Santé

Des chercheurs découvrent l'effet neuroprotecteur des huiles d'olive à la picholine

Acides hydroxycinnamiques, abondants en picholine extra virgin huiles d'olive, montrent un effet neuroprotecteur contre les dépôts de plaques de peptide B-amyloïde d'Alzheimer dans le cerveau.

Septembre 9, 2016
Par Jedha Dening

Nouvelles Récentes

Le régime méditerranéen est bien connu pour sa variété d'avantages positifs pour la santé, bon nombre de ces avantages attribués à la consommation abondante d'huile d'olive extra vierge (EVOO).

Plusieurs études ont reconnu le rôle d'EVOO dans la réduction stress oxydatif, qui est un facteur clé dans la pathogenèse de la maladie d'Alzheimer et d'autres conditions neurodégénératives.
Voir plus: Avantages pour la santé de l'huile d'olive
Le stress oxydatif peut provoquer des modifications de l'ADN, des lipides et des protéines cellulaires, et les neurones sont particulièrement vulnérables aux attaques de radicaux libres qui résultent du stress oxydatif.

Bien que les pays occidentaux aient une espérance de vie élevée, les maladies neurologiques telles que la maladie d'Alzheimer sont en augmentation, ce qui réduit considérablement la qualité de vie et fait peser une charge considérable sur les services de santé publique.

La maladie d'Alzheimer est caractérisée par des dépôts de plaque peptidique B-amyloïde (AB) dans le cerveau, qui est à la fois initié et entraîné par le stress oxydatif.

La nutrition joue un rôle important dans la réduction du stress oxydatif et le développement de conditions telles que les nutriments clés fournissent des antioxydants biodisponibles et des composés puissants qui peuvent atténuer les effets des radicaux libres.

Publicité

L'huile d'olive extra vierge est un agent nutritionnel reconnu pour combattre une variété de conditions amplifiées par le stress oxydatif, notamment athérosclérose, maladie cardiovasculaireet les cancers. Plus particulièrement, ces effets sont dus à une activité biologique des composés phénoliques qui sont présents dans EVOO, y compris le tyrosol, l'hydroxytyrosol, l'oléocanthal, l'oleuropéine, l'acide oléique pour n'en nommer que quelques-uns.

D'autres composés phénoliques, les acides hydroxycinnamiques tels que les acides p-coumarique, férulique, caféique et vanillique, ont été étudiés dans plus de 97 et se sont également révélés être efficacement absorbés.

Par rapport à d'autres variétés d'huile, les acides hydroxycinnamiques sont particulièrement riches en huiles d'olive extra vierge fabriquées à partir du Variété d'olive Picholine. Par conséquent, une étude récente publiée dans Cytotechnologie a cherché à déterminer l'effet neuroprotecteur de l'EVOO, avec un intérêt particulier à déterminer si les avantages pouvaient être attribués aux acides hydroxycinnamiques.

Les chercheurs ont utilisé une variété commerciale de Picholine EVOO du sud de la France pour déterminer les concentrations d'acide hydroxycinnamique, effectuant les tests sur des cellules neurotropes humaines incubées sur un total de 90 heures selon des procédures de mesure standard pour tester l'effet neuroprotecteur de ces agents. Les cellules ont été traitées avec diverses dilutions d'EVOO allant de faibles concentrations de 1/10000 à des concentrations plus élevées de 1/100.

Comme prévu, des concentrations plus élevées ont montré de plus grands avantages. Cependant, des concentrations encore plus faibles de 1/10000 à 1/1000 ont montré que l'EVOO a un effet neuroprotecteur contre la toxicité AB dans certaines cellules. Et plus que cela, les chercheurs ont établi que certains de ces effets sont attribués à la teneur en acide hydroxycinnamique.

Ils suggèrent que des recherches plus approfondies sur les aliments contenant des acides hydroxycinnamiques pourraient être une stratégie thérapeutique prometteuse pour la réduction du stress oxydatif dans les troubles neurodégénératifs.



Nouvelles connexes