La historia del aceite de oliva Golden Bless (hasta ahora)

Nací en Canadá de inmigrantes griegos y pasaba los veranos en Grecia con mis padres. Mi historia de aceite de oliva comienza en Astros - un poco pueblo costero en el Peloponeso provincia de Grecia. Es allí donde conocí a mi primo, Theodoros Karras, que no hablaba inglés y yo solo podía hablar unas pocas palabras en griego. Desde entonces he aprendido a hablar griego y él ha aprendido a decir dos o tres palabras en inglés.

Pasaron los años, yo fui al colegio y él trabajó en sus olivos. Después de graduarme, trabajé en el negocio familiar de administración de propiedades y él trabajó en sus olivos. Me convertí en promotor inmobiliario y él trabajó en sus olivos. Todos los veranos iba a Grecia y llevaba a casa un poco de su increíble aceite de oliva. Al principio era una botella de coca cola rellenada de 1.5 litros, luego traía una maleta llena de botellas de 1.5 litros para mí y mis amigos.

El aceite de oliva virgen extra Golden Bless es la pasión de toda la vida de Theodoros. Cultiva pequeñas aceitunas verdes llamadas Manakia en las laderas de la finca familiar. Se recogen y luego se prensan en frío en un aceite mantecoso suave y ligero único. Los niveles de acidez son muy bajos y el valor nutricional es alto. El aceite de oliva no tiene ardor ni amargor como muchas de las otras variedades. El sueño de mi primo era embotellar su aceite de oliva y traerlo a América.

Es más que probable que su aceite haya llegado a Estados Unidos en una etiqueta de botella de "producto de Italia ", ya que los italianos vendrían y comprarían todo su aceite y el de sus vecinos. Afirma que nació bajo un olivo y espera morir allí también.

Hace 10 años me retiré y pasaba más tiempo en los Astros. Theodoros me pedía constantemente que lo ayudara a llevar su aceite a América. Había investigado todo tipo de hechos y cifras sobre el mercado norteamericano. Traté de evitarlo, pero cuando comenzó a aparecer en mi lugar de reunión, Jack's Taverna, se aprovechó de mí en mis momentos más débiles, cuando estaba bebiendo. Es tan persistente que ahora lo he apodado Teddy Harass. Se le ocurrió un nombre para su aceite de oliva, Bendición de oro.

Dije que no me gustaba el nombre y contratamos a una empresa de marketing. Nos costó 3,000 euros que nos dijeran que Golden Bless era el nombre perfecto. La historia detrás del nombre es que en la antigüedad el aceite de oliva era "bendito "y los hipócritas lo llamaron líquido "oro." Después de considerarlo seriamente (3 o 4 bebidas) se me ocurrió nuestro nombre corporativo "Golden Bless America ". Quería que Dios bendiga a América, pero ya estaba tomada. Se diseñaron e imprimieron etiquetas, se llenaron botellas y latas y se cargó un contenedor. El aceite zarpó hacia Canadá.

El contenedor finalmente llegó a Calgary en mayo, abrí la puerta y fui bautizado de inmediato al derramar aceite. Cargamos el contenedor suelto, cajas apiladas del piso al techo sin paletas. Aproximadamente ¼ de las latas se habían volcado, doblado, roto y vaciado. El aceite se derramaba por todo el estacionamiento de nuestro almacén. Tenía ganas de llorar, pero me aseguré de que, después de todo, teníamos seguro. Se les notificó y me dijeron que tomara muchas fotografías y un topógrafo marino vendría a inspeccionar. El contenedor tuvo que vaciarse para evitar un mayor desastre ambiental.

El contenedor se descargó, todos estábamos empapados en aceite de oliva. Pasamos 3 días rescatando todo lo que pudimos. Tomó una semana limpiar las latas intactas que estaban cubiertas de aceite. El agrimensor marino después de 6 días llegó y concluyó que fue culpa del embotellador que había cargado el contenedor incorrectamente, lo que significaba que el seguro no cubría nuestra pérdida. Recuperar nuestras pérdidas con la embotelladora no fue bien y ahora estamos usando una nueva embotelladora. Todos los envíos posteriores se han realizado utilizando palets.

La historia de Golden Bless no termina aquí, en realidad es solo el comienzo. Ahora mismo tengo que cargar el Goldenblessmobile y conducir 700 kilómetros de Calgary a Saskatoon para entregar 70 cajas a nuestro cliente más nuevo. Podría enviarlos, pero siento que en tantas entregas como sea posible, especialmente en la primera, significa mucho para nuestros clientes tener ese toque personal, y además puedo recoger el cheque. He viajado miles de millas para buscar clientes en Canadá que puedan apreciar un aceite de oliva increíble a un precio de ganga. Lo que he aprendido en mis viajes es que si puedo hacer que lo prueben, lo comprarán.