Une enquête révèle que les Italiens ont modifié leurs habitudes d'achat d'huile d'olive
Malgré la hausse des prix et une offre plus restreinte, 48 % des ménages italiens continuent d'acheter autant d'huile d'olive que les années précédentes.
Selon une récente enquête, près de la moitié des ménages italiens, soit 48 %, ont déclaré que les prix élevés de l'huile d'olive extra vierge n'avaient pas modifié leurs habitudes d'achat ou de consommation. Dans le même temps, un peu plus de la moitié ont indiqué avoir réduit leurs dépenses alimentaires.
Réalisée par NielsenIQ et l’Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea), l'enquête a également révélé que 17 % des familles ont réduit leur consommation d'huile d'olive extra vierge, tandis que 23 % supplémentaires achètent ce produit moins fréquemment qu'auparavant.
L’enquête a été menée auprès d’un échantillon de 3 000 ménages jugés représentatifs des 25,7 millions de familles italiennes et a révélé que 11 % des personnes interrogées optent désormais pour des alternatives moins coûteuses et de moindre qualité à l’huile d’olive extra vierge.
Voir aussi : Les États-Unis dépassent l'Espagne en tant que deuxième plus grand consommateur d'huile d'oliveCompte tenu de l’impact de l’inflation sur le budget des familles et de l’effet de la baisse de production sur les prix de l’huile d’olive extra vierge, l’Ismea a noté que les familles italiennes abordent leurs achats alimentaires avec beaucoup plus de prudence qu’auparavant.
Quatre-vingt-dix pour cent des personnes interrogées privilégient le rapport qualité-prix dans leurs habitudes d'achat alimentaire, et 82 % recherchent constamment des offres spéciales et des réductions.
Selon les estimations officielles, les prix de l’huile d’olive ont augmenté de 44 % en Italie entre 2022 et 2023. Cette hausse a largement dépassé l’augmentation moyenne perçue de 10,6 % des prix alimentaires globaux.
« En ce qui concerne l’huile d’olive extra vierge, les pâtes, les fruits et les légumes, la consommation est considérée comme non réductible, même en présence d’augmentations de prix significatives », a écrit l’Ismea.
L'enquête a également révélé que 47 % des familles préfèrent acheter de l'huile d'olive extra vierge et d'autres produits alimentaires fabriqués en Italie.
L’Ismea a en outre souligné le rôle significatif des certifications Appellation d’Origine Protégée (AOP) et Indication Géographique Protégée (IGP) dans l’orientation des décisions d’achat des consommateurs en matière d’huile d’olive extra vierge.
Appellation d’origine protégée et indication géographique protégée
L’appellation d’origine protégée (AOP) et l’indication géographique protégée (IGP) sont des certifications de l’Union européenne qui reconnaissent la zone d’origine du produit, laquelle lui confère certaines qualités uniques. Les AOP s’appliquent aux produits issus de petites zones géographiques et exigent que chaque étape de la production ait lieu dans cette zone. Les IGP s’appliquent à des régions plus vastes. Les deux sont protégées contre la fraude et la contrefaçon au sein de l’UE et dans certains autres pays grâce à des accords commerciaux.
Quatorze pour cent des ménages considèrent que la présence de certifications AOP ou IGP sur les étiquettes d’huile d’olive extra vierge est cruciale, ce qui est bien plus élevé que pour tout autre produit alimentaire, à l’exception du vin, qui s’établit à 18 %.
Alors que le secteur s’efforce de fidéliser les clients et d’apporter une valeur ajoutée à la vente directe d’huile d’olive extra vierge par les moulins à huile et les producteurs, 66 % des consommateurs ont déclaré acheter leurs produits alimentaires auprès de grands distributeurs, soit une baisse de 8 % par rapport à 2022.
L'impact de la hausse des prix des produits alimentaires s'étend à divers secteurs, près d'une famille sur quatre citant la réduction des sorties au restaurant comme mesure d'économie principale ou secondaire.
En ce qui concerne le panier d’achat des ménages, 62 % des familles ont estimé que les prix des produits biologiques avaient augmenté davantage que ceux des aliments conventionnels. 70 % ont déclaré qu’elles achèteraient des produits non biologiques pour maximiser leurs économies.
Selon l’Ismea, les tendances pour 2024 laissent entrevoir une reprise des ventes alimentaires, l’inflation alimentaire s’étant ralentie en février à 3,8 %, contre 5,8 % en janvier. Toutefois, l’incertitude règne quant à une éventuelle baisse des prix de l’huile d’olive à la source.
L'agence statistique de l'Union européenne, Eurostat, a récemment noté que les prix de l'huile d'olive en Europe ont continué à augmenter rapidement tout au long de l'année 2023, atteignant une hausse de 50 % en janvier 2024 par rapport à janvier 2023.
« En janvier 2024, tous les pays de l’UE ont signalé une hausse de l’inflation annuelle de l’huile d’olive », a indiqué Eurostat. Les hausses les plus marquées ont été enregistrées au Portugal (69 %), en Grèce (67 %) et en Espagne (63 %), l’Italie affichant une hausse de 45 %.
Le prix et la qualité ne sont pas les seules variables qui influencent les choix des consommateurs. Dans l’ensemble, la consommation d’huile d’olive en Italie a suivi une tendance à la baisse constante ces dernières années.
Selon les estimations du Conseil oléicole international (COI), les Italiens ont consommé 478 000 tonnes d’huile d’olive au cours de la campagne 2022/23, et 415 000 tonnes sont attendues pour 2023/2024.
Si l’on examine le passé récent, les Italiens ont consommé 660 000 tonnes d’huile d’olive en 2010/2011, 598 100 tonnes cinq ans plus tard et 421 000 tonnes en 2020/2021.
Cette forte baisse s’est produite avant les hausses de prix vertigineuses des deux dernières années, principalement dues à l’impact de la mégasécheresse méditerranéenne sur la production.