Dans sa lutte pour défendre l'intégrité des huiles d'olive grand public, un groupe commercial d'importateurs américains se dit prêt à faire un nouveau tour.

A recent report par le Comité des crédits de la Chambre pour le prochain projet de loi de finances fédérale U.S. Food and Drug Administration mettre à jour son 2015 study sur l'authenticité de l'huile d'olive extra vierge vendue aux États-Unis

La nouvelle a été reçue à bras ouverts par le North American Olive Oil Association (NAOOA), selon le directeur exécutif par intérim Tom Mueller (pas le Tom Mueller qui a écrit le exposés on olive oil frauds).

"Nous nous en félicitons", a déclaré Mueller Olive Oil Times. «Nous pensons que ce type de test rigoureux est important pour assurer la confiance totale des consommateurs américains et pour s'éloigner de certaines des fausses rhétoriques subjectives que nous avons vues autour de l'huile d'olive qui ne sont pas basées sur des tests scientifiques indépendants.»

La précédente étude de la FDA, menée dans 2015, a testé les produits 88 étiquetés huile d'olive extra vierge. Il a utilisé la méthode de chromatographie en phase gazeuse adoptée par le Conseil oléicole international pour déterminer la composition et la teneur en stérols et en dialcool triterpénique. Trois échantillons (3.4 pour cent) ne répondaient pas aux critères de pureté, définis par le département américain de l'Agriculture, basés sur des compositions de desméthylstérol et de triterpène dialcoolique.

Ce pourcentage de 3.4 équivaudrait à plus de 10,000 tonnes d'huile d'olive consommées aux États-Unis chaque année - ou la consommation annuelle d'environ 10 millions d'Américains - qui ont été «probablement falsifiées avec de l'huile de base et / ou de l'huile d'olive extraite par solvant». , l'étude a testé les huiles d'olive étiquetées extra vierge pour falsification.

En fait, deux des trois échantillons des chercheurs de la FDA se sont enrichis d'huile de noisette 10 pour cent went unde­tected pour falsification.

Pourtant, le NAOOA a trouvé des raisons de se réjouir.

"Les résultats de la FDA sont remarquablement cohérents avec les tests que nous avons effectués dans des laboratoires indépendants du CIO au cours des années 25, qui ont révélé que le pourcentage 98 d'huile d'olive vendue dans les magasins de détail américains est authentique et de haute qualité", a déclaré Mueller.

Cela pourrait être un tronçon. L’étude de la FDA a révélé que la plupart des huiles testées étaient pur, il n'a pas mesuré la qualité ni la conformité des échantillons aux chem­i­cal and sen­sory stan­dards pour les grades indiqués sur leurs étiquettes.

"Félicitations - la plupart de l'huile d'olive n'est pas coupée avec de l'acide de batterie", a déclaré un producteur qui vend l'huile de sa petite ferme familiale en ligne et sur les marchés de producteurs. «Tester l'adultération est une chose - et tester la qualité en est une autre. La plupart des gens n'obtiennent toujours pas de vierge supplémentaire lorsqu'ils paient pour une vierge supplémentaire et les tests de la FDA ne règlent pas cela. »

Alors que les représentants des commerçants, des emballeurs et des importateurs qui composent le NAOOA montrent de la bravade - la vertu de l'huile d'olive se fait régulièrement tirer au menton depuis un certain temps.

Les exemples incluent le arrests of dozens in Italy accusé d'avoir exporté de la fausse huile d'olive aux États-Unis, une enquête wide­spread mis­la­bel­ing d'huile d'olive extra vierge au Brésil, un global oper­a­tion that seized $250 mil­lion dans la nourriture contrefaite et de qualité inférieure, et un magnat de la nourriture taïwanais qui a reçu une peine de deux ans dans le cadre d'un olive oil taint­ing scan­dal- pour n'en nommer que quelques-uns qui se sont produits au cours de la dernière année seulement.

Le plus durable, bien sûr, a été study by the University of California Davis avec des chercheurs australiens de 2010 qui ont trouvé 69% des échantillons d'huile d'olive importés et 10 de Californie étiquetés extra vierges ne satisfaisaient pas aux normes sensorielles du CIO et de l'USDA, et cela a montré que les tests chimiques n'ont pas confirmé les résultats des tests sensoriels dans la majorité des cas. cas.

Pour sa part, la FDA se dit soucieuse de s'assurer que ce qui est sur l'étiquette est réputé authentique en termes simples, tout en protégeant la santé publique.

"La falsification économique de l'huile d'olive réduit la confiance des consommateurs dans le produit et peut potentiellement contourner un contrôle et une évaluation appropriés des risques", a déclaré la porte-parole de la FDA, Marianna Naum. Olive Oil Times. «Il y a eu de nombreuses informations faisant état d'huile d'olive éventuellement falsifiée. Notre objectif tel que décrit dans l'étude (2015) était de voir s'il était possible de détecter si une huile d'olive extra vierge avait été falsifiée avec un autre type d'huile.

A report last year par le House Committee on Appropriations a appelé la FDA à développer un système de test pour toutes les huiles d'olive importées, ce qui suggère que les efforts de lobbying pour mettre en œuvre une norme nationale de qualité réussissent.

"Les normes concernant l'huile d'olive n'existent actuellement que dans quatre États, et il n'y a pas de norme fédérale obligatoire", a déclaré Mueller. «Une norme d'identité donnerait à la FDA, aux États et à l'industrie une voie claire vers la cohérence et l'authenticité, encouragerait une utilisation équitable sur l'ensemble du marché et créerait une plus grande protection des intérêts des consommateurs.»



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