Los aceites de oliva de todo el mundo se preparan para competir en Nueva York
Dentro de dos semanas, 671 aceites de oliva competirán en el concurso de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo, donde se darán a conocer los mejores del año.
A solo dos semanas de que el aceite de oliva ocupe un lugar protagonista en el «Crossroads of the World», los organizadores del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York afirman que la tercera edición de este evento anual se perfila como la mejor hasta la fecha.
A pesar de que muchas regiones, especialmente el sur de Italia, han vivido una de las temporadas de cosecha más difíciles que se recuerdan, 671 aceites de oliva competirán por los codiciados premios de Oro, Plata y Mejor de su Categoría, y por figurar entre los mejores aceites de oliva del mundo, como se conoce a los ganadores del concurso anual.
Las inscripciones procedentes de Italia han descendido en aproximadamente un tercio, según confirmó el presidente del NYIOOC, Curtis Cord, pero han aumentado las de casi todos los demás países. Ahora más que nunca, afirmó Cord, los productores de aceite de oliva de alta calidad necesitan diferenciar sus marcas.
«Hemos estado invirtiendo en formas innovadoras de conseguir que los ganadores del NYIOOC reciban la atención y el éxito comercial que se merecen», dijo Cord. «Estas son las verdaderas estrellas del mundo de la gastronomía, y deben ser reconocidas y recompensadas por su talento, dedicación y el extraordinario producto que nos ofrecen».
Al mismo tiempo, la gente está confundida con respecto al aceite de oliva y quiere saber dónde encontrar marcas en las que pueda confiar para obtener la calidad por la que paga. Por eso, minoristas, distribuidores, chefs y consumidores de todo el mundo utilizan la lista de ganadores del NYIOOC como guía de compra.
La rueda de prensa en la que se anunciarán los resultados del concurso se retransmitirá en directo a las 18:00 (22:00 UTC) del 15 de abril a través de la página web del NYIOOC y se difundirá a través de canales de comunicación internacionales.
El anuncio de los resultados pondrá el broche final a una conferencia de un día de duración en el International Culinary Center (ICC), en el barrio neoyorquino del Soho, que explorará el «contexto cultural del aceite de oliva y las previsiones para su futuro». Entre los ponentes de la conferencia se encuentran la diseñadora de moda Norma Kamali, el fundador de Lionsgate Entertainment y filántropo Frank Giustra, la presidenta de Oldways, Sara Baer-Sinnott, la fundadora del ICC, Dorothy Cann-Hamilton, el director ejecutivo de Boundary Bend, Rob McGavin, los chefs Paul Bartolotta y María José San Román, y muchos otros.
Todavía quedan algunas entradas disponibles para el evento en la página web del mismo.