Un nouveau rapport révèle une hausse de la production d'huiles d'olive italiennes AOP et IGP

En 2022, environ 23 500 producteurs ont produit 13 500 tonnes d'huile d'olive extra vierge bénéficiant d'une indication géographique, mais la valeur de leurs exportations est restée stable à 62 millions d'euros.

Le dernier rapport de l'Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) et de la Fondation Qualivita fait état d'une hausse de 3,6 % de la production d'huiles d'olive extra vierges italiennes bénéficiant d'une indication géographique (IG).

Les deux organisations ont souligné que, malgré un contexte macroéconomique marqué par la crise énergétique et climatique, le secteur agroalimentaire italien des IG a atteint des niveaux records, dépassant pour la première fois les 20 milliards d'euros de valeur de production.

Selon le rapport, les huiles d’olive extra vierges bénéficiant des certifications Appellation d’Origine Protégée (AOP) et Indication Géographique Protégée (IGP) ont atteint un volume de près de 13 500 tonnes (soit une augmentation de 3,6 %).

Voir aussi : Les producteurs des Abruzzes cherchent à obtenir la certification IGP

Dans le même temps, la valeur de leurs exportations a connu une légère baisse de 0,3 %, tombant à 62 millions d’euros à la fin de 2022.

« Ces chiffres reflètent une campagne oléicole caractérisée par une production abondante dans les régions du sud et des volumes plus faibles dans le centre et le nord de l’Italie, ce qui a entraîné une faible disponibilité de certaines AOP et IGP », a déclaré Tiziana Sarnari, analyste de marché à l’Ismea, à Olive Oil Times.

« En par­ti­culier, la baisse de la pro­du­ction de l’IGP Toscano, qui est l’un des pro­duits IG les plus chers, a entraîné une légère baisse de la valeur de la pro­du­ction et de la valeur à la con­sommation de l’ensemble du seg­ment, qui a atteint respectivement 85 millions d’euros (soit une baisse de 4 %) et 142 millions d’euros (soit une baisse de 5,7 %) respectivement », a-t-elle ajouté.

« Le secteur reste néanmoins en bonne santé, grâce aux excellents résultats des produits siciliens », a poursuivi Mme Sarnari. « L’IGP Sicilia a poursuivi sa croissance et est devenue la troisième indication géographique en valeur, tandis que les exportations de l’AOP Valli Trapanesi ont doublé. »

L’Italie compte 42 huiles d’olive vierges extra AOP et huit IGP, avec près de 23 500 opérateurs impliqués dans le secteur, qui a connu une décennie de croissance régulière et n’a subi qu’un ralentissement temporaire dû aux restrictions liées à la pandémie de Covid-19, comme l’indiquent les rapports précédents de l’Ismea et de Qualivita.

Actuellement, les cinq premières huiles d’olive vierges extra à IG du pays sont la Terra di Bari AOP (24 millions d’euros), qui représente la plus grande part de la valeur de l’ensemble du secteur agroalimentaire à IG de la région des Pouilles ; la Toscano IGP (17 millions d’euros) ; la Sicilia IGP (10 millions d’euros) ; Val di Mazara AOP (8,3 millions d’euros) et Riviera Ligure AOP (4 millions d’euros).

À elles seules, ces cinq AOP et IGP représentent 75 % de la valeur totale des huiles d’olive extra vierges à IG. L’AOP Terra di Bari et l’IGP Toscana représentent à elles seules 49 % de la valeur totale.

Le système des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées a été créé pour protéger les normes de qualité et les méthodes de production des produits agroalimentaires tout en offrant aux consommateurs de meilleures garanties d’origine.

Introduite dans l’UE par le règlement 2081/1992, puis remplacée par le règlement 510/2006, la législation définissant et protégeant les IG a évolué et s’est améliorée.

Au cours des premiers mois de 2024, une nouvelle loi européenne entrera en vigueur afin de renforcer la protection des produits IG.

Parmi les inno­va­tions introduites par le cadre ré­glementaire, on note une pro­tection plus effi­ca­ce des IG vendues en ligne et utilisées comme ingré­di­ents dans des pro­duits tra­va­llés, ainsi qu’une tra­ça­bi­lité amé­liorée des pro­dui­teurs.

De plus, la loi vise à renforcer le rôle des consortiums de protection, dont l’importance en Italie s’est développée parallèlement à la croissance du secteur.

Il existe actuellement 24 consortiums chargés de protéger les huiles d’olive vierges extra AOP et IGP du pays, qui s’engagent de plus en plus à préserver les produits et leurs territoires et à promouvoir des itinéraires culturels et touristiques.