Une étude révèle que la consommation d'huile d'olive extra vierge riche en polyphénols permet de réduire la tension artérielle

Des chercheurs australiens ont démontré que la consommation d'huile d'olive extra vierge riche en polyphénols entraînait une « réduction significative » de deux types de pression artérielle.

La pression artérielle systolique périphérique et centrale a diminué chez les participants à l'étude de 2,5 et 2,7 millimètres de mercure (mmHg), respectivement. Cependant, les chercheurs ont constaté qu'aucune différence significative n'avait été observée au niveau de la pression artérielle diastolique ou de la rigidité artérielle.

Notre étude apporte de nouvelles preuves qui justifient et renforcent la nécessité de réviser le système national australien de notation « Health Star Rating », afin de prendre également en compte les bienfaits avérés pour la santé des nutriments bioactifs présents dans les aliments, tels que les polyphénols de l’huile d’olive. – George Moschonis, professeur associé, Université La Trobe

« Les implications pratiques de notre étude en matière de santé reposent sur le fait que l’ajout de seulement 60 millilitres (environ quatre cuillères à soupe) d’huile d’olive extra vierge dans l’alimentation quotidienne peut entraîner une baisse de la pression systolique qui revêt une grande importance clinique et en matière de santé publique, notamment en ce qui concerne la prévention des maladies cardiovasculaires », a déclaré George Moschonis, coauteur de l’étude et professeur associé à l’université La Trobe, à Olive Oil Times.

M. Moschonis a ajouté que les résultats de cette étude sont particulièrement significatifs, car une étude précédente publiée dans The Lancet avait démontré qu’une réduction de 10 mmHg de la pression artérielle systolique entraînait une diminution de 20 % des maladies cardiovasculaires, de 17 % des maladies coronariennes, de 27 % du risque d’accident vasculaire cérébral et de 28 % des cas d’insuffisance cardiaque.

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Cependant, la plupart des participants à cette étude étaient déjà en surpoids et avaient obtenu cette réduction de la pression artérielle systolique par des moyens pharmacologiques.

M. Moschonis a déclaré que ce qui ressortait de cette étude plus récente était le rôle que l'huile d'olive extra vierge pouvait jouer dans la réduction de la pression artérielle chez des individus en bonne santé.

« Contrairement aux études incluses dans cette méta-analyse [celle publiée dans The Lancet], notre étude d'intervention a été menée auprès de participants en bonne santé, n'a impliqué aucun médicament et n'a nécessité aucune perte de poids ni autre modification majeure du mode de vie », a-t-il déclaré.

« Le seul changement introduit par notre étude a été l’ajout de 60 millilitres d’huile d’olive extra vierge brute dans l’alimentation des participants, ce qui indique qu’un changement alimentaire mineur et facile à intégrer peut entraîner une baisse significative de la pression artérielle, même chez des personnes en bonne santé, soulignant ainsi l’intérêt de l’huile d’olive extra vierge dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires », a ajouté M. Moschonis.

Dans le cadre de cette étude, 50 participants ont été répartis en deux groupes. Dans l’un des groupes, les participants ont consommé une dose quotidienne de 60 millilitres d’huile d’olive extra vierge à haute teneur en polyphénols (avec une teneur en composés phénoliques de 360 milligrammes par kilogramme) pendant trois semaines. Dans l’autre groupe, les participants ont consommé la même quantité d’huile d’olive raffinée, qui est pauvre en polyphénols (86 milligrammes par kilogramme).

Au terme de ces trois semaines, les participants ont suivi un régime de purification de deux semaines, sans consommer ni olives ni huile d’olive, avant de passer à l’autre type d’huile d’olive.

La tension artérielle de chaque participant a été mesurée à l'issue de chacune des deux périodes de trois semaines. Les chercheurs ont constaté que les participants ne présentaient une baisse de la tension artérielle systolique périphérique et centrale qu'après avoir consommé de l'huile d'olive extra vierge riche en polyphénols.

Aucun des deux types de pression artérielle n'a diminué de manière significative chez l'un ou l'autre groupe de participants après la consommation d'huile d'olive raffinée, pauvre en polyphénols.

À l'avenir, M. Moschonis a déclaré qu'il espérait reproduire l'étude avec des personnes présentant un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.

« On pourrait s'attendre à une baisse plus importante de la pression artérielle si la population cible était constituée de patients ou de personnes présentant un risque élevé de maladies cardiovasculaires, mais ce sera l'objet de recherches futures », a-t-il déclaré.

M. Moschonis a ajouté que les résultats de cette étude revêtaient une importance particulière en Australie, où le système national de notation « Health Star Rating » attribue à l'huile d'olive une note comprise entre trois et 3,5 étoiles sur cinq, en fonction de sa qualité.

En comparaison, l’huile de colza et l’huile de tournesol obtiennent des notes plus élevées, ce que les défenseurs du système attribuent à leur faible teneur en graisses saturées.

« Notre étude apporte de nouvelles preuves qui justifient et renforcent la nécessité de réviser le système national australien de notation Health Star Rating, afin de prendre également en considération les bienfaits avérés pour la santé des nutriments bioactifs présents dans les aliments, tels que les polyphénols de l’huile d’olive et plus particulièrement de l’huile d’olive extra vierge, où la concentration en polyphénols est plus élevée », a déclaré M. Moschonis.

« Malheureusement, dans sa forme actuelle, le système national Health Star Rating se base uniquement sur une poignée de nutriments présents dans les aliments, tels que leur teneur en graisses saturées, tandis que d’autres nutriments bénéfiques sont complètement ignorés », a-t-il ajouté.

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