Conférence scientifique du conseil de l'olive à l'UC Davis

Le mois de janvier, 17 réunira un panel d'experts sur les mécanismes de l'huile d'olive et sur leurs rôles dans la prévention du cancer, du diabète, des maladies cardiovasculaires et neurologiques.

Centre des arts de la scène Robert et Margrit Mondavi sur le campus de l'Université de Californie à Davis
Janvier 10, 2018
Par Daniel Dawson
Centre des arts de la scène Robert et Margrit Mondavi sur le campus de l'Université de Californie à Davis

Nouvelles Récentes

L'International Olive Council (IOC) dévoilera sa campagne américaine, l'Olive Oil Promise, avant le Winter Fancy Food Show de San Francisco la semaine prochaine.

L'organisation basée à Madrid accueillera une conférence d'une journée pour discuter de l'huile d'olive et de la prévention des maladies chroniques en collaboration avec l'Institut Robert Mondavi et le Centre Olive à l’université de Californie à Davis le janvier 17.

"Le Conseil oléicole international est heureux de présenter les informations scientifiques les plus récentes concernant l'huile d'olive et les maladies chroniques aux membres de la communauté scientifique et de l'huile d'olive », a déclaré Jaime Lillo, directeur exécutif adjoint du CIO.

Dan Flynn, directeur exécutif de l'Olive Center, a déclaré que le CIO avait contacté son organisation l'été dernier à propos de l'organisation de la conférence dans l'espoir de mieux faire connaître le avantages pour la santé de l'olive huile aux États-Unis.

"Ils ont vu UC Davis comme un endroit souhaitable pour accueillir la conférence étant donné l'importance nationale de l'Olive Center et le potentiel de la conférence pour accroître la sensibilisation aux bienfaits de l'huile d'olive pour les consommateurs américains », a déclaré Flynn.

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Des experts en nutrition et en médecine préventive discuteront du rôle de l'huile d'olive et de la La diète méditerranéenne dans la prévention des maladies chroniques, dont beaucoup sont de plus en plus répandues aux États-Unis.

"Nous aimerions faire plus (recherche sur la prévention des maladies chroniques au Olive Center), mais nous avons réalisé une étude en collaboration avec le Département de la nutrition et le Département de l'agriculture des États-Unis », a déclaré Flynn. "L'étude a révélé que l'oléocanthal dans l'huile d'olive peut réduire l'agrégation plaquettaire sanguine, ce qui est un facteur grave de maladie cardiovasculaire. »

Quatre-vingt personnes ont été invitées à assister à la conférence, y compris "des influenceurs et des leaders d'opinion dans les domaines de la santé, du bien-être, du commerce et des affaires gouvernementales, en particulier ceux impliqués dans l'industrie florissante de l'huile d'olive en Californie », selon le CIO. Les personnes intéressées à participer sont priées de contacter Megan Moran au PR Lane.

Le panel d'experts discutera des mécanismes de l'huile d'olive et de leurs rôles dans la prévention du cancer, du diabète, des maladies cardiovasculaires et maladies neurologiques.

Estefanía Toledo de l'Université de Navarre discutera de l'huile d'olive dans la prévention du cancer du sein.

"Les preuves sont les plus solides concernant les effets bénéfiques de la consommation d'huile d'olive extra vierge sur la prévention du cancer du sein et, plus précisément, sur la ménopause prévention du cancer du seinDit Toledo.

José Luchsinger, du Columbia University Medical Center, discutera de l'huile d'olive et de la prévention des troubles cognitifs.

"Le régime alimentaire méditerranéen, y compris l'un de ses principaux composants, la consommation d'huile d'olive, est devenu une stratégie prometteuse pour la prévention des La maladie d'Alzheimer et les démences connexes étant donné ses associations bénéfiques avec d'autres troubles chroniques, en particulier les maladies cardiovasculaires », a-t-il déclaré.

Walter Willett, de l'Université Harvard et Miguel Martínez-Gonzalez, de l'Université de Navarre, discuteront tous deux du régime méditerranéen, de l'huile d'olive et des maladies cardiovasculaires.

"Dans notre essai de prévention primaire, nous avons observé qu'un régime méditerranéen sans restriction énergétique, complété par de l'huile d'olive extra vierge ou des noix, entraînait une réduction substantielle du risque d'événements cardiovasculaires majeurs chez les personnes à haut risque », écrit Martínez-Gonzalez dans une étude publiée par le New England Journal of Medicine. "Les résultats confirment les avantages du régime méditerranéen pour la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. »

Manuel Franco de l'Université d'Alcalá présentera comment les systèmes alimentaires et les environnements alimentaires sont liés aux régimes méditerranéens et Francesco Visioli de l'Université de Padoue discutera des mécanismes d'action de l'huile d'olive et comment les composés de l'huile d'olive interagissent avec le corps.

Frank Hu, également de l'Université de Harvard, se concentrera sur les avantages pour la santé du passage à un régime méditerranéen lorsqu'il parlera de l'huile d'olive et du diabète pour conclure la conférence.

"Une combinaison de plusieurs facteurs liés au mode de vie [y compris une alimentation riche en graisses polyinsaturées et pauvre en graisses saturées et trans] a été associée à une incidence de Diabète de type 2 qui était environ 90 pour cent inférieur à celui observé chez les femmes sans ces facteurs », a-t-il écrit dans un rapport publié dans le New England Journal of Medicine qui a étudié les modèles alimentaires et leur corrélation avec le diabète de type 2.

Le séminaire sera la première conférence scientifique du CIO aux États-Unis depuis 2001, lorsque le conseil a tenu une conférence sur l'obésité infantile à l'Université Rockefeller.





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