Le nouveau confinement en Italie frappe à nouveau le secteur de l'huile d'olive
Les nouvelles mesures de confinement liées au Covid menacent la hausse de la consommation nationale d'huile d'olive qui a soutenu le secteur.
Les nouvelles mesures de confinement liées à la Covid-19 annoncées par le gouvernement italien vont une nouvelle fois affecter les secteurs de la restauration et de la production alimentaire du pays.
Selon les dernières estimations publiées par l'association d'agriculteurs Coldiretti, la fermeture obligatoire des restaurants pour le mois prochain coûtera 3,8 milliards d'euros (4,47 milliards de dollars) au secteur.
« Ce nouveau coup d'arrêt fait craindre de nouveaux effets négatifs sur un secteur qui, même au cours de ces mois difficiles, avait continué à créer de la valeur.
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Les nouvelles règles destinées à lutter contre la pandémie de Covid-19 concernent directement l’activité de plus de 180 000 restaurants, pizzerias, bars et pubs (le secteur dit Horeca). Ces mesures devraient également entraîner la suspension de l’activité de plus de 10 000 gîtes ruraux.
La région septentrionale de Lombardie, qui a été durement touchée par le virus, sera la plus durement touchée par les nouvelles mesures de confinement. Plus de 51 000 établissements de restauration sont implantés dans cette région.
Voir aussi : Les gîtes ruraux italiens s'efforcent de relancer le tourisme au lendemain de la pandémie« Dans les zones du territoire national identifiées comme zones rouges, toutes les activités liées à la restauration sont suspendues, y compris celles des gîtes ruraux », a écrit Coldiretti dans un communiqué. « Au total, cela concerne plus de la moitié de l'activité de restauration en Italie. »
Si les services de livraison à domicile et de plats à emporter resteront disponibles, ces options ne sont viables que pour une petite partie des entreprises touchées par les nouvelles mesures de confinement.
« Les effets de la fermeture obligatoire des restaurants se répercutent sur l’ensemble du secteur agroalimentaire, les annulations affectant déjà l’approvisionnement en produits, du vin et de l’huile d’olive à la viande et au poisson, en passant par la charcuterie, les fromages, les légumes et les fruits », a déclaré Coldiretti. « Des produits dont les producteurs comptent sur les restaurants comme un marché très important. »
Pour certains fournisseurs, notamment de poisson et de vin, les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie constituent actuellement le marché le plus important pour leurs produits.
Un avertissement concernant les conséquences des nouvelles mesures a également été lancé par Assitol. Dans un communiqué de presse, l’Association italienne de l’industrie de l’huile d’olive a souligné à quel point la crise du secteur Horeca pèse déjà sur le secteur de l’huile d’olive.
« Jusqu’à présent, la consommation intérieure et les exportations correspondantes nous ont permis de faire face au ralentissement des ventes dans les restaurants, qui représentent un tiers du marché intérieur », a déclaré Anna Cane, présidente d’Assitol. « Ce nouveau coup d’arrêt nous fait craindre de nouveaux effets négatifs sur un secteur qui, même au cours de ces mois difficiles, avait continué à créer de la valeur. »
Selon Coldiretti, les exportations de l’agroalimentaire italien ont soutenu le secteur au cours des sept premiers mois de 2020, avec une hausse de 3,5 % des ventes à l’étranger — des chiffres qui ne se reproduiront pas cette année.
Coldiretti a évoqué le confinement imposé en Allemagne, où les chiffres des exportations avaient augmenté de 7 % au cours des derniers mois. Bon nombre des marchés les plus importants pour les exportations agroalimentaires italiennes ferment ou limitent fortement leurs activités.