Historias de dos productores de aceite de oliva

Eran dos amigos de la universidad que simplemente hablaban de montar un negocio. «Estábamos charlando y pensamos que haríamos un buen equipo», recuerda Rob McGavin. «Las aceitunas nos parecían algo en lo que podríamos destacar, pero probablemente no imaginábamos que lo haríamos tan bien».

Boundary Bend es la empresa que fundaron McGavin y Paul Riordan, y se ha convertido en el principal productor australiano que ahora se está abriendo paso en el mercado mundial.

Su marca insignia, Cobram Estate, ha ganado más premios que ninguna otra en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York, y la empresa se ha expandido recientemente desde su sede en Australia Meridional hasta California, donde cuenta con una nueva planta de producción y ha firmado contratos con productores locales para hacerse con su cuota del mercado más grande del mundo.

Domenica Fiore es una marca de aceite de oliva que lleva el nombre de la madre de su productor y se elabora en las onduladas colinas de una finca de Umbría. Eso por sí solo podría no ser tan inusual, salvo por el hecho de que el productor, en este caso, es el magnate de la minería y los medios de comunicación Frank Giustra.

Tras fundar y posteriormente vender Lions Gate Entertainment, Giustra amasó una fortuna en el sector minero. En 2007, se asoció con el expresidente de Estados Unidos Bill Clinton para lanzar la Clinton Giustra Enterprise Partnership con el objetivo de abordar la pobreza mundial.

En 2010, Giustra adquirió una finca con vistas a Orvieto donde produce, junto con el catador certificado de aceite de oliva Cesare Bianchini, dos de los mejores aceites de oliva del mundo: Domenica Fiore Olio Novello y Olio Reserva, que han obtenido los máximos galardones en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York.

Rob McGavin y Frank Giustra intervendrán en la Conferencia NYIOOC el 15 de abril. La conferencia es una reunión anual y un evento de networking para productores, comercializadores, comerciantes y compradores de aceite de oliva de alta calidad, así como para profesionales de la gastronomía y periodistas de todo el mundo.

Para escuchar lo que Giustra, McGavin y otros nueve ponentes destacados tienen que decir, inscríbase para asistir a la conferencia o suscríbase a la retransmisión en directo.

Los asistentes disfrutarán de un almuerzo preparado por el International Culinary Center en el aclamado restaurante l’Ecole de la escuela, que contará con una selección especial de aceites de oliva de todas las regiones.

En una cata exclusiva de aceite de oliva, los asistentes al evento serán los primeros en degustar algunos de los mejores aceites de oliva del mundo de 2015.

Para cerrar la jornada a las 17:45, una rueda de prensa dará a conocer a los ganadores del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York 2015, seguida de una recepción de entrega de premios en honor a los productores ganadores.