Alors que la valeur des exportations tunisiennes s'envole, l'huile d'olive conditionnée est en difficulté
Les recettes d'exportation d'huile d'olive ont presque doublé en Tunisie au cours des sept premiers mois de la campagne agricole 2023/24, mais de nombreux producteurs n'en tirent pas pleinement parti.
Les recettes d’exportation d’huile d’olive tunisienne ont augmenté de près de 90 % au cours des sept premiers mois de la campagne agricole 2023/24 par rapport à la même période en 2022/23, selon l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri).
Le plus grand producteur d'huile d'olive d'Afrique du Nord a exporté pour 3,936 milliards de dinars tunisiens (1,159 milliard d'euros) entre novembre 2024 et mai 2024. De même, les volumes d'exportation ont augmenté de plus de 12 % pour atteindre 148 700 tonnes.
La transition vers la vente d’huile en bouteille pourrait accroître la valeur ajoutée et les recettes en devises étrangères, positionnant la Tunisie comme un marché mondial de premier plan pour la production et l’exportation d’huile d’olive.
Selon Donia Sfar, responsable des exportations chez Tesoro del Rio, la forte augmentation des recettes d’exportation d’huile d’olive de la Tunisie s’explique par une demande supérieure à l’offre au cours des deux dernières campagnes agricoles et par la flambée des prix mondiaux de l’huile d’olive. Toutefois, les prix ont baissé depuis les sommets historiques atteints à la mi-janvier.
« La forte hausse des ventes a généré des bénéfices substantiels pour l’État, notamment en termes de devises étrangères », a-t-elle déclaré à Olive Oil Times. « La valeur des exportations d’huile d’olive connaît une croissance impressionnante en raison de la demande mondiale croissante. »
Voir aussi : Le ministre tunisien de l’Agriculture exhorte le secteur à tirer parti d’une récolte exceptionnelle« Ce succès a incité les autorités à développer davantage le secteur et à étendre les terres agricoles consacrées à la production d’huile d’olive », a-t-elle ajouté.
Mme Sfar a également cité la notoriété croissante de l’huile d’olive tunisienne comme une autre raison de l’augmentation des ventes de ce pays d’Afrique du Nord. Les producteurs tunisiens ont récemment remporté 26 prix lors du Concours mondial de l’huile d’olive NYIOOC 2024. L’entreprise de Mme Sfar figurait parmi les lauréats.
Les données d’Onagri montrent que l’Espagne est la première destination de l’huile d’olive tunisienne, avec 47,4 % des exportations acheminées vers les ports espagnols, suivie de près par l’Italie avec 42,2 % et les États-Unis en troisième position avec 33,8 %.
L’observatoire a en outre indiqué que les ventes d’huile d’olive bio ont totalisé 32 589 tonnes, pour une valeur de 881 millions de dinars tunisiens (259 millions d’euros), soit 21,9 % du volume total et 22,2 % de la valeur.
Malgré la croissance positive des exportations d’huile d’olive, le secteur tunisien de l’huile d’olive est confronté à des contraintes, telles que la faible valeur ajoutée des exportations en vrac et les lourdeurs administratives liées à la production, au conditionnement et à l’exportation de l’huile d’olive.
Les données d’Onagri montrent que les exportations d’huile d’olive conditionnée représentaient moins de 5 % du total des exportations d’huile d’olive biologique, l’Italie (51 %), l’Espagne (31 %) et la France (12 %) étant les principales destinations.
« Malgré ces indicateurs positifs, les exportateurs sont actuellement confrontés à des difficultés, notamment en raison de délais prolongés et de procédures complexes », a-t-elle déclaré. « En conséquence, ils exhortent les autorités à intensifier leurs efforts pour éliminer ces obstacles. »
« De plus, les experts du secteur recommandent la mise en place d’un système de production et d’exportation hautement efficace, dans le but de devenir le premier marché mondial de l’huile d’olive et de tirer parti de la qualité exceptionnelle de l’huile d’olive tunisienne », a ajouté Mme Sfar.
M. Sfar estime que la principale faiblesse des marchés tunisiens de l’huile d’olive réside dans le fait que la plupart des exportations se font en vrac, pour être ensuite mélangées, mises en bouteille et réexportées par des pays européens, qui s’approprient une part plus importante des bénéfices.
Voir aussi : Un grand exportateur tunisien d’huile d’olive en vrac se tourne vers la valorisation« 80 % des exportations se font en vrac, ce qui entraîne divers inconvénients économiques et commerciaux », a-t-elle déclaré. « Certaines huiles tunisiennes sont conditionnées et vendues sous différentes marques européennes. »
« De plus, l’exportation d’huile d’olive en vrac entraîne une perte de valeur ajoutée et de recettes en devises étrangères », a ajouté Mme Sfar.
Malgré les efforts du gouvernement pour promouvoir les exportations en conditionnements individuels, Mme Sfar a déclaré que le modèle commercial actuel avait empêché les Tunisiens de tirer pleinement parti de la hausse des prix de l’huile d’olive qui accompagne la mise en bouteille, l’étiquetage et la commercialisation d’une huile d’olive de marque.
« Ces activités créent non seulement des opportunités d’emploi, mais elles renforcent également la valeur du produit final et consolident la réputation de la Tunisie en tant qu’acteur de premier plan sur le marché de la production et de l’exportation d’huile d’olive », a-t-elle déclaré.
« Le passage à la vente d’huile en bouteille pourrait accroître la valeur ajoutée et les recettes en devises étrangères, positionnant ainsi la Tunisie comme un marché mondial de premier plan pour la production et l’exportation d’huile d’olive », a ajouté Mme Sfar.
Bien que la plupart des produits aient été vendus en vrac, de nouvelles entreprises ont fait leur entrée sur le marché en commercialisant leurs produits en bouteilles.
« Le problème, c’est qu’il est difficile pour ces entreprises de trouver des emballages, et même lorsqu’elles y parviennent, ceux-ci sont coûteux », a déclaré M. Sfar. « En conséquence, elles risquent d’avoir du mal à être compétitives à moins de cibler le marché haut de gamme. »
Les responsables du secteur prévoient une hausse des coûts pour les producteurs d’huile d’olive, les prix oscillant actuellement entre 2 et 5,7 dinars tunisiens (0,59 à 1,68 euro) le kilo.
Alors que la Tunisie continue de faire face aux défis et aux opportunités du secteur de l’huile d’olive, M. Sfar a conclu que des investissements stratégiques dans le conditionnement, le marketing et la production à valeur ajoutée sont essentiels pour assurer une croissance durable et la compétitivité sur la scène mondiale.