` Comment EVOO exerce une activité neuroprotectrice contre la maladie d'Alzheimer et de Parkinson

Santé

Comment EVOO exerce une activité neuroprotectrice contre la maladie d'Alzheimer et de Parkinson

Février 20, 2016
Par Jedha Dening

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L'un des principaux facteurs contribuant aux troubles neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson est le stress oxydatif.

Une étude récente sur les rats, publiée dans Journal of Food Science and Technology, (Jan. 5, 2016), suggère que des quantités élevées de graisses polyinsaturées (PUFA) dans le corps créent des substrats qui sont facilement oxydés, augmentant le taux d'espèces réactives de l'oxygène (ROS). Ceci, combiné avec de faibles niveaux d'enzymes antioxydantes et une utilisation élevée d'oxygène dans le système nerveux central, conduit à plus dommages oxydatifs on pense que cela joue un rôle clé dans ces maladies.

Voir plus: Les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé

Depuis les années 1940, un herbicide connu sous le nom d'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4-D) est largement utilisé dans les industries agricoles et forestières, auxquelles les humains et les animaux sont fréquemment exposés "l'air, l'eau potable, le sol et les denrées alimentaires contaminés ou pendant la production de l'herbicide. »Il a été démontré que le 2,4 ‑ D a des effets neurotoxiques en raison de la génération de radicaux libres.

L'étude suggère que les actions biologiques des phénols dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO) exercent des effets antioxydants et anti-inflammatoires sur le cerveau, avec la capacité de piéger les ROS. Ces phénols se sont révélés dans diverses études avoir des effets neuroprotecteurs contre non seulement Alzheimer et la maladie de Parkinson, mais l'ischémie cérébrale, les lésions de la moelle épinière, la maladie de Huntington et la neuropathie périphérique.

Le but de cette étude chez le rat en particulier était de déterminer si EVOO avait des effets sur le stress oxydatif induit par 2,4-D. À l'aide de tranches de cerveau de rat, les chercheurs avaient trois groupes différents, l'huile d'olive extra vierge (EVOO), l'huile d'olive extrayant les fractions hydrophiles (OOHF) et l'huile d'olive extrayant les fractions lipophiles (OOLF). Ils ont testé la peroxydation lipidique et les systèmes de défense antioxydants avec un accent particulier sur le profil lipidique cérébral et la composition en acides gras.

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Après des semaines d'exposition de 4 au traitement par 2,4 ‑ D, le poids cérébral des rats a diminué avec les activités AChE - un indicateur des dommages à la membrane cellulaire. Les cerveaux ont également affiché une diminution du contenu des AGPI membranaires. Les groupes EVOO et OOLF présentaient tous deux la même composition en acides gras, 17 pour cent d'acides gras saturés, 65 pour cent monoinsaturés, 15 pour cent PUFA. Les changements induits au cerveau par l'exposition aux pesticides ont tous été neutralisés par l'ajout d'EVOO ou de ses fractions, en restaurant le poids du cerveau et en stimulant l'activité AChE.

De plus, une supplémentation en EVOO a également rétabli les activités enzymatiques antioxydantes et la peroxydation lipidique à des niveaux normaux. Les niveaux de PUFA ont également été rétablis à la normale, en particulier les niveaux de DHA, fournissant un effet neuroprotecteur observable d'EVOO. ROS réduit également dans le cerveau.

L'étude suggère que les effets bénéfiques d'EVOO sont dus à ses substances antioxydantes élevées et à ses acides gras monoinsaturés.

Bien qu'il ne s'agisse que d'une étude sur des rats, les premières données suggèrent que l'EVOO pourrait être un agent protecteur naturel contre l'exposition aiguë à la neurotoxicité 2,4 ‑ D. Et bien que davantage de recherches soient nécessaires, les auteurs suggèrent que l'EVOO pourrait être une stratégie thérapeutique pour se protéger contre, non seulement l'exposition au 2,4-D, mais d'autres types d'exposition aux pesticides qui contribuent à des troubles neurologiques tels qu'Alzheimer et Parkinson et à une augmentation du stress oxydatif.


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