La tercera edición de «Monna Oliva» premia a las mejores aceitunas de mesa italianas
Un centenar de productores italianos asistieron a la tercera edición del concurso nacional de las mejores aceitunas de mesa, «Monna Oliva», celebrado en Ascoli Piceno, en la región de Las Marcas.
Monna Oliva es un concurso único dedicado a las mejores aceitunas de mesa, organizado por la Unión Mediterránea de Catadores de Aceite (UMAO). Un centenar de productores italianos de alta calidad han aunado sus esfuerzos, experiencia y profesionalidad en la tercera edición de este evento, que se ha convertido en un valioso punto de referencia para el sector y en una oportunidad para analizar de cerca la producción nacional, examinar cuestiones relacionadas con la producción de aceitunas de mesa y encontrar nuevas estrategias de crecimiento para hacer frente a unos mercados cada vez más competitivos.
«El número de participantes ha aumentado año tras año», afirmó Paola Fioravanti, presidenta de la UMAO y presidenta del comité científico del concurso. «El éxito del evento se debe tanto a los productores, que han encontrado una forma de promocionar y dar a conocer sus productos, como a los operadores que desean conocerlos mejor».
«Las aceitunas de mesa, que durante un tiempo quedaron relegadas y eclipsadas por el aceite de oliva, han ido despertando un interés cada vez mayor y, en los últimos 25 años, según datos del Consejo Oleícola Internacional, su consumo ha aumentado un 173 por ciento», señaló Fioravanti.
De hecho, por su facilidad de uso y la gran variedad de tipos que se adaptan a diferentes gustos, las aceitunas siguen ganando popularidad en todo el mundo: entre 1991 y 2016, el consumo se ha multiplicado por 2,8, pasando de poco menos de 1 000 000 de toneladas a más de 2 650 000 toneladas.
Ganadores de Monna Oliva 2016
Monna Oliva combinó la promoción y la difusión del conocimiento de las aceitunas de mesa, estrechamente vinculadas a sus zonas de producción, con el fin de entrelazar medio ambiente, turismo, consumo y producción en un círculo virtuoso.
Las pruebas se llevaron a cabo en Roma por expertos reconocidos, dirigidos por el presidente del jurado Ivano Caprioli, en la sede de la UMAO, y la ceremonia de entrega de premios, que se organiza cada año en una región italiana diferente, tuvo lugar el 25 de junio en Ascoli Piceno (Marche), cuna de la Ascolana Tenera del Piceno (que se consume tanto al natural como rellena y frita, según el pliego de condiciones de la DOP obtenida en 2005).
El concurso estuvo acompañado de eventos relacionados con la producción de aceitunas de mesa, que pusieron de relieve la excelencia de un producto respetuoso con la tradición pero abierto a las nuevas tecnologías para mejorar la calidad.
«El producto italiano ha alcanzado tal nivel de calidad que el jurado tuvo que esforzarse mucho para elegir a los ganadores», señaló Fioravanti. «Todas las regiones productoras obtuvieron excelentes resultados, como Las Marcas, que acogió el evento; Sicilia; Cerdeña, que ha subido a menudo al podio; Apulia y Lacio, con su magnífica Itrana. Espero que este concurso, una vez consolidado en la producción italiana, traspase las fronteras del país y se encuentre con aceitunas de mesa procedentes de la cuenca mediterránea y de países de ultramar».
Puede consultar los ganadores y su página web en la página web de Monna Oliva.