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Tercera 'Monna Oliva' Coronas mejores aceitunas de mesa italianas

Cien productores italianos asistieron a la tercera edición del concurso nacional para las mejores aceitunas de mesa, 'Monna Oliva', celebrada en Ascoli Piceno, Marche.

Julio 3, 2016
Por Ylenia Granitto

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Monna Oliva es una competencia única dedicada a las mejores aceitunas de mesa, organizada por la Unión Mediterránea de Catadores de Aceite UMAO. Cien productores italianos de alta calidad se unieron con sus esfuerzos, experiencia y profesionalismo en la tercera edición del evento, que se ha convertido en un valioso punto de referencia para el sector y una oportunidad para observar de cerca la producción nacional, examinar cuestiones relacionadas con la producción. de aceitunas de mesa, y encontrar nuevas estrategias de crecimiento para enfrentar mercados cada vez más competitivos.

"El número de participantes ha aumentado de año en año ”, dijo Paola Fioravanti, presidente de UMAO y presidente del comité científico de la competencia. "El éxito del evento proviene tanto de los productores, que encontraron la manera de promocionar y publicitar sus productos, como de los operadores que desean conocerlos mejor ”.

"Las aceitunas de mesa, que durante un tiempo fueron apartadas y eclipsadas por el aceite de oliva, atrajeron progresivamente un mayor interés, y en los últimos 25 años, según datos del Consejo Internacional del Olivo, el consumo aumentó en un 173 por ciento ”, señaló Fioravanti.

De hecho, por su facilidad de uso y abundantes variedades que corresponden a diferentes gustos, las aceitunas continúan ganando popularidad en todo el mundo: entre 1991 y 2016, el consumo ha aumentado 2.8 veces, de un poco menos de 1.000.000 toneladas a más de 2.650.000 toneladas.

2016 Monna Oliva Ganadores

Monna Oliva combinó la promoción y la difusión del conocimiento de las aceitunas de mesa, que están estrechamente vinculadas a sus áreas de producción, para vincular el medio ambiente, el turismo, el consumo y la producción en una trama virtuosa.

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Las pruebas fueron realizadas en Roma por expertos reconocidos liderados por el líder del panel Ivano Caprioli en la sede de UMAO, y la ceremonia de entrega de premios, que se organiza cada año en una región italiana diferente, tuvo lugar el 25 de junio en Ascoli Piceno (Marche), el lugar de nacimiento de la Ascolana Tenera del Piceno (consumida directamente o rellena y frita, según la especificación para la certificación PDO obtenida en 2005).

El concurso estuvo acompañado de eventos relacionados con la producción de aceitunas de mesa, que destacaron la excelencia de un producto respetuoso de la tradición pero abierto a nuevas tecnologías para mejorar la calidad.

"El producto italiano ha alcanzado una calidad tan alta que la junta tuvo que trabajar duro para encontrar a los ganadores ", señaló Fioravanti. "Todas las regiones productoras alcanzaron excelentes resultados, como Marche que organizó el evento, Sicilia, Cerdeña, que había estado a menudo en el podio, Apulia y Latium con su gran Itrana. Espero que esta competencia, una vez estabilizada en la producción italiana, cruce las fronteras italianas y se encuentre con aceitunas de mesa provenientes de la cuenca mediterránea y de países extranjeros ”.

Puede encontrar los ganadores y su sitio web en el Sitio web de Monna Oliva.


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