Las mujeres sirias tienen la oportunidad de aprender nuevas habilidades de los agricultores italianos

Siete pequeños agricultores sirios recibieron nuevas esperanzas de un futuro mejor a medida que aprendían nuevas habilidades de las comunidades agrícolas en Piamonte y Liguria.

Foto cortesía de © FAO: Alessandra Benedetti
Septiembre 4, 2019
Por Julie Al-Zoubi
Foto cortesía de © FAO: Alessandra Benedetti

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Nueve años de guerra civil brutal en Siria han tenido consecuencias devastadoras para las mujeres del país. Dado que cientos de miles de hombres han sido asesinados, detenidos o simplemente desaparecidos, las mujeres se han visto obligadas a idear nuevas formas de mantener a sus familias cuando se les impuso el papel de sostén de la familia.

Muchas mujeres sirias que veían la agricultura como su única esperanza se vieron obstaculizadas por su escasa experiencia en la agricultura y la falta de acceso a información sobre oportunidades de financiación y formación.

Quiero aprender de los agricultores italianos y ver cómo puedo desarrollar mi negocio. Si puedo vender mis productos correctamente, mi vida será mejor.- Aicha Dalati, apicultor sirio que fue a aprender de los colmenares en Italia

La semana pasada, siete agricultoras sirias a pequeña escala recibieron nuevas esperanzas de un futuro mejor mientras viajaban a Italia para aprender nuevas habilidades de las comunidades agrícolas en Piamonte y Liguria.

La iniciativa conjunta entre Slow Food y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) aspiraba a ayudar a las mujeres a mantener a sus familias y aumentar su confianza en sí mismas como empresarias.

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Las siete productoras de alimentos que participaron en el viaje de estudios eran de Aleppo, Homs, Hama, Lattakia, Tartous, Sweida y Al Qunatra. Cada una de las mujeres producía un producto específico en su pueblo y estos iban desde higos secos y miel hasta aceite de oliva.

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Todos los participantes eran propietarios de una pequeña parcela de tierra en la que cultivaban alimentos para alimentar a su familia o participaban en actividades como la elaboración de mermeladas y encurtidos o la producción de queso para mantener a sus familias.

Patrizia Epifania, oficial de programa de la FAO que acompañó a las mujeres en la gira de estudio, dijo Olive Oil Times que el proceso de selección tomó en consideración las similitudes entre lo que las mujeres ya producían y los tipos de bienes producidos por los proyectos italianos que visitaron.

Epifania dijo que aunque las mujeres estaban contentas de haber sido seleccionadas. "Nunca antes habían salido de Siria, por lo que ha sido una experiencia bastante intensa, pero todos mostraron entusiasmo ”.

La gira de estudio tuvo lugar en las regiones italianas de Piamonte y Liguria, que son famosas por producir y promover alimentos orgánicos y artesanales de alta calidad, manteniendo las tradiciones locales. Los proyectos italianos incluyeron aceite de oliva virgen extra, miel de alta montaña, Robiola (queso) di Roccaverano, cordero sambucano, ajo Vessalico y producción de mantequilla en el alto Valle de Elvo.

Las mujeres fueron educadas sobre todos los aspectos de la producción, la comercialización y las cadenas de valor de los productos para generar ingresos dignos y, al mismo tiempo, respetar el patrimonio alimentario local. ambiente y biodiversidad.

Un productor de aceite de oliva a pequeña escala de un pueblo sirio cerca de la ciudad costera de Tartus visitó el proyecto de aceite de oliva italiano en Liguria. Dijo a los organizadores que se beneficiaría enormemente de su experiencia en Italia y se comprometió a compartir lo que había aprendido con su comunidad.

Afaf Jafaar, madre de cinco hijos que cultiva y seca higos, describió cómo aspira a fabricar productos que cumplan con los estándares mundiales al reemplazar su maquinaria arcaica con equipos de envasado modernos y nueva tecnología para medir los niveles de humedad y acidez.

Aicha Dalati, una apicultora de Alepo, perdió todas sus colmenas durante el conflicto y se vio obligada a huir de la ciudad y empezar de nuevo en una aldea cercana. Dijo que sus mayores desafíos fueron expandir el mercado de su miel más allá de su comunidad, el transporte y el hecho de que le pagan en cuotas, lo que significa que no ve las ganancias de inmediato.

Dalati les dijo a los organizadores: "Quiero aprender de los agricultores italianos y ver cómo puedo desarrollar mi negocio. Si puedo vender mis productos correctamente, mi vida será mejor ".

La iniciativa tenía como objetivo dotar a las mujeres sirias de habilidades técnicas y empresariales para que finalmente pudieran convertir sus productos caseros en productos artesanales que atraigan a mercados más amplios. También fue parte del programa de la FAO para reactivar el sector agrícola de Siria y mejorar la seguridad alimentaria en el país afectado.

La FAO ha apoyado a las mujeres productoras rurales de Siria y sus comunidades para que sean más resistentes a sí mismas mejorando su capacidad de producción de alimentos, desarrollando sus habilidades empresariales y proporcionando semillas y fertilizantes de alta calidad. También han impartido formación sobre Agricultura sostenible y comercialización y ayudó a establecer sistemas de riego.

"La FAO y Slow Food trabajarán para brindarles a estas mujeres oportunidades para mejorar sus productos mientras mantienen las especificidades de los entornos en cuestión, agregando valor a través de la mejora de la calidad a través de la capacitación y posiblemente intenten mejorar el acceso al mercado ”, dijo Epifania.

Las siete mujeres también se incorporarán a la red global de agricultores locales de Slow Food para continuar su aprendizaje y compartir sus nuevos conocimientos y experiencias con otras agricultoras.

A medida que los pequeños productores sirios regresaron a casa con nuevas esperanzas, también se informó que producción de aceite de oliva en Siria se espera que sea un 50 por ciento más alto que el año pasado y podría ser el mayor rendimiento desde 2013/14.

Esto se ha atribuido a la disminución de los niveles de conflicto en el país junto con la recuperación de los olivares aleppo de Turquía, de los cuales Turquía supuestamente robó aceitunas la temporada pasada antes de vender el aceite de oliva a Europa como propio.





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