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Como EVOO exerce atividade neuroprotetora contra a doença de Alzheimer e Parkinson

Fevereiro 20, 2016
Jedha Dening

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Um dos principais fatores que contribuem para distúrbios neurológicos, como Alzheimer e Parkinson, é o estresse oxidativo.

Um estudo recente em ratos, publicado em Revista de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (Jan. 5, 2016), sugere que altas quantidades de gorduras poliinsaturadas (PUFA) no corpo criam substratos facilmente oxidáveis, aumentando a taxa de espécies reativas de oxigênio (ERO). Isso, combinado com baixos níveis de enzimas antioxidantes e alto uso de oxigênio no sistema nervoso central, leva a mais Dano oxidativo acredita-se que desempenhe um papel fundamental nessas doenças.

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Desde a década de 1940, um herbicida conhecido como ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D) tem sido amplamente utilizado nas indústrias agrícola e florestal, às quais humanos e animais são frequentemente expostos a "contaminado ar, água potável, solo e alimentos ou durante a produção do herbicida. ” O 2,4 ‑ D demonstrou ter efeitos neurotóxicos devido à geração de radicais livres.

O estudo sugere que as ações biológicas dos fenóis no azeite de oliva extra-virgem (EVOO) exercem efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios no cérebro, com a capacidade de eliminar as EROs. Esses fenóis demonstraram em vários estudos ter efeitos neuroprotetores contra, não apenas A doença de Alzheimer e Parkinson, mas isquemia cerebral, lesão da medula espinhal, doença de Huntington e neuropatia periférica.

O objetivo deste estudo com ratos, em particular, foi estabelecer se EVOO teve efeitos no estresse oxidativo induzido pelo 2,4-D. Usando fatias de cérebro de rato, os pesquisadores tiveram três grupos diferentes, azeite de oliva extra virgem (EVOO), azeite extraindo as frações hidrofílicas (OOHF) e azeite extraindo as frações lipofílicas (OOLF). Eles testaram a peroxidação lipídica e os sistemas de defesa antioxidante com um foco particular no perfil lipídico do cérebro e na composição de ácidos graxos.

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Após 4 semanas de exposição ao tratamento com 2,4-D, o peso do cérebro dos ratos diminuiu junto com as atividades da AChE - um indicador de dano à membrana celular. Os cérebros também exibiram uma diminuição no conteúdo de PUFA da membrana. Ambos os grupos EVOO e OOLF apresentaram a mesma composição de ácidos graxos, 17% de ácidos graxos saturados, 65% monoinsaturados e 15% de PUFA. As mudanças induzidas no cérebro pela exposição a pesticidas foram todas neutralizadas com a adição de EVOO ou suas frações, restaurando o peso do cérebro e estimulando a atividade da AChE.

Além disso, a suplementação com EVOO também restaurou as atividades das enzimas antioxidantes e a peroxidação lipídica aos níveis normais. Os níveis de PUFA também foram restaurados ao normal, especialmente os níveis de DHA, proporcionando um efeito neuroprotetor observável de EVOO. ROS reduzido no cérebro também.

O estudo sugere que os efeitos benéficos do EVOO são devido às suas substâncias antioxidantes e ácidos graxos monoinsaturados.

Embora este seja apenas um estudo em ratos, os dados iniciais sugerem que EVOO pode ser um agente protetor natural contra a exposição à neurotoxicidade aguda de 2,4-D. E, embora mais pesquisas sejam necessárias, os autores sugerem que EVOO pode ser uma estratégia terapêutica para proteger não apenas a exposição ao 2,4-D, mas outros tipos de exposição a pesticidas que contribuem para distúrbios neurológicos, como Alzheimer e Parkinson, e aumento do estresse oxidativo.


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