L'Allemagne adopte officiellement les étiquettes Nutri-Score alors que le débat se poursuit

La décision de l'Allemagne d'introduire Nutri-Score comme son étiquette officielle sur le devant de l'emballage a été critiquée.
Julia Klöckner, ministre fédérale de la nutrition
23 novembre 2020
Paolo DeAndreis

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Le score Nutri a gagné un allié clé sur sa voie pour devenir le système d'étiquetage alimentaire de choix de l'Union européenne, l'Allemagne introduisant officiellement le système de classement nutritionnel dans son marché intérieur.

Le label Front-of-Pack (FOPL) d'origine française, qui déjà été adopté par plusieurs entreprises en Allemagne, sera désormais disponible sur une base volontaire pour toutes les entreprises d'emballage alimentaire.

La ministre de l'Alimentation Julia Klöckner a appelé à l'adoption de Le score Nutri "l'un des grands projets de politique nutritionnelle »en Allemagne en offrant aux consommateurs un moyen facile à comprendre de comparer les produits alimentaires en rayon.

Dans un communiqué de presse, le ministre a souligné comment le gouvernement espère que le Nutri-Score apparaîtra sur une large gamme de produits car il représente une réponse à des années de discussions sur la façon de réglementer les quantités de sucre, de sel et de matières grasses présentes dans les aliments.

Voir aussi: Des chercheurs italiens disent que Nutri-Score traite les acheteurs comme des enfants

"Maintenant, les affaires et le commerce doivent aller de pair », a-t-elle dit, faisant référence à la publication de la législation dans le Journal officiel fédéral.

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Le Nutri-Score n'est guère une nouveauté pour les consommateurs allemands. Selon le journal allemand Weser Kurier, dès le printemps dernier, le Centre des consommateurs de Hambourg avait déjà trouvé près de 1,000 - produits étiquetés avec le système de classification français dans les rayons des supermarchés.

Alors que le système de classement des aliments à cinq couleurs peut déjà être vu sur des produits alimentaires allant des légumes à la pizza surgelée et des produits laitiers au poisson, il devrait maintenant devenir encore plus répandu.

Certaines des plus grandes chaînes de vente au détail, dont Lidl et Aldi, ont bien accueilli Nutri-Score et commencent à mettre leur poids et leur influence substantiels derrière le système.

Dans un communiqué de presse, des responsables de Lidl ont déclaré: "Maintenant que la base juridique est établie, nous allons commencer à étiqueter tous nos produits de marque. »

Aldi a également parlé d'une introduction rapide du Nutri-Score: "Nous sommes déjà en contact avec nos fournisseurs concernant l'étiquetage de nos produits. »

Les organisations de consommateurs ont également accueilli le nouveau système avec enthousiasme. 

Klaus Müller, directeur exécutif de la Fédération des associations de consommateurs en Allemagne, a déclaré que l'imposition d'étiquettes Nutri-Score sur tous les aliments pourrait entraîner une concurrence entre les producteurs depuis "il vaut maintenant la peine de fabriquer des produits meilleurs et plus sains.

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Le score Nutri

L'adoption allemande du Nutri-Score n'a cependant pas fait l'unanimité en Europe. Ivan Vacondio, chef de la fédération italienne des entreprises alimentaires industrielles, Federalimentare, "déception des producteurs italiens pour un choix qui semble précipité et pas tout à fait adapté aux traditions culinaires allemandes.

Vacondio a également noté comment le décret d'adoption allemand Nutri-Score fait référence à l'OFOP "selon les règles fixées par le titulaire du droit d'auteur, qui est une agence rattachée au ministère de la Santé. »

"Cela signifie que la tentative de modifier l'algorithme pour l'adapter aux directives nationales est juridiquement irréalisable », a-t-il ajouté, en référence aux discussions en cours en Allemagne sur des modifications spécifiques du système de classification nouvellement adopté. Le ministère allemand de l'Alimentation a déclaré que les discussions étaient toujours en cours. 

Parmi les problèmes que les producteurs et les politiciens italiens prennent avec Nutri-Score, il y a sa faible note pour les aliments traditionnels, tels que l'huile d'olive extra vierge, qui est noté avec un C. Ils soutiennent que Nutri-Score retire ces aliments de leur contexte diététique et que le système de classification FOPL peut par conséquent empêcher certains consommateurs de faire des choix plus sains.

Voir aussi: L'étiquette Nutri-Score est plus efficace que NutrInform, selon une étude

La Slovaquie a rejoint la liste des pays qui n'approuvent pas l'OFOP français, le ministère de l'Agriculture du pays optant plutôt pour l'adoption du Batterie Nutrinform, qui est le système concurrent de classification et d'étiquetage des aliments développé en Italie et parrainé par le gouvernement italien.

Selon l'agence de presse locale Aktuality, le ministre slovaque de l'Agriculture, Jan Mikovsky, estime "qu'il serait approprié de parvenir à un système d'étiquetage nutritionnel harmonisé sur le devant de l'emballage au niveau de l'UE, capable de répondre aux besoins alimentaires de tous les citoyens de l'UE. »

Un porte-parole du ministre a ajouté que "clarté, non-discrimination, objectivité et bases scientifiques sont les attributs promus par le ministère de l'Agriculture. Le Nutri-Score ne semble pas être le meilleur outil d'étiquetage, compte tenu des principes mentionnés. »

Selon le ministère, le meilleur candidat FOPL est la batterie Nutrinform.

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Batterie Nutrinform

"La raison en est qu'il évalue l'état nutritionnel d'un aliment avec plus de précision et de fiabilité, car il prend en compte les valeurs nutritives spécifiques par rapport à la portion, en les comparant avec l'apport quotidien de référence », a déclaré le porte-parole.

Même après que Berlin a officiellement adopté le Nutri-Score, le débat à l'échelle de l'UE sur quel FOPL adopter et s'il devrait ou non être obligatoire est loin d'être terminé.

Le Conseil de l'Union européenne, qui est actuellement sous présidence allemande, poussera probablement les États membres à présenter leurs propres suggestions en la matière d'ici la fin de l'année.





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