en producción de aceite de oliva—, el oro líquido es una parte importante del programa escolar. El objetivo, según el Gobierno andaluz, es educar y ayudar a preservar la tradición agrícola de la región acercando a las aulas los productos locales, en particular el aceite de oliva.
Con ese fin, la Consejería de Agricultura ha proporcionado a los colegios de toda Andalucía 7.650 botellas de aceite de oliva virgen extra de la comarca de Sierra Mágina, situada en la provincia de Jaén.
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, en un colegio de Huelva.
La actividad, explicó la presidenta de Andalucía, Carmen Ortiz, «muestra una forma saludable de alimentarse, que incluye la dieta mediterránea, y destaca una de las cosas que mejor sabemos hacer en Andalucía, que es la producción de alimentos de primera calidad».
Esta iniciativa forma parte de un programa denominado «Creciendo en Salud», que lleva a cabo el Ministerio de Educación. Su objetivo general es fomentar diversos hábitos saludables, incluida una buena alimentación. Además del aceite de oliva, el programa también promueve el consumo de frutas y verduras locales.
El aceite de oliva es un componente clave en las celebraciones del Día de Andalucía en toda la región; desde los colegios hasta los menús especiales de los hospitales, pasando por las degustaciones en los centros de ocio públicos para personas mayores.